ひばチーズボード【1108575】

まずは、開けた時の香りが良かったです。まな板替わりに使う前に香りを楽しんでいるところです。カビにくいと聞いているので、実際使うのが楽しみです。

最初は独特のひばの匂いがキツイかなと思いましたが、ひと月もしないうちに気にならないどころかとても良い香りになりました。
青森ヒバはヒノチオールという抗菌成分を含んでいるためカビにも強い、というのは知っていましたが、今回初めて使用して本当にカビないことに驚きました。
手入れも簡単で、さっと洗ってすぐ乾くサイズなので、野菜や果物を切るのにとても重宝しています。

最初に洗った時むせかえるくらいに強烈なヒバの香りで驚きました。素材の力強さが伝わってくると言うか木の持つ力を感じる鮮烈な香り。そして乾くとすぐ落ち着き何度も自分から嗅ぎに行ってしまうほどいい香りですが、決して食べ物の邪魔になる感じではなく清潔な信頼感がありヒバ製品に興味が湧きます。厚さも贅沢でいてサイズは邪魔にならない程度で絶妙です。想像の数倍良い品で製作された工房を調べてしまいました。何かヒバ製品を買って応援したいですし、ヒバ製品もうちょっと家に欲しいです！

もともとひばのまな板を使用しています。なのでひばは包丁があたるときの感触が良くて傷がつかないことも清潔にたもてることも知っていました。届いた小さいまな板はとても厚みがあってしっかりしています。そしてとてもいい香りです。小さくてキッチンの場所をとらないぶん今ではこちらのまな板を使うことが多くなりました。とてもお気に入りです。