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寄附状況
スーパーフード 糖度30度あま～いアピオス(生) 1kg
寄附金額
17,500円
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青森県下北産のアピオスは、11月に収穫後、本州最北端の寒風と雪の中で「寒ざらし」し、でんぷんが糖に代わって、糖度30度を超えた1月～2月が旬です!
美味しくなった甘～いお芋をご賞味ください。
●アピオスとは
北米原産のマメ科の野菜。地中の芋を食べます。根が肥大して、芋になります。一般的には、親指位の大きさが多く、油と相性が良いので、素揚げにして食べられることが多いのですが、ジャガイモ、さつまいも、里芋、栗、豆、長いも(つなぎとして)などを使う料理にもOKです。煮崩れしないので、シチューやポトフにもおすすめです。
さつまいもや栗にも負けない甘みと、独特のちょっと粘りのある食感が特徴です。
●美容と健康に
栄養価が高く、エネルギー、タンパク質、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分が豊富で、見た目や食味が似ているジャガイモと比較すると、カルシウムは30倍、タンパク質は3倍、鉄分は4倍も多く含まれています。食物繊維も豊富で、さつまいもの3倍もあります。(※)また、ビタミンEやサポニン、イソフラボンも含まれており、美容にも健康にもぴったりな食材です。便秘の方は、ぜひお試しください。
※平成29年4月改定 下北地域県民局地域農林水産部資料より
■注意事項/その他
・お送りする品は生ですので、必ずしっかり火を通してお召し上がりください
・洗浄してお送りします。乾燥に弱いため、到着後は袋に入れて、冷蔵庫で保管してください
・1月に糖度30度を超えていますが、徐々に糖度が下がっていきます。
・手掘りで収穫しているため、鍬が当たったキズなどがある場合があります。虫に食われたものではありません
・栽培期間中、農薬は使用しておりません。
・料理の画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
■内容量/原産地
アピオス(生) 1kg
原産地:青森県むつ市
■生産者の声
合同会社むっつのたねが自信をもっておすすめする訳
1.洗浄
アピオスは、表面に皮の節のような凸凹があり、軽く洗っただけでは、ここに土がちょっぴり残ることがあります。これでは、食べた時に、土臭いとか、ざらっとしたりするので、合同会社むっつのたねでは、凹凸模様が削れるくらいまで、しっかり洗浄します!
2.サイズ
アピオスは、一般的に、親指くらいの小ぶりのものが多く、素揚げにして食べるには、このサイズが食べやすいですが、合同会社むっつのたねのアピオスは、大きいものも多く、様々なお料理にご利用いただけますので、サイズを取り混ぜてお送りします!
3.寒ざらし
本州最北端の下北半島の寒風と雪の中で寒ざらしすることで、とても甘くなります。下北半島の気候が作り出すおいしさをお楽しみください。
4.生で出荷
合同会社むっつのたねのアピオスは、糖度が高い1月～2月の時期限定で、生のまま出荷します。
塩ゆですると、ほくほくです。他の芋類を扱うように、お好きな形に切ってご利用いただけます。煮物、炒め物、蒸し物、炊き込みなどにどうぞ。
消費期限
-
■賞味期限
冷蔵で1ヶ月 冷凍で1年
事業者
- 合同会社むっつのたね
お礼の品ID
- 5039846
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- ~2027-01-31
発送期日
- 2027-02-01～ ※離島にはお届けできません。
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
食べたことのない食材で、説明文に「芋」と「豆」が並んでいるのでどっち寄りなのかなーなんて思いつつ購入しました。
個人的な間隔としてはホクホクの枝豆のような食感、味です。
冷凍が必要な生モノか高価な加工品が多いふるさと納税の中にある比較的安価な商品で、
グラムの割に中々減らないので、食事の具材を一つ追加するのに重宝しています。