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コーヒー豆 #260 インド ポアブス農園(有機JAS栽培＋デメター認証) 受注焙煎！310g 珈琲豆 自家焙煎
寄附金額
5,000円
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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。
【焙煎士コメント】
インド南西部・ケララ州は、インドの中で最も自然が豊かに残り、人々の生活水準も高い地方として知られています。 このケララ州を貫く西ゴード山脈の山中、パラムビクラム自然公園に隣接したセータルグンディの地でポアブス社が、世界でも最高水準の自然農法を駆使して、インドのスペシャリティコーヒーを生産しています。 その農法は、土壌と植物、動物の相互作用だけでなく、天体の動きにも着目した農業を行う、バイオダイナミック農法を採用しています。
デメター認証は、バイオダイナミック農法の作物や製品に与えられる認証です。 デメター認証を受けるには、バイオダイナミック農法で栽培された農産物を用い、加工・保存・包装・流通に至るまで、細かい基準があり、環境保護、安全性、農産物の生命力を最大限に生かす方法であるかどうかまで問われ、厳しい審査をパスしなくてはなりません。 その為、世界で最も基準が厳しい有機栽培(オーガニック)認証の1つと言われています。アメリカやEUのオーガニック(有機栽培)基準よりもかなり厳しい基準を設けており、健康や環境に対する意識の高い消費者に支持されています。
有機JAS認証とデメター認証のダブル認証をとっている農園は、世界的にも極めて珍しく、日本には、ほどんど輸入されておりません。 そうした貴重なコーヒーの為、ある程度の数量は確保していますが、数量限定販売となりますので、予めご了承ください。
生産地 インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
農園名 ポアブス農園
農園主 トーマス・ジェイコブ
標高 900～1,200m
等級 AA
収穫時期 11月～1月
品種 S7、BBTC、S8
乾燥方法 テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10～10.5%の水分まで乾燥
収穫方法 赤実を4回に分けて手摘み
規格 AA
特徴 ■SCAカップ評価：82.75点
認証 有機JAS認証
精選方法 ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ)
※写真はイメージです。
お礼の品について
容量
-
総入数：1個
コーヒー・茶の原料原産地：インド
コーヒー豆の状態：豆
不使用添加物：すべて不使用
総重量：310g
シングルオリジン・ブレンド：シングルオリジン
単品重量：310g
ロースト度合い：ハイ
原材料：コーヒー豆
製造者：株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12
※有機栽培の豆を使用しておりますが、有機商品ではございません。
消費期限
- 製造日から60日 ～ 90日未満
事業者
- パン工房 ガウディ
お礼の品ID
- 6398108
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 決済から30日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は60日以内に発送）
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：パン工房 ガウディ
連絡先 ：072-813-0711
営業時間：10:00-17:00
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など
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大東市は人口約11万5千人、面積は18.27㎢、JRの4駅（鴻池新田駅、住道駅、野崎駅、四条畷駅）からアクセスでき、大阪駅から電車で約15分、かつ広大な緑地公園や飯盛山の自然を有した、都会と田舎をイイトコ取りしたまちです。
「子育てするなら、大都市よりも大東市。」をブランドメッセージに掲げ、図書館を3館、ベビーカーで動ける範囲に必要な施設を集約させるなど子育てしやすい環境を整えています。
市西部は製造業が盛んで金属加工を行う会社が多いです。家電製品や造作家具など職人技が光る唯一無二の「メイド・イン・大東」の製品が多く生まれています。市中部の住道駅前デッキで3月から１１月まで毎月開催されるズンチャッチャ夜市では、幻想的な空間の中、美味しい食事とこだわりの雑貨、心地よい音楽を楽しめます。市東部には三好長慶の最期の居城、飯盛城跡があり、ハイキングコースでは当時の石垣を見ることもできます。
全国初の“PPP 手法”により市営住宅の建替えを行い生まれ変わったmorineki（モリネキ）。
“ココロもカラダも幸せに暮らせる住宅地”を開発理念とした「morineki プロジェクト」は全国的から注目していただき多数の賞を受賞しています。平日は住民の方がゆったり過ごされ、週末はmorinkeiエリアの企業が、地域の高校や大学とも連携して定期的にイベントを開催しており、賑わいをみせています。
野崎地域で無縁経の御開帳に本尊十一面観音にお参りする「のざきまいり」。毎年５月１日～８日には野崎駅からの参道の両側には２００軒以上の露店が並び、３０万人以上の方が訪れます。江戸元禄時代から続くこの行事は東海林太郎（しょうじたろう）さんの野崎小唄にも歌われてるほか、落語の演目にもなっています。
大東市は日本史の重要な部分を担ってきました。
古墳・飛鳥時代には堂山古墳群が河内湖の港津として東西水運と南北陸運の交点を守っていました。南北朝時代に楠木正行と高師直が争った四条畷の戦いは本市野崎が開戦地です。飯盛城跡は織田信長に先駆ける天下人として三好長慶が京都から摂河泉まで270度を一望する拠点城郭として整備しました。
これからも大東市は彼らの先見性とチャレンジ精神にならい走り続けます。
市総合戦略では「チャレンジする人と産業の後押し」を推進しています。
パティシエになりたい高校生たちがつくったものを届ける場にふるさと納税を選択されたり、対面販売のみの焼き菓子屋さんやクリエイターの方が挑戦の場とされたり、下請けからの脱却を狙う製造業が学生と連携して新たにアイデア製品を開発したりと、ふるさと納税を通じて様々な展開が生まれています。大東市は今後も新たな取組に挑戦する方を応援します！
こだわりポイントをご紹介
大東市は人口約11万5千人、面積は18.27㎢、JRの4駅（鴻池新田駅、住道駅、野崎駅、四条畷駅）からアクセスでき、大阪駅から電車で約15分、かつ広大な緑地公園や飯盛山の自然を有した、都会と田舎をイイトコ取りしたまちです。
「子育てするなら、大都市よりも大東市。」をブランドメッセージに掲げ、図書館を3館、ベビーカーで動ける範囲に必要な施設を集約させるなど子育てしやすい環境を整えています。
わたしたちがご案内します
市西部は製造業が盛んで金属加工を行う会社が多いです。家電製品や造作家具など職人技が光る唯一無二の「メイド・イン・大東」の製品が多く生まれています。市中部の住道駅前デッキで3月から１１月まで毎月開催されるズンチャッチャ夜市では、幻想的な空間の中、美味しい食事とこだわりの雑貨、心地よい音楽を楽しめます。市東部には三好長慶の最期の居城、飯盛城跡があり、ハイキングコースでは当時の石垣を見ることもできます。
こんな場所でお楽しみいただけます
全国初の“PPP 手法”により市営住宅の建替えを行い生まれ変わったmorineki（モリネキ）。
“ココロもカラダも幸せに暮らせる住宅地”を開発理念とした「morineki プロジェクト」は全国的から注目していただき多数の賞を受賞しています。平日は住民の方がゆったり過ごされ、週末はmorinkeiエリアの企業が、地域の高校や大学とも連携して定期的にイベントを開催しており、賑わいをみせています。
この時期がおすすめ！
野崎地域で無縁経の御開帳に本尊十一面観音にお参りする「のざきまいり」。毎年５月１日～８日には野崎駅からの参道の両側には２００軒以上の露店が並び、３０万人以上の方が訪れます。江戸元禄時代から続くこの行事は東海林太郎（しょうじたろう）さんの野崎小唄にも歌われてるほか、落語の演目にもなっています。
わたしたちの想い
大東市は日本史の重要な部分を担ってきました。
古墳・飛鳥時代には堂山古墳群が河内湖の港津として東西水運と南北陸運の交点を守っていました。南北朝時代に楠木正行と高師直が争った四条畷の戦いは本市野崎が開戦地です。飯盛城跡は織田信長に先駆ける天下人として三好長慶が京都から摂河泉まで270度を一望する拠点城郭として整備しました。
これからも大東市は彼らの先見性とチャレンジ精神にならい走り続けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
市総合戦略では「チャレンジする人と産業の後押し」を推進しています。
パティシエになりたい高校生たちがつくったものを届ける場にふるさと納税を選択されたり、対面販売のみの焼き菓子屋さんやクリエイターの方が挑戦の場とされたり、下請けからの脱却を狙う製造業が学生と連携して新たにアイデア製品を開発したりと、ふるさと納税を通じて様々な展開が生まれています。大東市は今後も新たな取組に挑戦する方を応援します！