揚げ物名人Sサイズ立てアミ2枚アルミバットセット / バット バッド アミ あみ 網 天ぷら 揚げ物 アルミ 日本製 急速冷凍 調理器具 アルミバット ザル 油切り 網付き セット 衣付け 小麦粉 卵 パン粉 下ごしらえ / 大阪府藤井寺市/谷口金属工業株式会社 [BLAC018]

■「立てて」油を切る新発想。隠れたヒット商品の実力
揚げ物がどうしてもベチャッとしてしまう…そんな悩みを解決するために開発された、谷口金属工業の隠れたヒット商品です。最大の特徴は、付属の小さなアミを垂直に差し込んで「壁」を作れること。トンカツやエビフライ、天ぷらをこの壁にもたれさせて「立てて」置くことで、接地面の蒸れを防ぎ、余分な油が重力でスムーズに下に落ちます。空気に触れる面積が増えるため、驚くほどカラッとサクサクの食感に仕上がります。

■食材に合わせてアミの位置を自由自在に調整
底アミと、垂直に立てられるアミ2枚がセットになっています。立てるアミは底アミの網目の好きな位置に差し込めるため、食材の大きさや量に合わせてスペースを自由に仕切ることが可能です。大きなトンカツを数枚並べる時も、大量の唐揚げを山盛りにする時も、最適なレイアウトで効率よく油切りができます。サイズは使い勝手の良いB5サイズ相当(幅29cm)で、2～3人分の揚げ物に対応します。

■プロも実践する「急速冷凍・解凍」テクニック
アミを外せば、熱伝導率に優れた優秀なアルミバットに早変わりします。餃子やカットしたお肉、野菜などをラップに包んでバットに並べ、そのまま冷凍庫へ。プラスチック容器よりも圧倒的に早く芯まで凍らせる「急速冷凍」が可能になり、食材の鮮度や旨味を逃さずキープします。また、冷凍肉の解凍プレートとしても活躍する、キッチンの名脇役です。

■【重要】長くご愛用いただくための素材とお手入れ
本製品のアミは「鉄製(クロームメッキ加工)」です。ステンレス製ではありませんので、水につけっぱなしにするとサビが発生する可能性があります。使用後は丁寧に手洗いし、水気をしっかりと拭き取って乾燥させてください。また、アルミバット・アミ共に、食洗機や食器乾燥機の使用は変色やメッキ剥がれの原因となるため厳禁です。少し手間はかかりますが、正しくお手入れすることで長く活躍してくれる頼もしい道具です。

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