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花畑牧場 十勝 産 生乳 ラクレット ハーフカット 不定貫 （約2.3kg～約2.7kg） ラクレットチーズ チーズ 北海道 中札内村 国産 ナチュラルチーズ 乳製品 お取り寄せ 冷蔵 [P3-1]
寄附金額
32,000円
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ラクレットとは「削り取る」「削ぎ落とす」を意味するラクレに由来しています。
これは代表的な食べ方を意味しており、溶かしたチーズの表面を削ぎ落としながらパンやジャガイモに絡めて食べる事から、この名前がつきました。
ラクレットは雑菌の繁殖や表面の熟成を抑える為に、熟成の工程でチーズ表面を抗菌作用のある塩分やアルコールを含む液体で毎日磨いて（ウォッシュ）造られます。
このウォッシュして造られるチーズは、モンドールやエポワスなど日本でも近年になって少しずつ認知されてきたチーズです。
花畑牧場では、2010年の冬からラクレットチーズの製造を始めました。
北海道十勝産の生乳のみを使用し、花畑牧場の自社工房内で温度・湿度に気を配りながら1つ1つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させました。
職人の感性と技を生かし、ラクレット独特の香りを日本人の口に合わせてマイルドに仕上げ、生乳の風味豊かな“ジャパニーズ・ラクレット”に仕上げております。
【 ラクレットの美味しい召し上がり方 】
1.ラクレットを適当な大きさにカットします。
2.お皿に茹でたジャガイモやパンを乗せて、その上にラクレットを乗せます。
3.電子レンジで温めます。
4.トロリと溶けたら出来上がりです。
※ラクレットを電子レンジやフライパン、ホットプレートなどで加熱して、トロリと溶けたところをパンやジャガイモ、お好みの野菜などにかけても美味しくいただけます。
～ 花畑牧場とは ～
花畑牧場は中札内村にある牧場で、代表取締役は酪農家でタレントでもある田中義剛さんです。
原料と手造りにこだわり、高品質なチーズやスイーツを造っています。
■製造地
北海道中札内村
■原材料名
生乳（北海道産）、食塩
■保存方法
10℃以下で冷蔵保存
■返礼品提供事業者
株式会社花畑牧場
■関連キーワード
花畑牧場 十勝 産 生乳 ラクレット ハーフカット 不定貫 約2.3kg-約2.7kg ラクレットチーズ チーズ 北海道 中札内村 国産 ナチュラルチーズ 乳製品 お取り寄せ 冷蔵
お礼の品について
容量
-
ラクレットチーズ：約2.3kg～約2.7kg
※不定貫の為、重量については個体差がございます。
※重量の指定はお受けできませんので、予めご了承ください。
消費期限
- 賞味期限：製造日から180日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 花畑牧場
お礼の品ID
- 4800920
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、60営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、90営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
■備考（注意事項）
・発送時にはメールを送信させていただきます。（申込時にメールアドレスをご登録いただいた方のみ）
・発送の時期や日にちの指定・変更、及び一度に複数お申し込みでの時期をずらした配送は行っておりません。
・寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
・配送地域限定とさせていただいており、配送先が沖縄県、伊豆諸島、小笠原諸島の場合はお申し込みいただけません。
何卒ご了承ください。
■地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの
（総務省告示第179号第5条第3号に該当）
花畑牧場は、北海道発の牛乳にこだわった手造りブランドです。
十勝産の新鮮な生乳を使い、職人が一つひとつ丁寧に磨き上げ熟成させる伝統製法を貫いています。
熱を加えた瞬間に広がる芳醇な香りと、とろりと溶け出す濃厚なコクはまさに芸術品。
ハーフカットだからこそ味わえる本場さながらの迫力と感動を、中札内村から直送でお届けします
職人によって、ひとつずつ丁寧に、愛情をこめて手造りしています。
私たちは、十勝産の新鮮な生乳を使い、職人の手で丁寧にラクレットチーズを仕込んでいます。
熟成庫の中での一つずつのチーズに対する職人の手作業による管理は機械には真似できません。
十勝・中札内村に牧場をつくり、そこを「花畑牧場」と名づけました。
憧れのニュージーランドのガーデンファームからこの名前を思いつきました。
日高山脈の麓に広がる花畑牧場は、澄み渡る空気と十勝の肥沃な大地に囲まれています。
私たちの工房はこの豊かな自然のど真ん中。厳選された良質な生乳が届くこの場所で、職人たちが一つひとつの製品と向き合い、手作業で丁寧に仕上げています。
2024年には、創業30周年を迎えました。
これもひとえに皆様のご愛顧のお陰によるものと感謝の気持ちでいっぱいです。
中札内村の小さな牧場から始まった私たちの挑戦。
私たちが貫いているのは「手作りのぬくもり」です。
こ手間を惜しまずにこれからも変わらぬ情熱と共に、中札内の地からお届けします。
花畑牧場は、これからも原料と手造りにこだわり続け、高品質なチーズやスイーツを造り続けてまいります。
私たちは職人の手仕事にこだわり続けています。
生キャラメルは、銅鍋で一滴一滴の状態を見極めながら炊き上げています。
十勝の豊かな恵みと、私たちの情熱を、最後の一粒まで存分に味わってください。
ふるさと納税を通した地域貢献と、多くの方に当社製品を届けられる機会を頂いております。
また、全国各地の寄附者の皆さまと直接つながれることが、私たちの喜びであり、何よりの報酬であり、日々の仕事に向き合う大きな原動力になっています。
皆さまからの応援が我々や中札内村全体に活気を与えてくれています。
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こだわりポイントをご紹介
花畑牧場は、北海道発の牛乳にこだわった手造りブランドです。
十勝産の新鮮な生乳を使い、職人が一つひとつ丁寧に磨き上げ熟成させる伝統製法を貫いています。
熱を加えた瞬間に広がる芳醇な香りと、とろりと溶け出す濃厚なコクはまさに芸術品。
ハーフカットだからこそ味わえる本場さながらの迫力と感動を、中札内村から直送でお届けします
わたしたちがご案内します
職人によって、ひとつずつ丁寧に、愛情をこめて手造りしています。
私たちは、十勝産の新鮮な生乳を使い、職人の手で丁寧にラクレットチーズを仕込んでいます。
熟成庫の中での一つずつのチーズに対する職人の手作業による管理は機械には真似できません。
こんなところで作っています
十勝・中札内村に牧場をつくり、そこを「花畑牧場」と名づけました。
憧れのニュージーランドのガーデンファームからこの名前を思いつきました。
日高山脈の麓に広がる花畑牧場は、澄み渡る空気と十勝の肥沃な大地に囲まれています。
私たちの工房はこの豊かな自然のど真ん中。厳選された良質な生乳が届くこの場所で、職人たちが一つひとつの製品と向き合い、手作業で丁寧に仕上げています。
わたしたちが歩んできた道
2024年には、創業30周年を迎えました。
これもひとえに皆様のご愛顧のお陰によるものと感謝の気持ちでいっぱいです。
中札内村の小さな牧場から始まった私たちの挑戦。
私たちが貫いているのは「手作りのぬくもり」です。
こ手間を惜しまずにこれからも変わらぬ情熱と共に、中札内の地からお届けします。
わたしたちの想い
花畑牧場は、これからも原料と手造りにこだわり続け、高品質なチーズやスイーツを造り続けてまいります。
私たちは職人の手仕事にこだわり続けています。
生キャラメルは、銅鍋で一滴一滴の状態を見極めながら炊き上げています。
十勝の豊かな恵みと、私たちの情熱を、最後の一粒まで存分に味わってください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通した地域貢献と、多くの方に当社製品を届けられる機会を頂いております。
また、全国各地の寄附者の皆さまと直接つながれることが、私たちの喜びであり、何よりの報酬であり、日々の仕事に向き合う大きな原動力になっています。
皆さまからの応援が我々や中札内村全体に活気を与えてくれています。
チーズ好きにはたまらない濃厚な味わい。匂いは多少きついが、慣れればそれもおいしそうな匂いに。トースト、ピザ、グラタン、カレー、パスタなどと、たくさんの料理で大活躍しました。