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寄附状況
真ほっけ開き 昆布仕込み 7枚入 合計約2.5kg
寄附金額
14,000円
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当社の干物は、これまで赤穂の塩と、原料の脂質、身質、味に拘り製造しておりましたが、更なる美味しさを追求する中で真ほっけの旨味を支える物として「だし」に行き着き、北海道の「だし」は、昆布でありホッケの同産地でもある有名な利尻・礼文の利尻昆布を使用し製造工程を変え1度目の干しである程度の水分を抜き昆布エキスに漬込み再度干し上げる製法にしました。この二度干しについては、匠の技にて乾燥時間、昆布エキス濃度、浸水時間を幾度も検証し最良のバランスにたどり着いた今までにない製法です。まさに「真ほっけと昆布のマリアージュ」と伝えてましょう。手間暇をかけた製法は、当社が長年培った「匠の技」と認識していただければ幸いです。
■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
お礼の品について
容量
-
真ほっけ開き昆布仕込み（1枚360～440g）
真空包装7枚入
合計約2.5kg
【原材料】真ほっけ（礼文島産）、食塩（兵庫産）、昆布エキス（利尻産）
消費期限
-
製造日より180日
※-18℃以下で保存してください
事業者
- マルスイ冷蔵株式会社 エース食品部
お礼の品ID
- 5383347
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付しております。
発送期日
-
決済から7日程度で発送
お盆・大型連休は寄附確認後、14営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：マルスイ冷蔵株式会社 エース食品部
連絡先 ：0133-74-3181
営業時間：09:00-17:00
定休日 ：日祝・休市・GW・お盆・年末年始
形は大きく立派でしたが、味がイマイチでした
しょっぱかったし、高級スーパーの魚屋さんレベルを期待してましたが、残念です
北海道の、真ホッケは骨も少なくて味も濃くて好きです。
年々高くはなっていますが、やっぱり頼みたい一品でした。
長狭28cmの長方形のお皿から飛び出す大きさで夫婦2人だと大満足です。
リピートはまた、確定です