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ZH-46.【発祥の地、そうめん王国の誇り】三輪素麺 誉 800ｇ S-9×2
寄附金額
9,000円
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全生産量の約90％を占める【誉（ほまれ）】
手延べ製法の基本を守り、厳選された小麦粉と塩で小麦の風味を生かした味わい深い素麺です。
三輪素麺のこだわり
厳選した小麦粉、三輪の清水、塩。
そして聖なる山から盆地に吹く北風と天日。
四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。
天皇家への献上
当組合の三輪素麺が天皇家への献上品として承った歴史は古く、昭和天皇による桜井市へのご訪問や、素麺発祥の地として三輪素麺製造工程などのご高覧もされました。
毎年5月には『 三輪の緒環 』を天皇皇后両陛下をはじめ各宮家へ献上の栄誉を賜っております。
奈良県三輪素麺工業協同組合
そうめんの総本山たる三輪に、仲買業者、製粉業者なども含めた素麺産業関係者の団体、三輪素麺組合が結成されたのは明治28年。
現在奈良県内の約60名の製造者が伝統の技に磨きをかけ、より一層の品質向上を追求し日々精進いたしております。
ご協力：奈良県三輪素麺工業協同組合
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）
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- 何度も申し込み可
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決済から14日前後で発送いたします。
※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。
※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。
申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。
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三輪そうめんのこだわり
厳選した小麦粉、三輪の清水、塩、 そして聖なる山から盆地に吹く北風と天日。
四季のはっきりした三輪の自然と風土を最大限に生かして作られた三輪素麺は口当たりなめらかにしてコシが強く、茹でたあとものびにくいそうめんです。
そうめん作りは厳寒の冬。
しっかりとコシのある麺づくりには湿気は禁物。
北風が麺の水分を自然に素早く飛ばしてくれる冬が最適です。
素材選びから品質、生産管理にいたるまで、安定した高品質のそうめんをお届けするために、徹底した管理体制で商品づくりに取り組んでいます。
三輪素麺の歴史
日本の麺食文化のルーツを遡れば、そうめんに至り、そうめんの歴史を遡れば、大和の国の三輪（奈良県桜井市）で生まれた手延べそうめんに至ります。
いまから千二百余年を遡る昔のこと。日本最古の神社、三輪山の大神神社で、ご神孫・大田田根子の子孫で八二七年に三輪族の氏上にも任ぜられた狭井久佐の次男穀主朝臣が飢饉と疫病に苦しむ民の救済を祈願したところ、神の啓示を賜りました。
仰せのままに肥沃な三輪の里に小麦を撒き、その実りを水車お石臼で粉に挽き、癒しの湧き水でこね延ばして糸状にしたものが、そうめんの起源と伝えられています。
そののち、三輪素麺はお伊勢参りの途中で訪れた人々を魅了し、手延べの製法も播州（兵庫県）、小豆島、島原へと伝わり、日本を代表する伝統食となりました。
三輪素麺のレシピ
茹でのびしにくく、コシが保てる手延べそうめんだから、冷やして、温めて、炒めておいしく、和洋中の食材との相性も抜群。
四季折々の食卓に、粋なおもてなしの膳に、常備材としてご活用いただけるのが三輪素麺ならではの特長です。
三輪そうめんのゆでかた
そうめんはゆで方が肝心です。
たっぷりのお湯で素早くゆでて、しっかり洗う。
基本をおさえて、美しくおいしいそうめんを召しあがってください。
三輪素麺のベスト麺バー あなたの推し麺はどれ？
『ふるさとチョイス大感謝祭2019』で大人気の三輪素麺。
桜井市って 半端ないって！
そうめん めっちゃ多いもん！
こんなん 選ばれへんやん！ 普通。
お婆ちゃんの実家が桜井で三輪そうめんを作っていて今はお弟子さんに伝授したと聞いて、この美味しいお素麺をこれからもずっと作り続けて欲しいと思いました。応援しています！