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寄附状況
ZH-40.【万能調味料】しょうゆ・柿ロエール 奈良絵ギフト 3本セット
寄附金額
11,000円
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じっくり熟成、まろやか本醸造しょうゆ。
奈良絵ギフト（しょうゆ・山椒しょうゆ・柿ロエール）
国内醤油生産の中でも希少な杉桶仕込みの2年熟成醤油、その醤油に奈良県産山椒を丸ごと入れた山椒醤油、奈良県産の農薬不使用の柿を丸ごと発酵させた柿酢の本格詰合わせです。
大門醸造
奈良県桜井市大福の地にて、大門醸造は、創業100年の歴史を頑なに守り続けた自然で美味しい醤油を醸り続けてきました。
古都奈良の自然豊かな土地と、奈良盆地の夏は暑く冬は寒い変化に富んだ気候が醤油作りに最適だと言われています。
創業時から受け継がれた百年の歴史ある蔵の中や道具には、無数の酵母が棲み付いており、その大門・蔵つき酵母によって醸される独自の味わいを代々守り続けてきました。
素材にもこだわりを持ち、農薬を使わないで栽培された大豆・小麦を木桶で2年間じっくりと熟成させた桶仕込本醸造しょうゆをはじめ、北海道産昆布・厚削り鰹節・四国産のあじいりこを使用しただししょうゆや、しょうゆ・本みりんに利尻昆布と厚削り本鰹節を漬け込み、壷仕込みで熟成させ、糖分・その他添加物は一切使用せず、ゆず・だいだい・すだち・ゆこうの天然果汁を生のまま使った、さわやかな酸味と奥深いコクが自慢のやまとのぽん酢。
その他、たまりしょうゆ、山椒しょうゆなどを製造しています。
赤ちゃんからご年配の方まで、日々の食卓で安心して口にできる信頼のしょうゆを、女性醸造家として30年を数える蔵主が、自信と愛情をもって皆様のお手元へお届けいたします。
ご協力：大門醸造
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、酵母によって醸される独自の味わいでしょうゆと農薬不使用の柿を丸ごと発酵させた柿酢を製造し、7割の付加価値が生じています。（告示第5条第3号に該当）
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お礼の品について
容量
-
木桶しょうゆ 150ml×1
山椒しょうゆ 150ml×1
柿ロエール(果実酢) 150ml×1
消費期限
- 1年
アレルギー品目
-
事業者
- 大門醸造
お礼の品ID
- 361864
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
決済から14日前後で発送いたします。
※土日・祝日、定休日、ゴールデンウィーク、お盆、年末年始、繁忙期を除きます。
※お申し込みが殺到した場合、準備が出来次第、順次発送させていただきますので、返礼品のお届けが多少遅れる場合があります。
申し訳ございませんが、あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。
配送
- 常温便、別送、包装、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
大門醤油醸造は1907年の創業以来100有余年。
古都奈良で、昔ながらの製法を守り、木桶仕込を活かし、
代々受け継がれた吉野杉木桶仕込で、
長期熟成の天然醸造醤油を護り続けてきました。
当代は、女性醸造家として30年以上、自信を持って、
皆様に安心して召し上がって頂ける美味しいお醤油をお届けしています。
お母さんが子供に食べさせたいと思うものを・・・
ひとつ上の味を目指す方々に満足していただけるものを・・・
そういう思いを大切に、ひとつひとつ丁寧につくっています。
豊かな自然とゆったりと流れる時間がつくり出す
大門醤油の味をぜひご賞味くださいませ。
合鴨農法・不耕起栽培にこだわる農家の国産大豆、国産小麦を、自蔵製麹、天日塩で、吉野杉の手づくり木桶に丸二年以上、天然発酵・熟成した稀少な無農薬無添加の本醸造醤油です 。
木桶二年熟成本醸造醤油に奈良県産無農薬山椒を丸ごと加えた稀少な 無農薬無添加の本醸造醤油です 蔵造り・奈良絵糀たれ
奈良県産・農薬を使わない柿を葉も丸ごと1年以上発酵熟成させ、
火入れせずにビン詰めした生のお酢。
お料理からうすめてドリンクにも。
生きた酵母がいっぱいです。開封後冷蔵庫にて保存してください。