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寄附金額
16,000円
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奈良屋本店 原料野菜は全て国産を使用し、特に奈良市内で収穫された野菜を優先的に使用しながら、粕は地元の清酒粕も使用しています。
平成30年9月現在、地元奈良県では唯一のJAS認定奈良漬です。
※熨斗をご希望の際は備考欄へご記入ください。
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お礼の品について
容量
-
【セット内容】
白瓜・胡瓜・茄子・西瓜・生姜 合計内容量1,350g
【サイズ】
36.5×25.5×4.9cm
【総重量】
約3,700g （木箱入り）
消費期限
-
賞味期限： 未開封の場合は常温で90日間
※開封後は冷蔵保存でできるだけ早めにお召し上がりください
事業者
- 奈良屋本店
お礼の品ID
- 4488200
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 30日前後
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
清酒粕のみを使用した「本場奈良漬」
奈良県観光土産品公正取引協議会による「本場奈良漬」の定義に基づきまして、奈良市内の弊店JAS認定工場（京終工場）にて漬け込み、「粕」には味醂粕を一切使用せずに清酒粕のみを使用しております。
良質な国内産野菜のみを使用
奈良屋本店では、奈良漬に適した品種を厳選し、信頼のおける生産者の方々から提供していただく良質の国内産野菜のみを使用しております。
”地産地消”のテーマに懸命に取り組んでおります
従来より収穫品種・収穫量の問題等により、他府県産（徳島・和歌山等）の野菜を使用しておりましたが、「大和高原野菜研究会」の協力をいただきまして、奈良市（阪原町および大滋仙町）におけるの胡瓜・茄子の収穫を開始しました。
それによりまして、「奈良でとれた野菜を奈良で塩漬けにし、奈良で漬け込む」という”地産地消”のテーマに懸命に取り組んでおります。
出荷量全てを地場産でまかなう迄にはかなりの年月が必要であろうと考えますが、胡瓜・茄子・生姜に加え、西瓜の収穫も行っております。
おすすめの召し上がり方
酒粕を布巾等で軽く拭きとり、粕が若干付着した 状態でのお召し上がり方を是非、一度お試し下さい。
質の良い酒粕の芳醇な香りをお楽しみ頂けます。
チャーハン等に混ぜて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
時代を越えて人々に愛されてきた 本場の味と香り
奈良屋本店の奈良漬は、本場の伝統的な手法により製造いたしております。その風味から、創業以来格別の好評を博し、皆様のご愛顧を頂いております。
昔ながらの手作業による丹念な漬け込みを繰り返し、本場ならではの風味をお届けします。
奈良屋本店は現在、奈良県内で唯一、JAS認定奈良漬の製造販売を行っております。
奈良県観光土産品公正取引協議会による「本場奈良漬」の定義に基づきまして、奈良市内の弊店JAS認定工場（京終工場）にて漬け込み、「粕」には味醂粕を一切使用せずに清酒粕のみを使用しております。
弊店では、JAS認定、京終（キョウバテ）工場において、品質管理責任者による品質管理を行っております。
奈良漬は、奈良で始まり約1300年の歴史があるとも云われ、日本を代表する発酵食品の一つです。
また、奈良は日本酒発祥の地という説もあり「酒粕」は日本酒を搾る時に生みだされるものです。
【奈良の野菜や酒粕を使い奈良で漬け込む】ということは、奈良漬本来の自然な形であると考えています。
弊店では、地元奈良市内の酒蔵様の酒粕も使用し、奈良に特化した自然な形の奈良漬へ立ち戻ろうと事業を進めています。
「奈良で収穫された野菜を奈良で塩漬けにし、奈良で漬け込む」という “地産地消” のテーマに懸命に取り組んでおります。
しかし、台風などの気象の影響もあり、全ての原料野菜を奈良県産でまかなうのは困難であると思われます。
他府県の生産農家様からご提供頂いている良質な原料野菜も継続して使用しながら地元・奈良県産の比率を高めたいと考えています。
寄せられた感想をピックアップしました！
自分で奈良漬けを作るほど奈良漬けが好きですが、やはり本場は違う！そう思わされるクオリティでした。
またリピートしたいと思います。
奈良県に旅行して現地で奈良漬を食べて以来、すっかり奈良漬が好きになりました。
独特の風味で味わい深くとてもおいしかったです。
5種類入っており木箱に入っているのでご贈答にもいいと思います。
とても美味しくいただきました。いろいろな野菜の奈良漬があってその味の違いも楽しめました。お気に入りは生姜です。
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こだわりポイントをご紹介
奈良県観光土産品公正取引協議会による「本場奈良漬」の定義に基づきまして、奈良市内の弊店JAS認定工場（京終工場）にて漬け込み、「粕」には味醂粕を一切使用せずに清酒粕のみを使用しております。
わたしたちが作っています
弊店では、JAS認定、京終（キョウバテ）工場において、品質管理責任者による品質管理を行っております。
わたしたちが歩んできた道
奈良漬は、奈良で始まり約1300年の歴史があるとも云われ、日本を代表する発酵食品の一つです。
また、奈良は日本酒発祥の地という説もあり「酒粕」は日本酒を搾る時に生みだされるものです。
【奈良の野菜や酒粕を使い奈良で漬け込む】ということは、奈良漬本来の自然な形であると考えています。
弊店では、地元奈良市内の酒蔵様の酒粕も使用し、奈良に特化した自然な形の奈良漬へ立ち戻ろうと事業を進めています。
わたしたちの想い
「奈良で収穫された野菜を奈良で塩漬けにし、奈良で漬け込む」という “地産地消” のテーマに懸命に取り組んでおります。
しかし、台風などの気象の影響もあり、全ての原料野菜を奈良県産でまかなうのは困難であると思われます。
他府県の生産農家様からご提供頂いている良質な原料野菜も継続して使用しながら地元・奈良県産の比率を高めたいと考えています。
美味しい奈良漬けに出会いたいと思い、返礼品としていただきました。旨味と香りのバランスが絶妙で本当に美味しく頂くことができました。しかも惜しげもないほどの量が入っていて、ご近所さんにもお配りするほどでした。漬け粕の活用方法など解説がございましたら色々と試してみたいと思いました。
これで3度目の返礼品になりました。我が家の朝食には必需品です。奈良漬はここに限ります。これからも宜しくお願いします。
今年も頼みました。国産のお野菜使用という安心感のみならず、バリエーションに富んだ内容、その上、残ったあとの粕に豚肉を漬け込んだだけで豪華な一品を頂けるという、副産物があります。とても丁寧な包装で届きました。