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醤油 イゲタ醤油 お試しセット 50ml×3本 淡口 濃口 濃厚 小麦 大豆 食塩 米 国産 醤油セット 調味料 しょうゆ お醤油 和食 調理 料理 国産小麦 国産米 国産大豆 自宅 ギフト プレゼント 贈り物 お取り寄せ 奈良 地元 名産品 特産品 伝統 老舗 イゲタ 株式会社井上本店 奈良市 奈良県
寄附金額
6,000円
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イゲタ醤油 お試しセット 6-007
【内容量】50ml×3本 淡口、濃口、濃厚の3つのお醤油をセットにしたお試しセットです。
【原材料】小麦（国産）、大豆（国産）、食塩、米（国産）
【賞味期限】各商品ラベルに記載（1年 / 開栓前）
【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存
※開栓後は冷暗所で保存（冷蔵庫に保存すると品質低下が少なくてすみます。）
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 30日前後
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- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
昔ながらの醸造を続け、酵母菌を守り継ぎ続けてきたため、
それぞれの醤油蔵の独自性が失われておらず、
今でも蔵によって違った醤油が生産され続けております。
醤油蔵として使用しているレンガ造りの建物は、物流を支える氷会社の氷室（貯氷庫）として大正時代末期に建てられたもので
堅強な造りと温まりにくく冷めにくい特性を持っており、
1941年（昭和16年）頃に先々代 平蔵によって買い取られ、現在まで使用されています。
井上本店の醤油づくりは、全てが“昔ながら”ではありません。
NK缶と呼ばれる大型の圧力釜、半自動製麹室、
小規模な蔵では珍しい加熱対応充填設備や分析室など
先代の頃から機械化されているものもたくさんあります。
これらの機械制御は先代が独自開発したものも多く、
メンテナンス、改良しながら現在も使用しています。
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。
という考えに基づき、
蔵に住み着く微生物たちの邪魔をしないよう人がサポートし、
長期間熟成、天然醸造にこだわって丁寧な醤油づくりを心がけています。
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。
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こだわりポイントをご紹介
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
わたしたちが作っています
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
昔ながらの醸造を続け、酵母菌を守り継ぎ続けてきたため、
それぞれの醤油蔵の独自性が失われておらず、
今でも蔵によって違った醤油が生産され続けております。
こんなところで作っています
醤油蔵として使用しているレンガ造りの建物は、物流を支える氷会社の氷室（貯氷庫）として大正時代末期に建てられたもので
堅強な造りと温まりにくく冷めにくい特性を持っており、
1941年（昭和16年）頃に先々代 平蔵によって買い取られ、現在まで使用されています。
わたしたちが歩んできた道
井上本店の醤油づくりは、全てが“昔ながら”ではありません。
NK缶と呼ばれる大型の圧力釜、半自動製麹室、
小規模な蔵では珍しい加熱対応充填設備や分析室など
先代の頃から機械化されているものもたくさんあります。
これらの機械制御は先代が独自開発したものも多く、
メンテナンス、改良しながら現在も使用しています。
わたしたちの想い
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。
という考えに基づき、
蔵に住み着く微生物たちの邪魔をしないよう人がサポートし、
長期間熟成、天然醸造にこだわって丁寧な醤油づくりを心がけています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。