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醤油 しょうゆ 木桶仕込み 360ml×2本 醤油 調味料 和食 調味料 人気 おすすめ 国産大豆 発酵 調味料 和食 料理 調理 老舗 木桶仕込み醤油 木まじめ イゲタ 株式会社井上本店 しょう油 日用品 奈良市 奈良県
寄附金額
5,000円
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木桶仕込み醤油 木まじめ（360ml）2本セット 5-020
【内容量】360ml×2本
【原材料】小麦（国産）、大豆（国産）、食塩
【賞味期限】2年（開栓前） 【保存方法】
※開栓後は冷暗所で保存（冷蔵庫に保存すると品質低下が少なくてすみます。）
当代初の木桶仕込み醤油です。
「自分たちが食べて美味しいと感じるものをつくる」 そんな当たり前のことにコツコツと真面目に取り組んできた想いを込めて木桶仕込み醤油「木まじめ」という名前をつけました。
透き通った赤橙色で、華やかな香り、軽やかな味わいで、素材の味を引き立てる名脇役のような醤油にできあがりました。
【検索キーワード】
2本 醤油 国産大豆 しょう油 しょうゆ 調味料 日用品
お礼の品について
容量
- 360ml×2本
消費期限
- -
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社井上本店
お礼の品ID
- 6375561
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 30日前後
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
昔ながらの醸造を続け、酵母菌を守り継ぎ続けてきたため、
それぞれの醤油蔵の独自性が失われておらず、
今でも蔵によって違った醤油が生産され続けております。
醤油蔵として使用しているレンガ造りの建物は、物流を支える氷会社の氷室（貯氷庫）として大正時代末期に建てられたもので
堅強な造りと温まりにくく冷めにくい特性を持っており、
1941年（昭和16年）頃に先々代 平蔵によって買い取られ、現在まで使用されています。
井上本店の醤油づくりは、全てが“昔ながら”ではありません。
NK缶と呼ばれる大型の圧力釜、半自動製麹室、
小規模な蔵では珍しい加熱対応充填設備や分析室など
先代の頃から機械化されているものもたくさんあります。
これらの機械制御は先代が独自開発したものも多く、
メンテナンス、改良しながら現在も使用しています。
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。
という考えに基づき、
蔵に住み着く微生物たちの邪魔をしないよう人がサポートし、
長期間熟成、天然醸造にこだわって丁寧な醤油づくりを心がけています。
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。
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こだわりポイントをご紹介
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
わたしたちが作っています
原料の処理から製麹、仕込み、発酵、熟成、圧搾までの醸造の全工程を自社で行っております。
昔ながらの醸造を続け、酵母菌を守り継ぎ続けてきたため、
それぞれの醤油蔵の独自性が失われておらず、
今でも蔵によって違った醤油が生産され続けております。
こんなところで作っています
醤油蔵として使用しているレンガ造りの建物は、物流を支える氷会社の氷室（貯氷庫）として大正時代末期に建てられたもので
堅強な造りと温まりにくく冷めにくい特性を持っており、
1941年（昭和16年）頃に先々代 平蔵によって買い取られ、現在まで使用されています。
わたしたちが歩んできた道
井上本店の醤油づくりは、全てが“昔ながら”ではありません。
NK缶と呼ばれる大型の圧力釜、半自動製麹室、
小規模な蔵では珍しい加熱対応充填設備や分析室など
先代の頃から機械化されているものもたくさんあります。
これらの機械制御は先代が独自開発したものも多く、
メンテナンス、改良しながら現在も使用しています。
わたしたちの想い
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。
という考えに基づき、
蔵に住み着く微生物たちの邪魔をしないよう人がサポートし、
長期間熟成、天然醸造にこだわって丁寧な醤油づくりを心がけています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
醤油は単なる旨味調味料ではない。
元来、醸造は微生物が自らの生命をまっとうするために作り出す
貴重な生命物質を利用させていただくという先祖の遺産である。