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寄附状況
マンボウ 正肉 600g 鮮魚 刺身 冷凍 骨なし まんぼう 生食可 さかな おさかな FISH 焼き物 フライ 揚げ物 煮物 海鮮 魚 魚介類 ご飯のお供 お酒のお供 三陸 岩手県 大船渡市
寄附金額
10,000円
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こちらの返礼品は、加工後に急速凍結しております。
【お召し上がり方】 生食OK。100％可食部。
包丁でカット、または繊維にそって手で割きながら食べてください。
ワサビ醤油、酢味噌などでお召し上がりください。焼き物、フライなどにもご使用ください。
※薄皮、身に刺さった血が残存する場合がございます。冷凍工程で寄生虫は死滅いたしますので安全です。
【解凍方法】
袋のまま冷蔵庫で自然解凍。
お急ぎの場合は、袋のまま流水に1分。その後に冷蔵庫で1時間冷やしてください。
少し硬めの方がカットがしやすいです。
※配送時の揺れ等でパック内に空気が入ることがありますが、品質には問題ございませんのでご安心ください
※解凍後の再凍結は品質が劣化する場合がございます。
※骨残りには十分に注意しておりますが残存する場合がございます。ご了承ください。
さらに解凍を急ぐ場合は流水時間を長くするか、ぬるま湯をご使用ください。
事業者：有限会社広洋水産
関連キーワード マンボウ まんぼう 鮮魚 刺身 海鮮 魚 魚介 寿司 三陸 焼き物 ご飯のお供 お酒のお供 1万円 10000円 岩手県 大船渡市
お礼の品について
容量
- 600g
消費期限
-
出荷日から1年 解凍後、冷蔵保存で3日
※解凍後は期限に限らずお早めにお召し上がりください
事業者
- 有限会社広洋水産
お礼の品ID
- 6248778
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後、1週間～1か月で発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
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ずーっと気になっていたマンボウのお刺身を見つけました！！！
思っていたよりも立派なお刺身が届きました！美味しくいただきたかったのでチルドで1日半かけて解凍しました。
それでも水分は結構出ましたが、お魚特有のくさみがなく、鶏刺し・ホタテ・刺身こんにゃくのようなプルプルさで、ほんのり塩味がついていて、食感が面白かったです！
お刺身自体にはほとんど味もにおいもなく、ポン酢やレモンドレッシングでいただきました！
唐揚げもしてみました。
お刺身用なので外がカリッとすれば良いかなと思いましたが水分量が多いので少し難しかったです。
マンボウの身自体はほとんど味がしないので、味は市販の唐揚げ粉の味になってしまいました。
でも加熱すると縮んで弾力がかなり出るので、ほんの少し揚げるだけで、フグの唐揚げのような食感でした。
まだもう1包あるので、次はムニエルなどにもチャレンジしてみようと思います！
肉厚マンボウ、冷凍の大きな切り身でご送付いただきました。
釣りをしているので様々な魚を食べてきましたが、マンボウのような力強くモチモチした食感は初めてです。
水分多めの魚ですが、シーバスのような水分とは質が異なるので、ピチット短時間利用にてソテー、唐揚げ、また、江戸時代からの伝統的な酢味噌でどれも大変美味しく独特な食感を楽しんでいただきました。
欲を言えば、肝もつけて頂けたらとても嬉しいです。
次回はアイヌ民族の調理法を調査し、再現して食べてみたいと思います。