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備長炭梅酒 720ml 13度 / 和歌山 田辺市 紀州南高梅 南高梅 梅 梅酒 ロック ソーダ割り ギフト 家飲み 酒 お酒 水割り ギフト プレゼント 富田の水 お歳暮 モンドセレクション 備長炭 ばばあの梅酒【dnm004】
寄附金額
9,000円
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和歌山県・熊野古道の「山里の梅果実」を原料に、仕込みタンクに備長炭を敷き詰め、じっくり熟成させました。
備長炭によるまろやかな甘味と深いコクが楽しめる山里の梅酒です。
甘さ：★★★☆☆
【※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています】
お礼の品について
容量
-
720ml
アルコール分：１３度
原材料：梅（国産）、果糖、醸造アルコール
消費期限
- ※直射日光・高温多湿を避け保存してください。
事業者
- ダイナミックONE
お礼の品ID
- 6344674
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、1週間以内に発送予定
※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。
※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
備長炭梅酒
ばばあの梅酒
紀州は日本一の梅の産地、とくに梅の最優良品種「南高梅」の大産地です。
大手メーカーがまだ熟していない青い状態の梅酒用の実を原料に使用しているなか、
当社では紀州産の完熟南高梅を使って梅酒造りをおこなっています。
(1)【選別・洗浄】
完熟した紀州南高梅の果実を選別機で選り分けます。
選別中に清水にて洗浄、梅の実についた木くずや葉などのゴミや梅のガクを流水にて取り除きます。
(2)【漬け込み】
洗浄後、梅の実は砂糖・アルコールとともに醸造用のタンクに漬け込まれます。
写真は、漬け込み直後の梅の実。
完熟南高梅ならではの紅がさした黄色い果実です。
(3)【貯蔵・熟成】
梅酒用タンクやオーク樽に漬け込まれて熟成。
梅のエキスがゆっくりとアルコールの中に溶け出し、時間とともにまろやかな香味がそなわります。
熟成後に梅の実が取り出され、さらに熟成。
こうして梅酒の元となる原酒が誕生します。
(4)【品質管理・完成】
出来上がった梅酒は厳格な品質管理のもと、製品化されます。
最終的な成分調整、品質検査がなされた後、加熱殺菌してから充填。
最終品質チェック後、製品として出荷されます