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にごり梅酒 720ml 12度 / 和歌山 田辺市 紀州南高梅 南高梅 梅 梅酒 ロック ソーダ割り ギフト 家飲み 酒 お酒 水割り ギフト プレゼント 富田の水 お歳暮 モンドセレクション ばばあの梅酒【dnm008】
寄附金額
9,000円
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本場「紀州梅干」の高級ブランドで名高い完熟南高梅を１００％使用し、すべてのうまみを逃がさない為、フルーティな香りと共に熟成された梅酒に梅酒梅を裏ごしし、梅樽に攪拌しながらブレンドしました。
まろやかでフルーティな梅酒を梅果肉と共に味わってください。
甘さ：★★★★☆
【※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています】
お礼の品について
容量
-
720ml
アルコール分：１２度
原材料：梅（和歌山県産）、果糖ぶどう糖液糖、醸造アルコール、砂糖、蜂蜜
消費期限
- ※直射日光・高温多湿を避け保存してください。
事業者
- ダイナミックONE
お礼の品ID
- 6344678
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、1週間以内に発送予定
※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。
※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
にごり梅酒
ばばあの梅酒 カクテルレシピ
にごり梅酒ネクター
材料
にごり梅酒・・・３０ｍｌ
ピーチネクター・・・適量
ローズヒップコーディアル（なければガムシロップ）・・・１０ｍｌ
ベルローズ・・・１輪
蝶型オレンジピール・・・大１枚、小１枚
作り方
１）グラスの中に氷を入れ、にごり梅酒とピーチネクター、ローズヒップコーディアルを注ぎ混ぜる。
２）ベルローズ１輪と、蝶型オレンジピール小 （ナイフで剥いたオレンジの皮を型抜きでぬく）をカクテルの中に飾り、蝶型のオレンジピール大を ぎゅっと指でつまみ、オイル成分を振りかけて中に浮かべる。
おすすめ配分
梅酒＋シロップ1：ネクター2
ポイント
にごり梅酒は果肉感たっぷりのまろやかでフルーティーな梅酒。
まるでみずみずしい桃のような味わいを感じさせることから、濃厚なピーチネクターと合わせました。
とろりとした口当たりを、オレンジの香りで引き締め、ローズヒップの華やかな風味とほのかな酸味を加えています。
ばばあの梅酒
紀州は日本一の梅の産地、とくに梅の最優良品種「南高梅」の大産地です。
大手メーカーがまだ熟していない青い状態の梅酒用の実を原料に使用しているなか、
当社では紀州産の完熟南高梅を使って梅酒造りをおこなっています。
(1)【選別・洗浄】
完熟した紀州南高梅の果実を選別機で選り分けます。
選別中に清水にて洗浄、梅の実についた木くずや葉などのゴミや梅のガクを流水にて取り除きます。
(2)【漬け込み】
洗浄後、梅の実は砂糖・アルコールとともに醸造用のタンクに漬け込まれます。
写真は、漬け込み直後の梅の実。
完熟南高梅ならではの紅がさした黄色い果実です。
(3)【貯蔵・熟成】
梅酒用タンクやオーク樽に漬け込まれて熟成。
梅のエキスがゆっくりとアルコールの中に溶け出し、時間とともにまろやかな香味がそなわります。
熟成後に梅の実が取り出され、さらに熟成。
こうして梅酒の元となる原酒が誕生します。
(4)【品質管理・完成】
出来上がった梅酒は厳格な品質管理のもと、製品化されます。
最終的な成分調整、品質検査がなされた後、加熱殺菌してから充填。
最終品質チェック後、製品として出荷されます