\旨味凝縮/鰹焼節 亀節 2本入り 焼節にこだわって120年 / 生節 なまぶし なまり節 鰹 節 かつおぶし【tka003】
寄附金額
11,000円
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今年で120年受け継がれた伝統製法。
ヤマモモの木で燻蒸加工(いぶし)香り高く赤みを帯びた美しいべっ甲色に仕上がっております。
包丁でスライス、手でもほぐせますのでそのまま食べていただけます。
炊き立てのご飯に乗せたり、軽く炒めて塩コショウしても美味しくいただけます。
ヤマカ髙岡商店の焼節は、黒潮踊る熊野灘に望む紀伊の国東牟婁郡三輪崎浦(和歌山県新宮市三輪崎港)で明治の中期創業以来鰹節製造に専念し、工夫改良して独特の製造法にて燻蒸加工したもので栄養価の高い自然食品です。
120年続く日本の食文化であるヤマカ髙岡商店の鰹焼節をぜひご賞味ください!!
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ヤマカ髙岡商店の焼節は、黒潮踊る熊野灘に望む紀伊の国東牟婁郡三輪崎浦(和歌山県新宮市三輪崎港)で明治の中期創業以来鰹節製造に専念し、工夫改良して独特の製造法にて燻蒸加工したもので栄養価の高い自然食品です。
110年以上続く日本の食文化で あるヤマカの鰹焼節が末長く愛されることを望んでいます。
yakibishi 鰹焼節 「本節」「亀節」「ゆず節」








