「早池峰の恵み」モリタワインカベルネ・ソーヴィニヨン2021 ダム貯蔵ワインミディアムボディ辛口　750ml×1本【2110】

ほのかな樽香と黒い果実を思わせる香り、熟成させ渋みを抑えたバランスの良いワイン

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

自園カベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用して、醸造しており、ほのかな樽香と黒い果実を思わせる香りがあり、ほど良い酸味と果実味が感じられるバランスの良いワインとなっています。
さらに2年以上熟成させることにより、まろやかさに磨きがかかっています。

なぜダムに貯蔵するのか？
ダム堤は年間を通して、気温が10℃～13℃、湿度が70～90％になっており、光を遮断しています。そのため非常に熟成に優れています。ただでさえ完成されているワインをさらなる高みへ目指すことを目的としてダムに貯蔵しています。
モリタワインのブドウ畑は国定公園早池峰山（はやちねさん）の南の麓、大迫町（おおはさままち）の小高い丘の南西斜面にあって日当たりがよく、石灰岩の上にある粘土層でおおわれており、まるでフランスのブルゴーニュ地方のようだという人もいます。
早池峰山は約5億年前のオルドビス紀の誕生といわれ、大迫から早池峰まで石灰岩が貫いて古い地層が形成されています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されておりますので、20歳未満のご寄付はご遠慮ください。
※モリタワインは近隣の田瀬湖のダム堤に2年以上保存していたものです。
※モリタワインは全て自園の畑で栽培したブドウを使用しており、地元のエーデルワインで委託加工しております。
※年代により、ラベルデザインが違う場合がございます。ご了承ください。

＜原材料について＞
ワインの原材料であるぶどうは100％花巻産のものを使用しています。

提供：森田建設株式会社