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寄附状況
八戸 うに 2種セット 粒うに (紫) 焼うに
寄附金額
34,000円
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粒うには、毎年、6月から7月中旬までの短い期間、最もおいしくなる時期でもあります。
その時期のうにを新鮮なうちに赤穂の天塩のみで一夜漬けしました。
解凍後、そのまま召し上がるほか、おにぎりの具、カナッペ、スパゲティー、炊き込みご飯と色々なレシピで楽しめます。
焼うに：北三陸産のうにを、新鮮なうちに一枚一枚丁寧に貝に盛り付け、ふっくら食感の蒸し焼きにしました。
三陸伝統の味をご賞味ください。
■産地
青森八戸近海産
■保存方法
【粒うに】：長期保存は冷凍してください。開封後は冷蔵庫で30日以内にお召し上がり。
【焼うに】：長期保存は冷凍してください。お召し上がりの際は、自然解凍後２日以内にお召し上がりください。
■注意事項
商品は、冷凍でお届けいたします。長期保存の場合は冷凍してください。
お召し上がりの際は、自然解凍の後、粒うには冷蔵で30日、焼うには冷蔵で2日以内にお召し上がりください。
尚、再凍結は品質の保証ができませんのでおやめください。
■原材料
【粒うに】うに（八戸近海産）、赤穂の甘塩
【焼うに】うに（八戸近海産）
■返礼品提供事業者
株式会社いわや
お礼の品について
容量
-
粒うに（紫）50g×2個
焼うに40g×2個
計4個
消費期限
- 賞味期限：別途商品に記載
事業者
- 株式会社 いわや
お礼の品ID
- 6498384
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 寄附（決済）完了後1か月以内に発送
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
工夫やこだわり
【粒うに】この道を30年のうに職人が赤穂の天塩のみで一夜漬けしました。
【焼うに】北三陸のウニを鮮度の良いうちに、一粒一粒丁寧に貝盛りし、ふっくら柔らかく仕上げるよう蒸し焼きにしました。
関わっている人
昭和34年‘イサバのカッチャ‘と呼ばれる女性仲買人が小さな魚屋を開いたのが原点。以来６０年以上に渡りその味を受け継いできました。
環境
言わずと知れた三陸リアス式海岸。昆布やワカメなどの豊富な海藻をえさとすることで甘みが増した風味豊かなうにとなります。
時期
5月中旬からウニ漁は始まりますが、いわやのうには一番甘みが増して大きく肥った６月から7月初旬のうにを使います。
お礼の品に対する想い
八戸はうにの街でもある。とゆうことをもっともっと広く皆様に知ってもらえるよううにの加工商品を開発していきたいと思います。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
寄付者の方から「おいしかった！」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく「よし！がんばろう！」という気持ちが強くなりました。皆様に寄付していただいた、ふるさと納税で漁業の街八戸を皆で盛り上げて行きたいと思います。