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【無添加梅干し】天日塩と紫蘇だけで漬けた梅干し１kg（塩分15％）／南高梅 umehkr002A
寄附金額
17,000円
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明治から5代続く農園で収穫した南高梅を、一粒一粒丁寧にこだわって漬けた、梅干し好きの方にこそ食べていただきたい梅干しです。
粒が大きく身が柔らかい、完熟した紀州南高梅ならではの、フルーティーな味が楽しめます。
【素材へのこだわり】
梅農家がこだわり、直前まで木から栄養をもらい自然落下した［完熟梅］と、ミネラル豊富な［天日塩］、徳島から取り寄せた［紫蘇］だけを使用しており、添加物等は一切使用しておりません。
【梅のこだわり】
木の栽培方法や土壌の成分までにこだわり、梅研究所や土壌の研究機関と連携しながら南高梅を育てています。
【塩へのこだわり】
ミネラル分豊かな天然塩を使用しています。収穫したその日のうちに塩で漬け込み、梅酢が上がってきたら天日干しを行います。
【熟成へのこだわり】
天日干しした後、1年間熟成させ梅の旨みや梅本来の甘みを際立てます。
【紫蘇へのこだわり】
徳島から取り寄せた赤紫蘇で漬けています。
【製造者】
明治37年から続く梅農家の兄弟「梅ボーイズ」が作りました。
【梅ボーイズ宣言】
添加物は使わずに、塩だけ、塩と紫蘇だけで梅干しを作ります。
梅そのものの美味しさ、素晴らしさを伝えることで、本来の梅干しを後世に残します。
塩と紫蘇だけで漬けた梅干し/南高梅
名称：梅干し
原材料名：梅、漬け原材料【食塩、紫蘇】
原料原産地名：和歌山県
内容量：1kg
塩分：15％
賞味期限：1年6ケ月
保存方法：高温多湿、直射日光を避けて常温保存してください。開封後は冷蔵庫にて保存。
製造者：株式会社うめひかり
和歌山県日高郡みなべ町晩稲505-1
お礼の品について
容量
-
１kg
※2024年の大不作と雹被害により、傷があったり皮が少し厚くなっております。
消費期限
- 1年6ヵ月
事業者
- 梅ボーイズ
お礼の品ID
- 5187060
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- お申し込み後、3ヶ月以内に発送（予定）
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：梅ボーイズ
連絡先 ：0739-74-8020
営業時間：平日午前9時～午後16時
定休日 ：土日祝日
私たちが作る梅干しは、紀州南高梅を天日塩だけで漬けた、昔ながらのすっぱいしょっぱい無添加の梅干しです。
素材は梅と塩と紫蘇だけ。
直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅で漬けた梅干しは、 粒が大きく皮が柔らかい、フルーティーな味が楽しめます。
梅ボーイズメンバーがつくっています！
無添加で梅の味を生かす梅干し屋として、全国から梅農家を志す若者が集まってきています。そこで、新規就農のためのプロジェクト「梅ボーイズ」を開始。日本の農業の平均年齢は68.4歳、まずは梅から若者がやりがいを持てる農業の形をつくります。
和歌山県日高郡みなべ町は、紀伊半島の西側、太平洋に面した人口約11,000人の小さな町です。
「南高梅」の発祥の地として知られ、生産量は日本一を誇り「梅の里」として有名です。
その強みを活かしながら、梅の栽培に取り組んでいます。
「梅農家が誇りを持てる梅干しを作りたい」という思いから、梅ボーイズは活動を始めました。
2017年より「梅、塩、紫蘇」だけを使ったシンプルで梅の味が活きる梅干しの研究を始め、多くの皆さんにご協力いただき、「この梅干しなら美味しい」と思える梅干しが完成。
まずは皆さんにすっぱい梅干しの魅力を知ってもらうため、軽トラックに梅干しを載せて全国を一周しました。
1000年続く日本の梅を、次の1000年に繋ぐ。を使命に、昔ながらのすっぱい梅干しにこだわり、食生活、農業、文化を次の時代に繋いでいきます。
1人でも多くの人の食卓にすっぱい梅干しや梅酢をこれからも届けていきます。
「こんなに美味しい梅干しは初めてです！大切に育てられた品質の高い梅を、大切に大切に作り上げられたのが伝わってきます。」
「食べた瞬間のしょっぱさとすっぱさがたまりません一粒一粒丁寧に作っているのが感じられました」
「田舎に遊び行った時おばあちゃんが帰りに持たせてくれた梅干しの味にそっくりで…」など、嬉しい声をたくさんいただいています。
こだわりポイントをご紹介
私たちが作る梅干しは、紀州南高梅を天日塩だけで漬けた、昔ながらのすっぱいしょっぱい無添加の梅干しです。
素材は梅と塩と紫蘇だけ。
直前まで木から栄養をもらい自然落下した完熟梅で漬けた梅干しは、 粒が大きく皮が柔らかい、フルーティーな味が楽しめます。
わたしたちが作っています
梅ボーイズメンバーがつくっています！
無添加で梅の味を生かす梅干し屋として、全国から梅農家を志す若者が集まってきています。そこで、新規就農のためのプロジェクト「梅ボーイズ」を開始。日本の農業の平均年齢は68.4歳、まずは梅から若者がやりがいを持てる農業の形をつくります。
こんなところで作っています
和歌山県日高郡みなべ町は、紀伊半島の西側、太平洋に面した人口約11,000人の小さな町です。
「南高梅」の発祥の地として知られ、生産量は日本一を誇り「梅の里」として有名です。
その強みを活かしながら、梅の栽培に取り組んでいます。
わたしたちが歩んできた道
「梅農家が誇りを持てる梅干しを作りたい」という思いから、梅ボーイズは活動を始めました。
2017年より「梅、塩、紫蘇」だけを使ったシンプルで梅の味が活きる梅干しの研究を始め、多くの皆さんにご協力いただき、「この梅干しなら美味しい」と思える梅干しが完成。
まずは皆さんにすっぱい梅干しの魅力を知ってもらうため、軽トラックに梅干しを載せて全国を一周しました。
わたしたちの想い
1000年続く日本の梅を、次の1000年に繋ぐ。を使命に、昔ながらのすっぱい梅干しにこだわり、食生活、農業、文化を次の時代に繋いでいきます。
1人でも多くの人の食卓にすっぱい梅干しや梅酢をこれからも届けていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「こんなに美味しい梅干しは初めてです！大切に育てられた品質の高い梅を、大切に大切に作り上げられたのが伝わってきます。」
「食べた瞬間のしょっぱさとすっぱさがたまりません一粒一粒丁寧に作っているのが感じられました」
「田舎に遊び行った時おばあちゃんが帰りに持たせてくれた梅干しの味にそっくりで…」など、嬉しい声をたくさんいただいています。
今か今かと待ちに待っていました！ひと粒食べたら、味がぎゅーと濃縮されており、塩味のパンチがすごい！とっても美味しかったです！
返礼品の中には手書きのメッセージ付きポストカードも入っており、梅ボーイズさんの温かさも感じられました。また、食べて見たいと思いました！
こちらの梅干しをいただくのは2回目です．梅と紫蘇の香りが良くて，果肉もしっかりとした梅干しでした．シンプルな材料で，とても美味しいです．
ご飯に入れて炊くとほんのり味が付き、お弁当に最適です。おにぎりに入れてもとても美味しく、家族皆大好きです。
テレビで取り上げてられ、注文してみました！
調味液の味ではなく、梅、塩、塩の味
暑い夏にはとても美味しいです！
昔ながらの無添加の梅干しをさがしていました。梅干し自体とても柔らかく、香りもよく、塩加減もちょうどよく、梅本来の甘味も感じられました。温かいご飯と頂くこの食べ方が一番ですが、お弁当に入れたり、また和え衣として使ったり、いろいろな用途で使えるのもうれしいです。商品とともに入っていた手書きのメッセージにも、この商品に対する愛情が感じられました。
家庭で漬けるような、塩と紫蘇だけで作られた酸っぱい梅干し、これを探しました 無添加でシンプルなのが美味しい
梅ボーイズさんの梅干しの大ファンです。いつもは公式サイトやAmazonから購入していましたが、ふるさと納税への出品もあることを知り、和歌山県みなべ町への応援の気持ちも込めて、購入してみました。
今回も、しっかりとした包装で届きました。パッケージを開けると、ふわっと紫蘇のいい香り。ぽてぽての梅がたくさん並んでいてかわいい。色も、目が覚めるような鮮やかさです。赤紫蘇だけでこの色になるというのだから、驚きです。
この梅干しは、昔ながらの、おばあちゃんが作っていた梅干しを思い出す味ですが、使われている梅の質は最上級のものだと分かります。粒が大きく肉厚で、皮は薄くて柔らかい。そして梅本来のフルーティーな香り。贅沢している気分。
この梅干しを食べると目がシャキッと覚めるので、だいたい毎朝お茶漬けにして食べています。（写真は梅干しの他、塩昆布と鰹節。）添加物は一切使用されておらず、梅とミネラルいっぱいの塩と赤紫蘇のみで作られているとのこと。毎日食べるものだから、無添加がうれしいです。
和歌山県みなべ町は、日本一の梅の産地だそうです。一度、梅の花が満開の時期に梅林にお邪魔したことがあるのですが、梅の木たちがぽかぽかの日光を浴びてきれいに咲いていて、見晴らしがいいのも相まって、天国に来たのかと思っちゃいました。とても気持ちのよい場所です。近年、甘いスーパーに並ぶのは甘い梅干しばかりですが、梅ボーイズさんのような、すっぱくてしょっぱい梅干しの生産者さんがこの町にはいらっしゃいます。すっぱい梅干しファンの私としては、そのような生産者さんを応援したいです。これからも、おいしい梅干しを食卓に届けていただけますと幸いです。
美味しい梅干しを探すの難儀していましたが、私のなかではピカイチの商品です。健康のためにも１日1個食べてます。