鹿肉ジビエ肉エゾ鹿肉ジビエ赤身肉ヘルシーセット食べ比べ北海道

ほっかいどうしんとくちょう北海道新得町

レビュー (2)

北海道産エゾ鹿肉食べ比べセット 1.13kg | 株式会社上田精肉店 [BNAM029] 鹿肉しかにくシカニク shikaniku ジビエジビエ肉エゾ鹿肉ジビエ国産ジビエ赤身肉ヘルシー高たんぱく肉高たんぱく低脂肪肉低脂肪セット食べ比べご当地グルメグルメ国産北海道産十勝北海道

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冷凍便
別送
時間指定

寄附金額

18,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (2)

■エゾ鹿肉について
秋口、越冬前で脂の乗ったエゾ鹿肉を厳選した食べ比べセットです。
エゾ鹿肉加工販売の老舗「上田精肉店」が、長年培った技術を活かしてお届けします。

■種類
エゾ鹿肩ロース（しゃぶしゃぶ用）
適度な脂とやわらかさがあり、さっと火を通すだけでしっとりとした食感が楽しめます。

エゾ鹿モモ（すき焼き用）
赤身の旨味が濃く、加熱しても硬くなりにくいため、すき焼きに適した部位です。

エゾ鹿バラ（焼き肉用）
脂のコクと赤身のバランスが良く、焼くことで香ばしさと旨味が引き立ちます。

エゾ鹿コマ切れ
使いやすいサイズにカットされており、炒め物や煮込み料理など幅広いメニューに活用できます。

■味わいの魅力
越冬前の個体は脂のりが良く、赤身の旨味とコクのバランスに優れています。
クセが少なく上品な風味で、鹿肉本来の美味しさをしっかり堪能できます。

■老舗精肉店のこだわり
上田精肉店は肉屋として60年の経験を持ち、鹿肉の処理・加工・衛生管理を徹底しています。
品質と安全性に配慮した製造体制により、安心して味わえる商品づくりを行っています。

■食卓での楽しみ方
焼き物や煮込み料理、ステーキなど幅広い調理法で楽しめます。
食べ比べセットならではの違いを味わいながら、ご家庭で贅沢なひとときをお過ごしください。

※しゃぶしゃぶ用肩ロースはなくなり次第モモに変更になります。
※画像はイメージです。

お礼の品について

容量: エゾ鹿肩ロースしゃぶしゃぶ用 300g
エゾ鹿モモすき焼き用 300g
エゾ鹿バラ焼き肉用 200g
エゾ鹿コマ切れ 330g

※しゃぶしゃぶ用肩ロースはなくなり次第モモに変更になります。

【原料原産地】
北海道産

【加工地】
新得町

消費期限: 【賞味期限】
しゃぶしゃぶ、すき焼き用、焼き肉用：製造日より50日
コマ切れ：製造日より120日

事業者: 株式会社上田精肉店

お礼の品ID: 6380208

カテゴリー: 肉 > 鹿肉

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: ご入金確認後、1ヶ月以内に発送いたします。

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

北海道産エゾ鹿肉食べ比べセット 1.13kg

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エゾ鹿肉をはじめ、北海道産の牛肉・豚肉・ラム肉まで、素材と鮮度にとことんこだわった総合精肉店です。
特にエゾ鹿肉は、冬に向けて脂がのり肉のしまりが良くなる9月下旬〜12月上旬に獲れた「秋恵鹿（あきえじか）」だけを厳選しています。
三代続く肉屋の確かな目利き力で一頭ずつ丁寧に品質を見極め、
都内の有名ホテルやレストランのシェフにも選ばれる最高品質のお肉を通販で全国へお届けしています。

三代目店主・上田隆史が、祖父から受け継いだ精肉職人の技と確かな目利き力で丁寧にお肉を仕上げています。
北海道産の牛・豚・ラム・エゾ鹿など多彩なラインナップを取り揃え、
素材ごとの個性を色・香り・手触りで一つひとつ丁寧に見極めながら解体・加工しています。
その仕上がりは、エゾシカを納めた地元ハンター自身が
「ここで肉にしてもらった方がうまい」とわざわざ購入しに来るほどの確かな品質です。

日高山脈と大雪山系に囲まれ、十勝川の源流が流れる北海道新得町に店を構えています。
帯広から約42km西に位置し、町の約90%が森林に覆われた豊かな自然環境のなか、
北海道産の牛・豚・ラム・エゾ鹿など厳選した素材を自社のHACCP認証工場で衛生的に加工しています。
エゾシカは捕獲から最短1時間以内に処理施設へ搬入し、エゾ鹿専用ラインで清潔かつスピーディーに処理してお届けしています。

創業は昭和初期。隣町・清水町で祖父が開業し、昭和35年に現在の北海道新得町へ移転しました。
地域に愛される精肉店として牛・豚をはじめ多彩なお肉を長年にわたり提供し続けてきました。
平成元年頃からエゾ鹿肉の販売にも本格的に注力し、二代目・三代目とこだわりの品質を丁寧に磨き続けてきた結果、
2024年には味付けジンギスカングランプリでグランプリを受賞するまでに成長した三代続く老舗です。

「本当においしい北海道のお肉を食べてもらいたい」——その一心で三代にわたり積み重ねてきた歴史があります。
牛・豚・ラム・エゾ鹿と、北海道が誇る豊かな食材を一つひとつ心を込めて丁寧に仕上げ、皆さまの食卓へお届けすることが私たちの使命です。
この大好きな新得町から、信頼できる仲間たちとともに最高品質のお肉を、これからも変わらず全国のすべてのお客様へ笑顔とともに届け続けてまいります。

森林、水資源等に関する事業
街並みの美化に関する事業
公共施設に関する事業
地域振興に関する事業
歴史・文化・スポーツの振興に関する事業
新得駅前再整備に関する事業

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こだわりポイントをご紹介

わたしたちが作っています

こんなところで作っています

わたしたちが歩んできた道

わたしたちの想い

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

思っていた通りの商品

思っていたより早く届きました。
楽しみに何回かに分けていただきます。
たっぷりのグラム数、部位も4種類と楽しめます。

ゲスト｜男性｜60代

投稿日：2025年9月18日 18:03

美味しくて食べやすい

薄くスライスされていて火が通りやすく、とても美味しいです。脂っこいのが苦手な子どももぺろりと食べました。私も箸が止まりませんでした。冷凍されていて、食べる前に冷蔵庫で解凍すると説明書にあります。冷蔵庫だと数時間では解けていないので、前日の夜から冷蔵庫に出しておき、昼頃にチルド室に移し、夕食に食べるという感じで時間を調節しています。

リョウ｜女性｜40代

投稿日：2025年6月11日 17:22

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