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寄附状況
鯨肉セット （赤肉150g×3・皮100g×1）／くじら 刺身 クジラ 赤身【tgk101】
寄附金額
18,000円
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お勧めする食べ方はお刺身です。鯨のお肉と皮(脂部分)を薄く切り、醤油でいただくのが定番ですが、地元熊野では、柚ポン酢でいただくこともあります。お是非お試しください。
【調理方法】加工してから超低温冷凍で保存していますので、冷蔵庫から取りだし1・2時間置いておくと半解凍状態になり、このとき包丁で切ると簡単に上手に薄切りできます。
■注意事項/その他
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。おいしい赤肉の解凍の仕方は必要な分量を氷温室(0℃前後)でひと晩かけてゆっくりと解凍します。この時、空気に触れないようにラップなどで包みます。色素や水分が溶け出しますので、下にお皿などをしいてください。常温で解凍しすぎるとドリップが出て風味が悪くなりますのでご注意ください。詳しくは同梱の鯨料理レシピに記載がありますので、ご参考下さい。
※画像はイメージです。
提供元 太地町漁業協同組合
お礼の品について
容量
-
■内容量/加工地
赤肉（ミンククジラ）150g×3ブロック
皮100g×1ブロック
加工地:すべて太地町
消費期限
-
■賞味期限
すべて30日
事業者
お礼の品ID
- 5041579
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
準備が出来次第発送いたします
◆誠に申し訳ございませんが、北海道・沖縄県・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
◆事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
赤肉はレアステーキと竜田揚げ、本皮は油抜きして味噌煮とステーキに挟んで生でいただきました。
赤肉は臭みもなく、にんにく醤油にぴったりでした。
本皮も脂がくどくなく、美味しい角煮になりました。
色々言われて大変だと思いますが今後も伝統を守ってください！