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和歌山県すさみ産 ケンケン鰹のたたき 約500g～600g / 初鰹 鰹 かつお かつおのたたき 刺身 タタキ 天然 冷凍 真空 小分け 個包装 加工品 魚 和歌山県 すさみ町【scp001A】
寄附金額
15,000円
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今が旬！初鰹をお届け！
伝統漁法！「曳き縄一本釣り」で釣り上げた、すさみケンケン鰹♪
すさみ町から新鮮なケンケン鰹をたたきにしてお届け！
鮮度抜群のモチモチとした食感は絶品です！
お礼の品について
容量
-
約500g～600g(1節または2節)
※サイズはお選びいただけません。季節や水揚げ状況により大きさが変動します。
消費期限
- ※解凍後はその日にお召し上がりいただくことをおすすめします。
事業者
- 一般社団法人すさみキャンパス
お礼の品ID
- 6124968
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄付後、順次発送
※1ヶ月～2か月程度かかる場合がございます。
※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
"新鮮さ"がそのまますぎる！？「魔法の塩氷」
美味しい食べ方
流水解凍がオススメです
真空パックに入ったままのかつおのたたきをボールなどに入れ、流水をかけ続けます。解凍時間は室温や水温、かつおの大きさによっても変わりますが、10分程度が目安となります。解凍状態は「中心部がまだ凍っている状態」が理想的です。目安としては、指で押すと少しくぼむ程度がちょうど良い解凍状態となります。
お届けサイズ・梱包について
すさみの海からありがとうの気持ちを込めて・・・
すさみ漁師の感謝の気持ちを込め、また開けた時のワクワク感を味わってもらうように梱包にもこだわりました。
食べ終わったとき処分にも困らないように段ボール梱包でお届けします。
曳き縄一本釣り漁法は、「水揚げ時の摩擦や衝撃」の発生リスクが少ないため、
匂いや食感が違います。
すさみ町は紀伊半島の南南西に位置し、雄大な太平洋に面しています。
黒潮の恵みを受け、伊勢海老、カツオ、スルメイカは全国有数の漁獲高を誇り、
中でも明治以来「ケンケン船」の全国屈指の基地として知られています。
瞬間冷凍技術を取り入れた施設です。
一匹ずつ丁寧に釣り上げられた、その日の「ケンケン鰹」を、
脱水等を行った後、塩ごおりで急速冷凍させるので、
細胞が新鮮なまま保存されます。
ケンケン漁は、明治の末期にハワイから帰国した小野七之助によって伝えられました。
その後、様々な改良が加えられ、
すさみ独特の潜船版と疑似餌の組み合わせにより漁法として確固たる地位を築くにいたりました。
すさみ漁師の感謝の気持ちを込め、また開けた時のワクワク感を味わってもらえるようにと梱包にもこだわりました。
鮮度抜群でモチモチとした食感をお楽しみいただければ幸いです。
すさみ町に訪れていただける人が少しでも増えてくれたらとても嬉しいです。
まぐろや漬け鰹もいかがでしょうか
こだわりポイントをご紹介
曳き縄一本釣り漁法は、「水揚げ時の摩擦や衝撃」の発生リスクが少ないため、
匂いや食感が違います。
わたしたちがご案内します
すさみ町は紀伊半島の南南西に位置し、雄大な太平洋に面しています。
黒潮の恵みを受け、伊勢海老、カツオ、スルメイカは全国有数の漁獲高を誇り、
中でも明治以来「ケンケン船」の全国屈指の基地として知られています。
こんなところで作っています
瞬間冷凍技術を取り入れた施設です。
一匹ずつ丁寧に釣り上げられた、その日の「ケンケン鰹」を、
脱水等を行った後、塩ごおりで急速冷凍させるので、
細胞が新鮮なまま保存されます。
わたしたちが歩んできた道
ケンケン漁は、明治の末期にハワイから帰国した小野七之助によって伝えられました。
その後、様々な改良が加えられ、
すさみ独特の潜船版と疑似餌の組み合わせにより漁法として確固たる地位を築くにいたりました。
わたしたちの想い
すさみ漁師の感謝の気持ちを込め、また開けた時のワクワク感を味わってもらえるようにと梱包にもこだわりました。
鮮度抜群でモチモチとした食感をお楽しみいただければ幸いです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
すさみ町に訪れていただける人が少しでも増えてくれたらとても嬉しいです。