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完熟牡蠣のオイスターソース 160g×1 [石渡商店 宮城県 気仙沼市 20563408] 調味料 カキ 牡蠣 かき オイスターソース
寄附金額
5,500円
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気仙沼の海で獲れた栄養たっぷりの牡蠣だけを使用、まさに“海のミルク”と呼ぶにふさわしい濃厚で風味豊かなオイスターソースです。
三陸リアス式海岸の中央に位置する気仙沼湾に面した唐桑地区は、入り組んだ海岸がつくる複雑な海流と、森が海に迫る地形が特徴の波静かなところです。
川が運ぶ森の栄養がたっぷりと注がれたこの湾は、牡蠣の餌となる植物プランクトンを豊富に含む養殖漁場としても大変優れ、美味しくて安全な牡蠣を育みます。
「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」の原料に使用している唐桑地区で獲れた良質の牡蠣は、 3月から5月下旬くらいの産卵を控え栄養をたっぷり蓄えた牡蠣だけを使用。その濃厚な味はまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい牡蠣です。
私たちはこの濃厚な牡蠣を「完熟牡蠣」と呼び、オイスターソースに仕上げました。
その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。
エキス化した原液に天然の調味料を加え殺菌、風味や味を逃がさず瓶に充填し皆様へお届け致します。
気仙沼市唐桑地区も東日本大震災で甚大な被害を受けましたが、 2013年、ようやく養殖牡蠣が大きく育ち、納得して出荷できるまでになりました。
そんな想いの詰まった「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」をぜひご賞味ください。
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栄養成分（推定値）
１００ｇ当たり
エネルギー 145Kcal
たんぱく質 6.4ｇ
脂質 0.8ｇ
炭水化物 28.6ｇ
食塩相当量 6.6ｇ
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お礼の品について
容量
- 160ｇ
消費期限
- 製造日より1年
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
事業者
- 株式会社石渡商店
お礼の品ID
- 4786310
カテゴリー
-
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢
加工品等
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済確認から1～2ヶ月程度
※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
届いてすぐに、付属のレシピで調理してみました。
タコとアスパラのペペロンチーノはピリ辛にして大人が。鶏もも肉と野菜のグリルはこどもたちが。
牛肉とクレソンのサラダはみんなで美味しく頂きました。当たり前だけど、味の違いは確か！
オイスターソース＝中華のイメージでしたが、幅が広がりました。
ふるさとの牡蠣をこんな形で、こんな風に離れた土地で、家族と味わえるなんてうれしいです。
さすがに宮城の牡蠣です。
味が濃くじんわりしみこみます。様々な料理に合いそうなので、
これからゆっくり試していきます。