北海道産国産ツブ貝(刺身用)90g×3パック現地加工急速冷凍

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寄附金額

17,000円

在庫: 19個

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (1)

斜里町ウトロ沖で水揚げされた活つぶ(エゾバイツブ貝)を剥いて急速冷凍しました。
約90gずつに袋分けしてありますので、食べる分だけ解凍してお刺身で食べられます。

海の香り豊かなつぶ貝の刺身は、シンプルに醤油とわさびで食べるのがオススメで、コリコリとした食感と磯の香りを楽しむことができます。限られた地域でしか採取できない貝なので、見つけたらぜひ食べていただきたい逸品です。高タンパクでタウリンが豊富に含まれていますので、まさにお酒のお供にぴったり!また、料理に使うことで、独特の風味がたまらなく美味しいです。オススメの調理法として、刺身、バターソテー、塩焼、寿司、アヒージョなど幅広い料理でお楽しみいただけます。

新鮮で旨味が豊富なツブの刺身をお届けします。活貝のエキスが残った状態で、塩水のみで洗浄し、身のダメージが少ない3D急速冷凍を実施しているので、素材の旨味を損なうことなく、鮮度の高いつぶ貝の刺身を楽しめます。

バイツブ貝は鮮度落ちが早いため、そのつぶ貝をせり落とした時から、他の魚の加工を止めてまでも刺身づくりを最優先いたします。
知床よしのでは「つぶ貝ファースト」を徹底しているわけですが、殻からはずして開きつぶにしたあと塩もみ、その後旨味をのこした洗浄を施し水切り後一気に3D急速冷凍をかけます。
その間のスピードは加工数量に関係することなくまさに「匠の技」といえます。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。お届けのお礼品は「ツブ貝(刺身用)90g×3パック」です。その他のものはお礼品に含まれません。
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。

※ご寄附完了後のキャンセル・返金はできません。
※発送時期については、年末年始・GW等の長期連休の場合や繁忙期はこの限りではありません。
※配達日指定は承ることが出来かねます。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
　保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達は出来かねます。
※天候や物流状況等により、ご希望に添えない可能性もございます。

お礼の品について

容量: ■お礼品の内容について
・つぶ貝刺身[90g×3パック]
　　原産地:斜里町/製造地:斜里町/加工地:斜里町

■原材料・成分
えぞばいつぶ(北海道産)、天日塩

消費期限: ■賞味期限:発送日から180日

事業者: 知床よしの

お礼の品ID: 5935238

カテゴリー: 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 2026年3月より順次発送　※離島、沖縄県にはお届けできません。

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

プランクトンが豊富なオホーツク知床の海原で育まれた魚貝類は、海水温の低さも相成って身が締まった脂乗りのよい魚種が多くあります。特に優位性の高い鮭や深海のきんき、銀がれい、サクラマスやトキシラズ、貝類を毎日の競りで仕入れし、鮮度を保てるようスピード感を大切にものづくりをしております。

私たち知床よしのは、全国の厳選された地酒と知床の豊かな海の幸を届けております。「地酒のよしの」として愛される店内にはこだわりの銘酒が並び、併設の「知床工房」では銀がれいの味噌漬けなど絶品の海鮮加工品を販売しています。知床の恵みをお酒と共にお楽しみいただければ幸いです。

斜里町は、世界自然遺産「知床」を有し、海・山・川に囲まれた自然豊かなまちです。冬の流氷が海水を深くかき混ぜることで春にはプランクトンが豊富に発生するため、栄養環境に恵まれた魚が多いという特徴があります。漁業は町の基幹産業のひとつ。漁師や加工事業者は「美味しい魚を食べてほしい」という思いを胸に、一つひとつ丁寧に処理し、皆さまへお届けしています。

昭和8年の創業以来、私たちは世界自然遺産・知床の斜里町で商いを続けています。水産加工の「知床工房」では、目利きが浜の競りで直接買い付けた一級品の魚貝を厳選。低温熟成や吊るし干しなど、手間ひまを惜しまない製法で、豊かな海の恵みを一番美味しい状態で全国へ届けています。私たちが自信を持ってお届けする「本物の知床の味」を、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。