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牡蠣 の 燻製 オリーブ オイル漬 2個セット[海燻] [№5735-0401]
寄附金額
15,000円
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瀬戸内市邑久町虫明海域で自社養殖した曙牡蠣を桜のチップで燻製に仕上げ、地元のオリーブオイルメーカーから仕入れたスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルに漬けた逸品です。そのままでも美味しいですが、パスタなどのアレンジもお楽しみいただけます。保存料・添加物不使用です。ギフトにもおすすめです。
※画像はイメージです。
事業者：牡蠣の家 しおかぜ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
【牡蠣の家 しおかぜ】に関連するお礼の品
父の出身地で、東京生まれの私の本籍地である瀬戸内市への寄付で、毎年利用しています。
虫明の牡蠣は二つの川が山の恵み＝ミネラルを注いでいることでとても美味しくなるとききました。
また、「晴れの国」だからでしょうか、塩分濃度がやや高いらしく、生長が遅い反面、安心な牡蠣を育んでいるそうです。水揚げされたあと干したり燻したりと手間暇かけて旨みをひきだした牡蠣ですから、美味しいに決まっています。
私は、黒コショウをたっぷりかけて、冷えたスペインのカヴァ（スパークリングワイン）やウイスキーとともにいただいています。残ったオリーブオイルは捨てずにパスタの仕上げやドレッシングに加えたりしてください。
とてもおいしかったですし、オイルもまた料理に使えるのでお勧めです。ただ、別の自治体のものに比べて少し身が固い印象がありました。