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寄附状況
岡山ワインバレーのHAKUBI シャルドネ（白ワイン）広島三次ワイナリー醸造
寄附金額
20,000円
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[AE-82]
■原材料
ぶどう品種 シャルドネ
■注意事項/その他
※ぶどうの成分がオリや酒石となって凝固、沈殿することがありますが品質には問題ありません。
※12℃～15℃が適温です。ワインセラーまたは冷蔵庫の野菜室で保管してください。
※開栓後はなるべく早くお飲みください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれが有ります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは承っておりません。
※画像はイメージです。
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お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
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発送期日
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ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。
GW、お盆、年末年始などは発送が遅れる場合があります。
配送
- 冷蔵便、別送、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
丁寧に育てた新見市産ぶどうで、個性豊かなワインを。
ひと房ひと房手間ひまを惜しまない高品質で伝統的なぶどう栽培が行われている岡山県。
「岡山ワインバレー」では、この栽培方法を生かしたワイン用のぶどう栽培を行っています。
高いクオリティと可能性を追求したワインを、お届けします。
【HAKUBI(ハクビ)】白ワイン ※三次ワイナリー醸造
シャルドネを100%使用した、果実感がギュッとくる白ワイン。
特に果実感を大切にし、豊かな風味と奥行きのある旨みが広がりつつも、シャープで切れのあるワインです。
収穫したブドウは、自ら委託先のワイナリーに輸送しています。
委託先は、三次ワイナリー（広島）
若干遅めに収穫した糖度の高いブドウを使用しています。
フィルターを通しているため、果実感とクリアで洗練された旨味が特徴。
『HAKUBI(ハクビ)』という名称は、「白眉最も良し」という中国の故事から名付けました。
ぶどうの香りと景色を閉じ込めたワインを、岡山ワインバレーからお届け！
雲海が広がるカルスト台地と、浸食されて形成された鋭い谷に囲まれた岡山県新見市は、ピオーネなどぶどうの産地として有名です。
この地で行われている丁寧で繊細なぶどう作りを、ワイン用のブドウ作りにも応用しています。
石灰質の土壌は、ミネラル豊富で水はけ良好。
標高の高い大地の上にある畑は、日当たりが良く風が通り抜け、ぶどうも健やかに育ちます。
農業経験豊かな地域の皆さんと一緒にぶどう栽培を行えること、これは岡山ワインバレーの強みです。
ワイン造りが、地域の笑顔とやりがいを生み出しています。
イタリアの居酒屋で何気なく出されたオススメの1杯が、私とワインの接点でした。
これまで味わったことのない奥行きと確かな風味…どうにかしてあのようなワインができないかと探し求め、岡山のぶどう作りに辿り着きました。
「樹と対話するように育てる」－この岡山のぶどうに対する真面目で丁寧な作り方なら、理想のワインの味を引き出すぶどう作りができると確信しました。
この地域が、新しいワインの産地として広まっていくことを願い「岡山ワインバレー」と名付けました。
これからも、情熱と手間ひまを惜しまず、ここでしか作ることができない「日本ワイン」をお届けします。
ワインの香りと共に新見の景色と空気感を届けられたら嬉しいです。
2018年、念願の醸造所「荒戸山ワイナリー」開設。
2018年、保育所跡地をリノベーションし、醸造所「荒戸山ワイナリー」を開設。
ぶどう作りから醸造までを一貫して行う体制が整いました。
「良質なぶどうを作れば、おいしいワインができる」という前提のもと、ぶどうの繊細な風味を活かす、シンプルでスタンダードな醸造を心掛けています。
同じ事業者のその他のお礼品はこちら（荒戸山ワイナリー醸造）
同じ事業者のその他のお礼品はこちら（他醸造所）
