有機栽培 エキストラバージン オリーブオイル ブレンド 180g 1本（有機JAS認証）オリーブ オイル 油 オリーブ油 食用油 油 エキストラバージン

4種のオリーブから搾油したエキストラバージンオリーブオイル

日本オリーブ株式会社はスペインに日本で唯一自社オリーブ園を所有しています。
その関係から、スペインで地元のオリーブ農家さんや企業とお付き合いする中で、良質なオリーブオイルを見つけ、独自のルートで輸入しています。

今回お届けするのは、スペイン・アンダルシア州の有機栽培畑で育てられたピクアル、ピクード、オヒブランカ、アルベキナの4種類のオリーブを収穫し24時間以内に搾油したエキストラバージンオリーブオイルを最適な配合でブレンドしたお品です。
経験豊かなオリーブオイルテイスターが、世界中で1,000品種以上あるとも言われる種類豊富なオリーブを最適な配合で日本の食卓に合うようブレンドしています。

スペインと日本での2度の厳しい品質検査でフレッシュなオイルを

スペインから輸入したエキストラバージンオリーブオイルは、ドラム缶ごとに瀬戸内市牛窓の日本オリーブ専門家チームでテイスティングを行います。
オリーブオイルはとても繊細で、同じ農園の同じ品種のものでも、収穫年度はもちろん微妙な収穫時期の違いが風味や味に影響します。細かくテイスティングを行い、どの組み合わせなら私たちが目指すオイルとなるのか考え、配合の設計を行っています。

テイスティングによって決定した配合のオイルは、製造工程の「ろ過」に移ります。
もしオイルを無ろ過のまま置いていると経時的に澱が発生し、澱臭と呼ばれる風味や品質の劣化につながります。
私たちが決定した味や風味のまま皆様のお手元に届き、楽しんでいただけるよう、ろ過するフィルターも70年を超えるオリーブ研究の知見から独自に選んでいます。
このような工程を経て、風味や味で高評価をいただいているエキストラバージンオリーブオイルを日本全国の皆様のお手元にお届けしています。

フルーティで芳醇な香り！日本の食卓に合うオリーブオイル

フルーティでコクがあり、ガスパチョなど野菜の強い生命力を味わうレシピにぴったり。
全粒粉や天然酵母などのパンにつけると、噛めば噛むほどしっかりとした素材の味が出てきます。有機栽培と美味しさを求める方におすすめです。
オレンジなどフルーツとも相性が良いオイルです。
ぜひいろいろな食材と合わせてご賞味くださいませ。

【味の評価】
フルーティさ　★★★
苦み　★★
辛み　★★

瀬戸内市牛窓にある創業70年を超えるオリーブ専門会社

オリーブといえば小豆島が有名ですが、私たちは戦時中の1942年岡山県瀬戸内市に自社農園「牛窓オリーブ園」を開園し、日本で唯一スペインに自社農園（トルトサ農園1992年～）を持っている会社です。スペインは世界一のオリーブ生産国。現地スペインで地元のオリーブ農家さんたちとお付き合いする中で探し当てた、日本の食卓に合う美味しいオリーブオイルを厳選してお届けしています。

創業者のメッセージ「自然を尊び 科学を重んず」

オリーブは「食べる」だけでなく、古代から「肌に塗る」方法でも利用されてきました。私たちの第一号商品も、1949年の発売以来、多くの方々にご愛用いただいている「化粧用オリーブオイル」です。
私たちは自社農園「牛窓オリーブ園（瀬戸内市）」と「トルトサ農園（スペイン）」を中心に、オリーブの栽培や育成、さらには今まで捨てられていたオリーブ果汁や、葉、花を利用した有用成分の研究を大学などと共同でおこなっています。
その研究結果は「オリーブマノン」という自社ブランドのスキンケア製品として、日本全国の肌悩みを持つ方々に選ばれ、ご愛用いただいております。
私たちはこれからも、オリーブで皆様の暮らしをサポートしていきます。

暮らしの中にオリーブを。
日本オリーブ株式会社

オリーブのある生活に！オリーブ関連のお礼の品