美膳濃口醤油（1L×5本）【鷹取醤油老舗本醸造調味料しょうゆすっきり焼き魚刺身煮物ギフトプレゼント贈り物】｜岡山県備前市

昔ながらの製法で甘味と旨味のある、まろやかな味わいのお醤油です。当店自慢のお醤油「こいくち醤油桐印」は第６２回ジャパンフードセレクションで金賞を受賞しました。ジャパンフードセレクションとは日本初の食品認定制度のことでフードアナリスト正会員2万3千人のアンケートを含め５段階の審査を通して賞を決定します。チェック項目100個を元に資格者が評価を行い絶対評価で資格者が付けた点に応じて賞が授与されます。

JR赤穂線「香登駅」から徒歩１０分のところにお店を構えております。
私達は関東からかなり遠方、そしてとても田舎、「備前」で生まれ育ちました。

前方に風光明媚な瀬戸内海、後方に緑豊かな山々に田んぼと畑、豊かな海の幸と山の幸
温暖な気候で育った穀物と美味しく綺麗な水は、なにより私達の誇りです。

「食卓に置かれている醤油」この当たり前の光景を、この風土を、これからも続けていきたい。
日本人の誇る「和食文化」の影の主役は、実のところ「醤油」であると私たちは考えています。

備前香登の恵まれた気候風土の中で何代も何代も、地元の人に愛される味
まろやかで素朴な味を愛情込めて醸造してます。

1905年創業。おかげさまで創業１２０周年を迎えることができました。
中世から続く、旧山陽道の古い町並みで日本の食文化を今に伝える老舗醤油屋です。

地元の人に愛され続ける味、まろやかで「素朴な味」。

焼き魚やおさしみがおいしい醤油、焼いたお餅につけるとたまらない醤油
そんな醤油を愛情込めて造り続けています。

焼き魚、さしみがおいしい醤油…焼いたお餅につけるとたまらない醤油…

そんな思いで、愛情込めて醸造してきました。

そして、やっと全国の皆様にこの豊かな備前発の味をお届けすることとなりました。

どうかお召し上がりの際は、そっと目をとじ、ふるさとをお想いください。

お醤油は地域によって甘いものから、塩味が強いものまでありますが
ふるさと納税で全国各地から好みの味が探せる楽しみや、こだわりをもって
寄付購入していただいているなと感じております。

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美膳濃口醤油（1L×5本）【鷹取醤油老舗本醸造調味料しょうゆすっきり焼き魚刺身煮物ギフトプレゼント贈り物】

備前市の魅力をまるっとご紹介！

備前市は一千年の歴史を有する「備前焼」や江戸時代から学びの精神を伝え続ける「旧閑谷学校」などの伝統文化や歴史的遺産が数多く残る文化都市としての側面をあわせ持ったまちです。
瀬戸内海や山々に囲まれ、自然と穏やかな気候に恵まれた地域です。自然の恵みをたっぷりと受けた自慢の産品を少し深掘ってご紹介します！

備前市の伝統工芸品「備前焼」

土と炎の出会いによって様々な表情を見せてくれる備前焼。良質の陶土で一点づつ成形し、乾燥させたのち、絵付けもせず釉薬も使わずそのまま焼いたもので、土味がよく表れている焼き物です。
普段使いの食器類をはじめ小物など、古くて新しいスタイリッシュな作品などを取り揃えておりますのでぜひご覧ください。

※写真はあくまでもイメージのため実際のものと焼け（色・模様）、表情、サイズが異なる場合がございます。
　手作りの風合いをお楽しみください。

備前市特産「日生かき」

備前市の自然豊かな中で生育した「フルーツ」

　岡山県は晴れの日が多い、温暖な気候、災害が少ない、美味しいものが多い、自然がいっぱいであるため、「晴れの国おかやま」としてPRしています。温暖で穏やかな気候は、くだもの栽培に適し、桃やぶどうの人気は年々あがっています。備前市においても小規模ながら白桃や葡萄を栽培しており、最も適した土壌・栽培方法を独自に研究し、最適土壌／有機・減農薬栽培によるこだわり農法を展開しています。丹精込めて作ったびぜんフルーツを是非一度ご賞味ください。

こだわりポイントをご紹介

昔ながらの製法で甘味と旨味のある、まろやかな味わいのお醤油です。当店自慢のお醤油「こいくち醤油桐印」は第６２回ジャパンフードセレクションで金賞を受賞しました。ジャパンフードセレクションとは日本初の食品認定制度のことでフードアナリスト正会員2万3千人のアンケートを含め５段階の審査を通して賞を決定します。チェック項目100個を元に資格者が評価を行い絶対評価で資格者が付けた点に応じて賞が授与されます。

わたしたちがご案内します

JR赤穂線「香登駅」から徒歩１０分のところにお店を構えております。
私達は関東からかなり遠方、そしてとても田舎、「備前」で生まれ育ちました。

前方に風光明媚な瀬戸内海、後方に緑豊かな山々に田んぼと畑、豊かな海の幸と山の幸
温暖な気候で育った穀物と美味しく綺麗な水は、なにより私達の誇りです。

こんなところで作っています

「食卓に置かれている醤油」この当たり前の光景を、この風土を、これからも続けていきたい。
日本人の誇る「和食文化」の影の主役は、実のところ「醤油」であると私たちは考えています。

備前香登の恵まれた気候風土の中で何代も何代も、地元の人に愛される味
まろやかで素朴な味を愛情込めて醸造してます。

わたしたちが歩んできた道

1905年創業。おかげさまで創業１２０周年を迎えることができました。
中世から続く、旧山陽道の古い町並みで日本の食文化を今に伝える老舗醤油屋です。

地元の人に愛され続ける味、まろやかで「素朴な味」。

焼き魚やおさしみがおいしい醤油、焼いたお餅につけるとたまらない醤油
そんな醤油を愛情込めて造り続けています。

わたしたちの想い

焼き魚、さしみがおいしい醤油…焼いたお餅につけるとたまらない醤油…

そんな思いで、愛情込めて醸造してきました。

そして、やっと全国の皆様にこの豊かな備前発の味をお届けすることとなりました。

どうかお召し上がりの際は、そっと目をとじ、ふるさとをお想いください。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

お醤油は地域によって甘いものから、塩味が強いものまでありますが
ふるさと納税で全国各地から好みの味が探せる楽しみや、こだわりをもって
寄付購入していただいているなと感じております。

美膳濃口醤油（1L×5本）【鷹取醤油老舗本醸造調味料しょうゆすっきり焼き魚刺身煮物ギフトプレゼント贈り物】

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