森のジビエ鹿肉味付き詰合せセット計1.2kg A-JJ-A07A

簡単調理！解凍して、焼く・揚げるだけ！ヘルシーな鹿肉を誰でも美味しく楽しめる!

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寄附金額

24,000円

在庫：あり

返礼品詳細
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「森のジビエ鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、3種類の味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。

◆塩こうじ漬け◆
鹿肉を自家製塩麹に漬け込みました。
お肉をやわらかくし、旨みを引き出します。
片栗粉をまぶして油で揚げるだけで、ふっくらジューシーな
竜田揚げが簡単にできます。

＜お召し上がり方＞
冷蔵庫または竜酢で解凍後、お肉の表面に片栗粉をまぶして、
170℃の油で揚げます。
お肉が油の表面に浮いてくるまで、2～3分揚げればできあがり。

◆ヘルシーステーキ◆
鹿の赤身の美味しさを手軽に味わっていただけるステーキ肉を作りました。
塩とオイル、ニンニクに漬け込んでいるから、あとは焼くだけ。
鉄分やたんぱく質豊富な鹿肉をたっぷりお召し上がりください。

＜お召し上がり方＞
冷蔵庫または流水で解凍後、油を敷いた中火のフライパンで
両面に焦げ目がつくまでじっくり焼いてください。
肉の表面を押してみて、適度な弾力になれば出来上がり。
仕上げにバターや醤油を垂らすとなお美味しくお召し上がりいただけます。
フライパンから上げた後、1～2分休ませてから切ると余熱でしっとりとします。

◆甘辛醤油◆
手作りの無添加生ダレに漬け込みました。
硬くなりがちな鹿肉も酵素の力でやわらかく仕上がりました。
生ダレとは“水を使わず一部未加熱で仕上げた”生づくりのタレです。
コクのある本醸造醤油をベースに、生ニンニク、純正ごま油、本みりん、
秘伝味噌などバランスよく配合。
御飯にもお酒にも合う、醤油ベースの濃いめの味付けで、子供から大人まで
幅広く好まれる味付けです。

鹿肉になじみのない方にも食べていただける商品としてオススメ。
解凍して焼くだけなので、忙しい方が常備しておくのにピッタリ。

＜お召し上がり方＞
冷蔵庫または流水で解凍後、油を敷いたフライパンで焼くだけ。
中まで良く焼いてお召し上がりください。

地場産品に該当する理由
区域内の加工場で鹿の仕入れ、解体・精肉、梱包まで全ての工程を行い生産

お礼の品について

容量: 名称
鹿モモスライス肉
内容量
鹿肉塩こうじ漬け　240g×2
（肉200g+塩こうじ40g）
鹿肉ヘルシーステーキ220g×2
（肉200g+タレ20g）
鹿焼肉あまから醤油250g×2
（肉200g+タレ50g）
原材料
●塩こうじ漬け：鹿モモ肉(国産)、塩こうじ
●ヘルシーステーキ：鹿モモ肉(国産)、オリーブオイル、にんにく、塩
●あまから醤油：鹿モモ肉(国産)、醤油、酒、りんご、玉ねぎ、みりん、ごま油、水あめ、砂糖、しょうが、にんにく、味噌、コーンスターチ

消費目処または賞味期限
冷凍状態で6ヶ月
保存方法
到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いします
お召し上がり方
生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください
配送温度帯冷凍
加工者エーゼロ株式会社　岡山県英田郡西粟倉村影石895