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安芸弥栄 パイ 15個入｜銘菓 あんこ 餡こ 大竹銘菓 弥栄 やさか 和菓子 洋菓子 カルピスバター 人気 お土産 菓子 美味しい [1909]
寄附金額
13,000円
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《食べて嬉しい、もらって嬉しい、大竹市の土産物売上No. 1》
『安芸弥栄』は、特選カルピスバターを贅沢に使用したパイ生地の中に、栗の風味を生かした餡を手包みした洋和菓子です。
約40年前に大竹市の市政30周年を記念して開発され、今では大竹市のお土産として売り上げNo.1の商品となっています。
餡とバターが織りなす豊かな風味と手包みならではの「パリッ」「サクッ」とした食感が人気の理由。
あっさりとした優しい甘さで、ついつい手が伸びてしまう美味しさです。
《厳選素材が生み出す、豊かな風味のハーモニー》
生地には風味豊かなカルピスバターをたっぷり織り込みました。
カルピスバターの中でも水分量の低い「特選カルピスバター」を使用しており、それによりパリパリ、サクサクの食感を生み出しています。
餡は全国的に有名な県内の和菓子メーカーに製造を依頼し、甘さ控えめのあっさりした味わいにしてもらいました。
生地から溶け出たバターが餡に染み込むことで、まろやかなコクと香りが際立ちます。
また、パイの上には粗目のグラニュー糖をまぶしており、ザクザクした食感も楽しめるようになっています。
《手作りでしか生み出せない繊細な味わい》
生地は仕込んだ後、一晩熟成させることでしっとりとしたちょうど良いコシを出しています。
餡を包む際は一つ一つ手包み。
手間はかかりますが、それによって機械では出せない食感と風味が生まれます。
また、窯で焼く際には、30分かけて低めの温度でじっくり焼いて水分を飛ばしています。
同時に、上にかかったグラニュー糖をキャラメリゼするため、職人の腕が必要となる作業です。
1日の生産数は限られてしまいますが、手間を惜しまず、美味しく仕上げるために必要なことを妥協なく行っています。
■原材料名：小麦粉、フレッシュバター、牛乳、砂糖、小豆、くるみ、栗、卵
■保存方法：日光及び高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。
【有限会社モーコ製パン工場】
お礼の品について
容量
- 15個入り
消費期限
- 賞味期限：商品ラベルに記載(製造日から10日)
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社モーコ製パン工場
お礼の品ID
- 5082815
カテゴリー
- 菓子 > 和菓子 > 和菓子セット・詰め合わせ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、2週間から3週間程度で発送いたします。
※北海道・沖縄・離島へのお届けはできかねますのでご了承ください。
※お届けの日の指定はお受けしておりません。
※配送時間の希望があれば備考欄にご記入ください。
※長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできませんので予めご了承ください。
※お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
※ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
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弥栄というパイを頼みました。大竹市出身なのですが、 岩国、和木あたりにはパイで餡をくるんだお菓子がいくつかあったのを記憶していて、期待して頼んでみましたが，まさにその味そのものでした。今は関東に住んでらのですがこの味で故郷を思い出しました。ありがとうございました。
以前大竹市に住んでいたので、「弥栄」がとても懐かしく、大変美味しくいただきました！
子供の頃を思い出して温かい気持ちになりました。
これからもずっと大竹銘菓であり続けてください！！