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寄附状況
広島産 冷凍かき(窒素凍結)食べ比べセット
寄附金額
24,000円
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■日持ちして調理も簡単な冷凍かき■
Mサイズ、Lサイズ、そしてLLサイズのかきの食べ比べができる、夢のような「冷凍かき食べ比べセット」。いずれも内容量は800gで、各1袋ずつセットにしています。デリケートで日持ちがしない生かきと違って、簡単に保存でき、食べたいときにすぐ調理できるのが特徴。料理の幅もぐんと広がります。
身入りの良い時期の広島県内で収穫されたかきのみを厳選し、厳しい品質管理体制のもと、安心安全なかきをお届けしています。大人数での食事やパーティーなど、あらゆるシーンで広島のかきの味をお楽しみください。
■生産者から直接買い付け、洗浄・選別■
広島のかきは、海域の穏やかな地形、風向、潮流、海水温度、豊富なプランクトンの存在と、恵まれた環境のもと、大切に育てられたもの。シーズンになると、冷蔵トラックから新鮮なかきが加工場へ運び込まれ、浄化した海水できれいに洗浄し、選別されていきます。
渡辺冷食 広島工場では、広島県内のかき生産者のもとへ直接足を運び、品質の良いかきを買い付けています。「生産者と会話をし、共にかきの品質向上に努められるのが、わが社の強みです」と、社長は話します。
■旨みを逃さない冷凍技術はオンリーワン■
渡辺冷食 広島工場のかきのおいしさの理由は、これだけではありません。
まだ冷凍技術が浸透していなかった昭和52年、一年中おいしいかきを食べてもらいたいと、品質や味、旨みをそのまま閉じ込める「窒素凍結機」を導入したのです。窒素凍結は、凍結法の中でも最高品質の冷凍が可能な方法。細胞破壊が極めて少なく、品質や味に影響を与えることなく、素材本来の旨みを封じ込めることができるのです。
この技術は、「二枚貝のかき」において、日本では唯一、渡辺冷食 広島工場だけが行っており、広島県ホームページにも、「ものづくり」オンリーワン企業として掲載されています。
他に類を見ない冷凍技術を使い、グルメブランドとして認められたかきを、まずはご賞味ください。
※画像はイメージです。
※お届け日の指定はできません。
※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。
お礼の品について
容量
-
A：冷凍生かき（むき身）Mサイズ［広島産 窒素凍結 冷凍かき(加熱用)］ 0.8kg(約50粒入)×1袋
B：冷凍生かき（むき身）Lサイズ［広島産 窒素凍結 冷凍かき(加熱用)］ 0.8kg(約40粒入)×1袋
C：冷凍生かき（むき身）LLサイズ［広島産 窒素凍結 冷凍かき(加熱用)］ 0.8kg(約30粒入)×1袋
D：小冊子 1冊
■原材料名
A～C：かき
■産地
広島県海域
■販売者・加工業者
株式会社渡辺冷食 広島工場
広島県東広島市安芸津町小松原1056-6
（※旧山下水産株式会社 2026年1月30日より社名変更。お届けのタイミングによっては山下水産のパッケージの場合がございます。）
※用途別：加熱調理用
※かき殻が付着していることがございますのでご注意ください。
消費期限
-
別途ラベルに記載
■保存方法
‐18℃以下で保存してください
※一度解凍し、再凍結した場合は、品質が劣化する恐れがありますのでご注意ください。
事業者
- 株式会社渡辺冷食 広島工場
お礼の品ID
- 5154545
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
出荷準備でき次第、順次発送
※土日・祝日・GW・お盆休み・年末年始（12/26～1/8）は出荷不可
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
M、L、LLサイズのものが３袋で送られてきましたが、Mサイズはスーパーに売ってるサイズ。L,LLサイズは思ったより大粒で、鍋・フライにしましたが、美味しく食べごたえがあった。無くなりそうになればまたお願いします。
冷凍でサイズ別に分けて下さっているので、用途により使い分けが出来ます。
他の所のを試した時に臭みがあったのですが、こちらはいつも美味しく頂けます！
今はお鍋の季節ですし、牡蠣が入るだけで栄養面は勿論味に深みも出るので〆の雑炊も又美味しく頂けます！
冷凍で流水解凍で直ぐに食べれるので、1人暮らしの娘や息子にも大好評でいつもリピートさせていただいております。