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寄附状況
山田のあかちゃん（小瓶） 2本 三陸山田 山田町 山田産 赤皿貝 ２枚貝 燻製 オリーブオイル おつまみ 無添加 手作り YD-771
寄附金額
12,000円
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漁師の佐々木さんが赤皿貝の収穫から製品の加工まで全てご自身で行っています。
そのままおつまみとしても様々な料理のアレンジにもおすすめです。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
- 赤皿貝の燻製オリーブオイル漬け 100g（赤皿貝：70g）2本
消費期限
-
冷蔵状態で60日
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※気温が６～７℃を下回りますと、オリーブオイルが白く変色する事がありますが、常温で保管すれば元に戻りますので、お召し上がりには問題ございません。
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 山田の牡蠣くん
お礼の品ID
- 5706099
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
※画像の瓶サイズは大瓶(220g）になりますのでご了承ください。実際にお届けするのは小瓶(100g)になります。
数量・容量違いもございます。
原材料は、赤皿貝と醤油、オリーブオイルだけ。厳選した赤皿貝の剥き身を使用し、保存料や化学調味料を一切使用せずに独自の製法で仕上げた赤皿貝の燻製オリーブオイル漬けです。
そのままおつまみとしてももちろん、様々な料理のアレンジにもとってもおすすめです。
【赤皿貝とは】
赤皿貝は、見た目はベビーホタテのような大きさをした形状で、赤い色をした貝が特徴です。
牡蠣やホタテを育てる養殖ロープに付いて成長する赤皿貝は、牡蠣やホタテの成長を阻害する存在として漁師を困らせるものでした。
しかし食べてみると焼いても煮ても美味しくて、何と言っても濃厚なだしが出るのが特徴です。
今では、赤皿貝を専門として養殖している漁師さんもいるくらい注目の食材となっています。
メディアでも取り上げられるなど、邪魔だった生き物から、特産品化するまでになった赤皿貝。
地元ではホタテよりも美味しいという人がいるくらい美味しい貝です。ぜひ食べてみてください！
■原材料／原産地について。
こちらの返礼品は、山田町産の赤皿貝と、イタリア産のオリーブオイル、陸前高田産の醤油を使用して、製造されております。
■加工地／加工内容について。
こちらの返礼品は山田町内にて、赤皿貝の養殖、水揚げ、加工、熱処理、燻製、瓶詰/オリーブオイル漬け、梱包の作業を行なっております。