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寄附状況
A5等級広島牛 コウネ 塩焼 500g
寄附金額
30,000円
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【広島牛】
厳選した広島牛のコウネは、広島県民に愛される独特の部位です。
◎広島牛のコウネの特徴
コウネは、牛の肩バラ肉の一部で、前脚の間にあたる部位です。
広島県以外では「ブリスケ」「前バラ」「肩バラ」などと呼ばれることもありますが、その一部を広島では「コウネ」として親しまれています。
1頭の牛からわずか2kgほどしか取れない希少部位です。
◎主な特徴は以下の通りです。
1.赤身と脂身の絶妙なバランス: 運動量の多い部位のため、赤身はしっかりとした肉質で歯ごたえがあります。
その外側につく脂身は、コリコリとした独特の食感と甘みが特徴です。この赤身と脂身が半々くらいの割合で混ざり合い、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。
2.あっさりとした味わい: 脂身が多いように見えますが、意外とあっさりとした味わいで、見た目よりも食べやすいのが特徴です。
3.豊富なコラーゲンとゼラチン: 美容にも良いとされるコラーゲンやゼラチンが豊富に含まれています。
4.薄切りでの提供: 肉質が固めなので、薄くスライスされた状態で提供されることがほとんどです。これにより、食べやすく、独特の食感を楽しむことができます。
牛肉の濃厚な味わい、脂身のコリコリとした食感、噛めば噛むほど広がる旨味をお楽しみください。
【絶品コウネ塩焼】
薄切りなので、サッと炙る程度（20～30秒くらい）で十分です。
焼きすぎると固くなるので注意しましょう。
玉ねぎスライスをコウネで包み込み、食べるのもおすすめです。
【ご準備方法】
＊お召しあがる前日の夜に冷蔵庫に入れて常温に戻してください。
＊冷凍で真空パックにて発送致します。
コウネは広島ならではの美味しさを存分に味わえる部位ですので、ぜひ様々な食べ方で試してみてください。
お礼の品について
容量
-
A5等級広島牛 コウネ/塩焼 500ｇ
原産国／製造国：日本
総個数：1
牛肉の地域ブランド：広島牛
産地（都道府県）：広島
枝肉の格付け：A5
食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用
食品の状態：冷凍
単品重量：500g
肉の形状：うす切り
肉の味付け：無
肉の用途（料理）：焼肉用, 炒め物
単品（個装）個数：1
食品配送状態：冷凍
ブランド名（カナ）：和牛工場はくり, 焼肉白李
製造者：株式会社泰成FOOZ セントラルキッチン 広島県広島市安佐南区大町東3丁目21-41
販売者：和牛工場はくり 広島県広島市安佐南区大町東3丁目21-41
保存方法：冷凍
名称：A5等級広島牛 コウネ 塩焼 500g
消費期限
- 製造日から15日 ～ 30日未満
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 株式会社泰成FOOZ
お礼の品ID
- 6510738
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社泰成FOOZ
連絡先 ：082-233-3329
営業時間：11：00～17：00
定休日 ：土日祝
