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【藤い屋】もみじまんじゅう こしあん 10個入り｜まんじゅう 饅頭 もみじ饅頭 こしあん 10個入り 藤い屋 和菓子 名菓子 おやつ お土産 手土産 広島土産
寄附金額
7,000円
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大正14年創業、広島・宮島で、もみじまんじゅうをつくり続ける老舗の味をお届けいたします。
北海道産小豆の皮をむいて、職人が丁寧に炊く“藤色のこしあん”は、「藤い屋」の原点ともいえる伝統の味です。
卵たっぷりのカステラとの調和をお楽しみください。
◆お礼の品のお問合せ先◆株式会社藤い屋（TEL：082-943-6601）
お礼の品について
容量
- もみじまんじゅう こしあん10個入り
消費期限
- 製造日含め16日間
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 藤い屋
お礼の品ID
- 4781622
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 準備が整い次第、順次発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：藤い屋
連絡先 ：082-943-6601
営業時間：09:00-17:00
定休日 ：無し
変わらないために、変わり続ける
2025年、藤い屋は創業100周年を迎えました。
小豆の皮をむいて炊く「藤色のこしあん」は、 当社の原点とも言える伝統の味です。
その香り高い、焼きたての味わいを、 これからも丹念に追求してまいります。
さらに今までになかったお菓子をつくり、 悦びをお届けしたいという想いがあります。
四季折々の美しい感動をくれるもみじのように、 揺るぎない、けれど新しい美味しさを求めてゆきます。
変わらないために、変わり続ける、 宮島・藤い屋です
厳選された素材と職人の技
藤い屋の菓子作りに欠かせない、小麦、小豆、卵といった３つの素材は、特に厳選されたものを使用しています。あんには北海道産の小豆を使用。こしあんは小豆の皮をむいてから豆の身だけを炊くことにより、藤い屋のあんの特徴でもある「藤色のこしあん」になります。 小豆の豆の味がしっかりと感じられる藤い屋伝統の製法です。皮の口当たりが大事なつぶあんは、煮えむらが起きないよう細心の注意を払い、小豆の風味そのままに炊き上げます。
ふっくらと焼き上げるカステラ
あんを包むカステラは、近隣の農場から新鮮な卵を仕入れ、たっぷり使ってふっくらと焼き上げます。小麦粉は、小麦本来の旨味が感じられるように専用に製粉してもらった独自のものを使用しています。焼き型の中でカステラがしっかりとふくらむよう、あんとのバランスを考えて職人が型に刷毛で油を塗りながら焼いていきます。火加減や時間の調整などの手仕事を職人が行うことが、心のこもった美味しさの秘訣です。
藤い屋の「い」は、物事の始まりを意味する「いろはのい」。
常にまっさらな気持ちで菓子作りに向き合う姿勢を表しています。何百年、何千年とかけ、自然の恵みを調理する術を身につけてきた先人たち。その知恵と努力によって確立された製法は、かけがえのない財産です。効率化のもとに省くことを求められがちな時代に、必要な手間をかけることは、美味しさとともに体に優しいものづくりへとつながります。
古に学び、目の前の素材と向きあい、伝統の製法のもとに今の菓子を作る。そこから新たな菓子文化が生まれると私たちは信じています。2017年、藤い屋では、「畑LABO」計画をスタートしました。誠実に美味しいものを作り続けるために、もみじまんじゅうの原料となる小豆や小麦を育て、素材研究に取り組みます。
「とにかく美味しいものを作れ」。
先先代から受け継いできたこの言葉のもとに、藤い屋は、変わらないために、変わり続けてまいります。
代表取締役社長 藤井 嘉人
★藤い屋のもみじまんじゅう★
昔から大好きなお饅頭です。色々な種類がありますが、こしあんが一番です！なかなか地元に帰ることができていない父親にお裾分けしたらすごく喜んでくれました。
元々もみじ饅頭大好きだったので応募しました。こしあんで、包まれていてとても美味しかったです！個包装になっているのでおすそわけも、でき、美味しくいただきました！