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寄附状況
とらふぐ 刺身 5-6人前 冷凍【ふぐ刺身 ふぐ刺し ふぐ 刺身 さしみ ふぐ皮 フグ 河豚 配送日指定可能 日時指定可能 】
寄附金額
15,000円
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当店ネット販売で一番人気の「とらふぐ刺身/冷凍」の5～6人前の刺身です。
-80℃の急速冷凍することで細胞を壊さず冷凍。解凍するだけで最高鮮度のお刺身をお召し上がり頂けます。
是非ご家庭でふぐ専門店の味をご堪能下さい。
お礼の品について
容量
-
とらふぐ刺身 約150ｇ
とらふぐ皮湯引き 約80ｇ
ポン酢
赤おろし
消費期限
- 賞味期限：冷凍90日、解凍後は冷蔵保存で2日間
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社きらく
お礼の品ID
- 6098864
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込みを受け付けております。
発送期日
-
ご指定のない方は、入金確認後、14日以内に発送いたします。
【配送業者】 ヤマト運輸
【温度帯】 冷凍便にて配送
※お申込内容の不備や、長期ご不在により、返礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。
※長期不在や配送希望日等ございましたら備考欄へ記載下さい。
配送
- 冷凍便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
長門市ふるさと納税委託業者
ながと物産合同会社
電話番号：0837-27-0560（平日9：00～17:00）
メール：furusato@nagatobussan.net
本場 山口県産！とらふぐ刺身&ふぐ皮湯引きとポン酢付き
コラーゲンたっぷり！女性から大人気の「ふぐ皮湯引き」付き
ふぐ好きの方に大好評！ぷりっぷりの「ふぐ皮湯引き」。きらくではとらふぐ皮だけではなく、身皮もたっぷり使用しておりますので旨みも一級品です！下関の老舗「赤間醸造」とのコラボで生まれた、オリジナル「山口名産ゆずきち入りポン酢」と紅葉おろし付き♪
身質が一番良いとされる「1.1～1.2kgサイズ」を厳選！
多くのおいしいものがそうですが、とらふぐも「大きさ＝おいしさ」ではありません。きらくでは、身質が一番良いとされる「1.1～1.2kgサイズ」の活とらふぐを厳選し、ふぐ調理師免許をもつ板前が一枚一枚丁寧に調理しています。
「身質に合わせた薄造り」がおいしさの秘訣
筋肉質な「とらふぐ刺し」は、身質に合わせた薄造りがおいしさの秘訣。板前が一枚ずつ丹念に仕上げる「捻り入り」は、大切なひとへの贈答にも相応しい美麗な仕上がりです。
マイナス80℃の瞬間凍結で、おいしさを逃しません！
完成したとらふぐ刺しはすぐさま真空パックされ、マイナス80℃で急速冷凍することで細胞を壊さず、おいしさを逃しません。返礼品到着後は、同梱の写真付きレシピを参考にご家庭で解凍するだけで、最高鮮度のお刺身をお楽しみいただけます。
調理から出荷を一貫する、こだわりの製造直売。
安価さのみを求めるよりも「はっきりとした産地と、顔の見える生産者」にこだわり、安心安全の商品を目指しています。まだ薄暗い早朝6時に、青海島から生簀付き専用トラックがきらくに到着します。生簀から出された元気な活とらふぐたちを、すぐさま板前が「活き絞め」し、最良の状態で調理しています。「製造者と販売者が別々」が大半のネット販売ですが、きらくでは漁港の料理店腕を磨く現役の板前たちが調理、販売、出荷を一貫して行っています。
きらくの板前は「山口県ふぐ処理師免許取得済」なのでご安心ください♪漁港の魚介専門料理店として十数年、自家製にこだわって現役の板前たちが調理します！ふぐの本場山口県の板前として、ふぐ料理のおいしさをお届けします。
きらくは産地が明確！「山口県 北長門海岸 国定公園」
山口県の豊かな日本海で、手塩にかけて育てられたとらふぐを使用しています。
※山口県産のとらふぐを中心に使用しておりますが、身質や成長の度合いによっては一部その他産地を仕入れる場合がございます。
大切なひと、お世話になっているひとへ「福の贈り物」を。
季節の贈り物やお祝い、晴れの日などに、きらくのふく(フグ)がオススメです。山口県のフグは「ふく＝福」とされ、縁起の良い食べ物としても大人気。贈答品にぴったりの食材です。
大好評！寄附者のみなさまのお声
フグ刺身は寄付した経験が有りますが、こちらが1番美味しかった。歯応えも、量もあり、満足。家族の要望で早速リピしました。また、実家にもお裾分けに申し込みしました。
初めてとらふぐの刺身を頼みましたが、とてもおいしかったです！刺身がキレイに盛り付けされているのには驚きました。（自分で盛り付ける自身はないので助かりました）刺身の量もしっかりあるので、親戚等が集まる時に出す刺身としてピッタリだと思いました。確実にリピします。ありがとうございました。
今年は冷凍にしましたが、生かと思うほど新鮮で甘味があるふぐ刺しでした。家族全員美味しいとあっという間に食べてしまいました。来年も購入したいと思います。ご馳走様でした。
おいしいお召し上がり方
常温で解凍する場合：20～30分を目安
冷蔵庫で解凍する場合：7～8時間を目安
1.商品を箱の中から取り出し、真空パックを開封する。表面のラップ包装を丁寧に取り外す。※同梱のポン酢などは凍っているため、流水で解凍する。
2.皿の中央にある別容器(皮湯引き)をゆっくりと取り外し、解凍中に表面が乾かないように、刺身に新しいラップをかけておく。※別容器が外れない場合は、無理に剥がさず、刺身が少し溶けるのを待ってから外す。
3.解凍時に、皿の片側を少し傾けた状態にしておく。解凍後は一カ所にたまった水分をキッチンペーパーなどできれいに拭き取る。※皿を20℃くらい傾けた状態で解凍する。
4.食べる前にふぐ皮湯引きを解凍し、中央に盛り付ける。刺身が乾燥しないよう、すぐに食べない場合はラップをかけて冷蔵保存する。
流水で解凍：10～15分を目安
1.ふぐ皮湯引きを刺身の皿から取り出したら、凍ったままの中身を大きめのボウルなどに移す。※ふぐ皮湯引きは熱で溶けてしまうため、お湯は使用しない。
2.流水に5～10分つけて解凍する。ふぐ皮湯引きが水でこぼれてしまわないように、流水は弱めにする。ある程度、解凍が進んだら手でほぐしながら、ふぐ皮湯引きを軽くゆすぐ。
3.最後にザルに移し、水気をよく切ってから、とらふぐ刺身の中央に丁寧に盛り付ける。
返礼品の内容量
きらくが誇る返礼品、他にもあります！
㐂楽(きらく)についてご紹介いたします♪
活イカ本舗きらくの所在地である仙崎は、山口県の北部、日本海に面した長門市にあります。きらくは、早朝の仙崎市場で競り落とされた豊富な魚介類を、新鮮なままお召し上がりいただけるお店です。店内には大型の生け簀があり、ご注文と同時に引き上げられ、お客様の目の前で捌きます。
店主は仙崎市場で鮮魚の仲買も行っており「仙崎旬宣言」選定員の一人です。仙崎旬宣言とは、水産物が最もおいしくなる時期(旬)を宣言するものです。消費者のみなさまに「おいしい魚を食べてほしい」「魚の旬を大切にしたい」という想いから、市や漁業協同組合で構成される「長門市水産物需要拡大総合推進協議会」が平成22年度から毎年行っている取り組みです。
【 明確な産地と、顔の見える生産者で「安心・安全」なふぐ料理をお届けします！ 】
きらくのふぐ料理は、確かな歯ごたえと気品あふれる旨みが人気の秘密です。下関で修行を重ねた店長が、地元山口県の豊かな日本海で手塩にかけて育てられた「とらふぐ」を厳選して調理します。安価さだけを求めるよりも「はっきりとした産地と、顔の見える生産者」にこだわり、安全・安心の商品を目指しています。
【 「作っている人＝売っている人」にこだわったお店づくり 】
「製造者と販売者が別々」が大半のネット販売ですが、きらくでは漁港の料理店腕を磨く現役の板前たちが調理、販売、出荷を一貫して行っています。こだわりの「製造直売」で、大変多くのお客様に満足していただいております。
【 民宿「㐂楽(きらく)」を営んでいます 】
山口県北長門国定記念公園の中心に位置する、青海島の目と鼻の先にある当宿は、長門市「青海島」観光をご予定の方々に、お手頃な価格でお泊まりいただける民宿です。
【 㐂楽(きらく)だけでない、ECへの歩み 】
きらくは「山口ふぐ本舗きらく」という名前で、本場山口県産のふぐを、お求めやすい価格で通信販売しています。ふるさと納税にて弊社を見つけてくださった寄附者のみなさま、誠にありがとうございます。リピートされる場合はスタッフ一同、心よりお待ちしております。
【 はっきりとした産地と、顔の見える生産者 】
きらくのふぐ料理は、確かな歯ごたえと気品あふれる旨みが人気の秘密です。下関で修行を重ねた店長が、地元山口県の豊かな日本海で手塩にかけて育てられた「とらふぐ」を厳選して調理します。安価さのみを求めるよりも「はっきりとした産地と、顔の見える生産者」にこだわり、安心安全の商品を目指しています。
【 きらくの変化 】
ふるさと納税で、多くの方に当店を知っていただける機会をいただくことができました。ひとえに寄附者のみなさまに当店を選んでいただき、応援していただいているおかげだと思っております。コロナ渦で大変な時期もありましたが、ふるさと納税やECサイトへチャレンジしたことが当店を維持できた理由だと考えています。これからも山口県長門市を盛り上げていけるように頑張ってまいります。
こだわりポイントをご紹介
【 明確な産地と、顔の見える生産者で「安心・安全」なふぐ料理をお届けします！ 】
きらくのふぐ料理は、確かな歯ごたえと気品あふれる旨みが人気の秘密です。下関で修行を重ねた店長が、地元山口県の豊かな日本海で手塩にかけて育てられた「とらふぐ」を厳選して調理します。安価さだけを求めるよりも「はっきりとした産地と、顔の見える生産者」にこだわり、安全・安心の商品を目指しています。
わたしたちがご案内します
【 「作っている人＝売っている人」にこだわったお店づくり 】
「製造者と販売者が別々」が大半のネット販売ですが、きらくでは漁港の料理店腕を磨く現役の板前たちが調理、販売、出荷を一貫して行っています。こだわりの「製造直売」で、大変多くのお客様に満足していただいております。
こんなところで作っています
【 民宿「㐂楽(きらく)」を営んでいます 】
山口県北長門国定記念公園の中心に位置する、青海島の目と鼻の先にある当宿は、長門市「青海島」観光をご予定の方々に、お手頃な価格でお泊まりいただける民宿です。
わたしたちが歩んできた道
【 㐂楽(きらく)だけでない、ECへの歩み 】
きらくは「山口ふぐ本舗きらく」という名前で、本場山口県産のふぐを、お求めやすい価格で通信販売しています。ふるさと納税にて弊社を見つけてくださった寄附者のみなさま、誠にありがとうございます。リピートされる場合はスタッフ一同、心よりお待ちしております。
わたしたちの想い
【 はっきりとした産地と、顔の見える生産者 】
きらくのふぐ料理は、確かな歯ごたえと気品あふれる旨みが人気の秘密です。下関で修行を重ねた店長が、地元山口県の豊かな日本海で手塩にかけて育てられた「とらふぐ」を厳選して調理します。安価さのみを求めるよりも「はっきりとした産地と、顔の見える生産者」にこだわり、安心安全の商品を目指しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
【 きらくの変化 】
ふるさと納税で、多くの方に当店を知っていただける機会をいただくことができました。ひとえに寄附者のみなさまに当店を選んでいただき、応援していただいているおかげだと思っております。コロナ渦で大変な時期もありましたが、ふるさと納税やECサイトへチャレンジしたことが当店を維持できた理由だと考えています。これからも山口県長門市を盛り上げていけるように頑張ってまいります。
今年は冷凍にしましたが、生かと思うほど新鮮で甘味があるふぐ刺しでした。家族全員美味しいとあっという間に食べてしまいました。来年も購入したいと思います。ご馳走様でした。
2年前に一度頼んで、美味しかったので、今年も頼んでみました！まあまあ美味しかったですが、2年前ほどの感動は無かったので、生のふぐが食べたくなりました。
初めてとらふぐの刺身を頼みましたが、とてもおいしかったです！
刺身がキレイに盛り付けされているのには驚きました。（自分で盛り付ける自身はないので助かりました）
刺身の量もしっかりあるので、親戚等が集まる時に出す刺身としてピッタリだと思いました。
確実にリピします。
ありがとうございました。
フグ刺身は寄付した経験が有りますが、こちらが1番美味しかった。歯応えも、量もあり、満足。家族の要望で早速リピしました。また、実家にもお裾分けに申し込みしました。