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寄附状況
旨味がハンパない伊吹島「釜揚げいりこしょうゆ焼」 魚貝類 干物 カタクチイワシ
寄附金額
16,000円
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配送不可：沖縄、離島
伊吹島は瀬戸内海ひうち灘の中央に位置し、漁獲されてから釜揚げ（塩茹で）されるまでわずか30分！驚きの新鮮さです。
焼き上げてから凍結していますので、そのまま自然解凍で又は凍ったまま電子レンジで温めるだけでお召しあがりいただけます。
脂のりのよい伊吹島でとれたカタクチイワシ釜揚げを 小豆島しょうゆで漬け焼きしています。
骨までやわらかほっこりとした美味しさです。ほどよい脂身としょうゆの香味が相重なってご飯がススム！ススム！
観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 3号）
観音寺市内漁港にて水揚げされたカタクチイワシを、市内の工場において、すべての工程を行い、製造、加工したものです。
※画像はイメージです。
※沖縄県及び離島エリアへの配送ができません。
お礼の品について
容量
- 釜揚げいりこしょうゆ焼き60g×12P
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社伊吹島プロジェクト
お礼の品ID
- 4883258
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
伊吹島でしか食せなかった絶品イワシを届けます！
これまで伊吹島では、「脂いわし」と言われる脂質を多く含むカタクチイワシは、乾燥に手間がかかることと、品質劣化が早いという理由で、イリコ（煮干し）加工には適さないとされ、乾燥（煮干し製品化）させる前に、塩茹でのまま自家用で食べていました。
しかし、イワシの塩茹では脂質を多く含んでいるものほど美味しく、「脂イワシ」の釜揚げは、食べて絶品！！
6月から9月の漁最盛期に伊吹島に訪れると、イリコ加工場（イリバ）で塩茹でされたばかりの釜揚げイリコを食することができ、知る人ぞ知る「幻の漁師料理」と称されてきました。
こんなにおいしい釜揚げイリコを伊吹島だけで食べるのは、もったいない！
極上のカタクチイワシの塩茹で「釜揚げイリコ」を、ぜひとも、全国の多くの人に届けたい！
そんな思いで、15網元が結束して立ち上げたプロジェクトが「伊吹島プロジェクト」です。
網元ごとに、漁獲から釜揚げ（塩茹で）されるまで一貫生産でわずか30分。鮮度は保証付き！イリコの加工場（イリバ）に急速凍結装置を新設し、冷凍の製造技術を取入れ、「脂いわし」を活用した「釜揚げいりこ」づくりに取り組んでいます。
近隣の地場産業である冷凍食品メーカーとタイアップし、安定した品質で全国へ冷凍流通が可能となっています。
伊吹島プロジェクトでは、15網元の協調と結束のなか、切磋琢磨して伊吹島クオリティを作り上げています。
ぜひ一度、釜揚げイリコをご賞味ください。
香川県西部に位置する観音寺市は、瀬戸内海と讃岐山脈に抱かれた自然豊かなまちです。温暖で雨の少ない気候を活かし、農業や漁業が盛んに行われてきました。海・山・里がすぐ近くにある環境で育まれた特産品は、味わい豊かで質の高いものばかり。ふるさと納税の返礼品としても、多くの方にご好評をいただいています。
観音寺市を代表する景勝地「銭形砂絵」は、見ると健康・長寿・金運に恵まれると伝えられ、多くの人々を惹きつけてきました。また、有明浜は“日本の渚百選”にも選ばれた、美しい白砂青松の海岸です。自然や歴史を感じる観光とともに、瀬戸内の恵みや地元食材を生かしたグルメも楽しめる、魅力あふれるまちです。
観音寺市では、温暖な気候と肥沃な土壌を活かし、野菜や果物など多彩な農産物が生産されています。瀬戸内海の恵みを受けた海産物に加え、老舗メーカーによる日用品も返礼品として高い人気を誇ります。また、本場ならではの風味を楽しめる讃岐うどんも、世代を問わず親しまれている返礼品の一つです。生産者や作り手のこだわりが詰まった逸品を、心を込めてお届けします。
観音寺市は、古くから海上交通の要衝として栄え、寺社や港町の文化とともに発展してきました。市名の由来となった観音寺をはじめ、地域には歴史を感じさせる史跡が点在しています。こうした歴史と文化は、今もなお地域の産業や人々の暮らしの中に息づいています。
皆さまからのご寄附は、子育て支援や地域産業の振興、観光資源の磨き上げ、防災対策などに大切に活用させていただいています。観音寺市の魅力を未来へとつなぎ、誰もが安心して暮らせるまちづくりを進めてまいります。温かいご支援を心よりお願い申し上げます。
ふるさと納税を通じて、観音寺市では子育て環境の充実や地域活性化に向けた取組を進めています。また、返礼品をきっかけに観音寺市を知り、訪れてみたいという声も多く寄せられています。全国の皆さまとのご縁を大切にしながら、これからも魅力あるまちづくりを続けてまいります。
こだわりポイントをご紹介
香川県西部に位置する観音寺市は、瀬戸内海と讃岐山脈に抱かれた自然豊かなまちです。温暖で雨の少ない気候を活かし、農業や漁業が盛んに行われてきました。海・山・里がすぐ近くにある環境で育まれた特産品は、味わい豊かで質の高いものばかり。ふるさと納税の返礼品としても、多くの方にご好評をいただいています。
わたしたちがご案内します
観音寺市を代表する景勝地「銭形砂絵」は、見ると健康・長寿・金運に恵まれると伝えられ、多くの人々を惹きつけてきました。また、有明浜は“日本の渚百選”にも選ばれた、美しい白砂青松の海岸です。自然や歴史を感じる観光とともに、瀬戸内の恵みや地元食材を生かしたグルメも楽しめる、魅力あふれるまちです。
こんなところで作っています
観音寺市では、温暖な気候と肥沃な土壌を活かし、野菜や果物など多彩な農産物が生産されています。瀬戸内海の恵みを受けた海産物に加え、老舗メーカーによる日用品も返礼品として高い人気を誇ります。また、本場ならではの風味を楽しめる讃岐うどんも、世代を問わず親しまれている返礼品の一つです。生産者や作り手のこだわりが詰まった逸品を、心を込めてお届けします。
わたしたちが歩んできた道
観音寺市は、古くから海上交通の要衝として栄え、寺社や港町の文化とともに発展してきました。市名の由来となった観音寺をはじめ、地域には歴史を感じさせる史跡が点在しています。こうした歴史と文化は、今もなお地域の産業や人々の暮らしの中に息づいています。
わたしたちの想い
皆さまからのご寄附は、子育て支援や地域産業の振興、観光資源の磨き上げ、防災対策などに大切に活用させていただいています。観音寺市の魅力を未来へとつなぎ、誰もが安心して暮らせるまちづくりを進めてまいります。温かいご支援を心よりお願い申し上げます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、観音寺市では子育て環境の充実や地域活性化に向けた取組を進めています。また、返礼品をきっかけに観音寺市を知り、訪れてみたいという声も多く寄せられています。全国の皆さまとのご縁を大切にしながら、これからも魅力あるまちづくりを続けてまいります。