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高田商店「福」セットE <柚子 ゆず ユズ 調味料 しょうゆ 醤油 だし醤油 ポン酢 さしみ老舗 愛媛県 鬼北町>
寄附金額
11,000円
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創業1932年の高田商店の商品詰め合わせです。変わらないこだわりをもつ、しょうゆ、みそ、ゆず商品の素朴ながらもやさしい味を心を込めてお届けいたします。
●うすくちしょうゆ：季節の野菜を使った煮物やお吸い物など、素材の色合いを美しく仕上げたいお料理などにお使いください。
●こいくちしょうゆ：うま味成分を豊富に含み、くせのない香りと味を持つ、素材を生かすまろやかなしょうゆです。
●ほんぶししょうゆ：本醸造醤油に、鰹や昆布だしをブレンドした甘口のだし醤油。
●ぽん酢しょうゆ：ゆずの香りの強さが柑橘好きを唸らせる逸品。「本醸造醤油」や「かつおだし」のうまみが生きた、ぽん酢しょうゆです。
●さしみしょうゆ：醸造した生しょうゆにさらに麹を混ぜて発酵させて造る再仕込みしょうゆだけに、色、味、香りが濃厚です。
●つゆ：そうめんはもちろん、おそばにつけたりかけたり、煮魚や炒め物に入れたりと、季節を選ばずお使いいただけます。
※画像はイメージです。
【関連ワード】
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お礼の品について
容量
-
【各300mlパックセット】
・うすくちしょうゆ1本
・こいくちしょうゆ1本
・ほんぶししょうゆ1本
・ぽん酢しょうゆ1本
・さしみしょうゆ1本
・つゆ1本
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社高田商店
お礼の品ID
- 4888421
カテゴリー
-
調味料・油 > 醤油
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > ポン酢
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後、5営業日以内で発送
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
こだわりポイントをご紹介
当社のゆず製品には、自社農園や地元の柚子生産者の組合が栽培した、種がなく果汁をたくさん絞ることができる多田錦（タダニシキ）という柚子を使用しています。
収穫した柚子は香りや風味を損なわないよう加熱処理をせず、48時間以内に絞ります。絞った果汁はすぐに冷凍し、品質を維持して保存。一年を通して安定した品質のゆず製品をご提供できるようにしています。
わたしたちが作っています
1932年に創業した高田商店は醤油づくりから始まりました。鬼北町はもともと柚子の栽培が盛んな地域で、醤油を売り歩いていた際に「柚子が余ってしまう」という農家さんの声を聞き、何とかできないかと考えて、ゆず酢（ゆず果汁）やポン酢に加工したのが当社のゆず製品の始まりとなります。そこからゆずジュース、ゼリーなどのゆず製品が増えていき、今では一年を通してゆず製品を製造・販売しています。
こんなところで作っています
山間地域で寒暖差の大きい鬼北町は、昔から柚子の名産地として知られています。
私たちは柚子の香りや風味を逃さないように、試行錯誤を重ねて開発した独自の搾汁機を使用し、収穫してすぐに絞ったゆず果汁を、味噌や醤油、ゆず酢などのさまざまな製品に加工。絞りたての香りが生きたゆず製品を生産しています。
この時期がおすすめ！
うすくちしょうゆは春夏の野菜料理に、こいくちしょうゆは秋冬の煮込み料理にぴったり。ほんぶししょうゆは冬の煮物や鍋に、ぽん酢しょうゆは夏の冷しゃぶや焼き魚に最適です。さしみしょうゆは冬の新鮮な刺身に、つゆは通年使え、そうめんや煮魚に便利です。季節ごとの料理にぴったりの調味料で、美味しさを引き立てます。季節に合わせて活躍します。
わたしたちの想い
農園で柚子を栽培しているスタッフはみんな勉強熱心で、良い柚子を生産するために日々努力を重ねています。爽やかでフルーティな香り、酸味の中にあるすっきりしたやさしい甘み、ほんのり感じる苦みなど、世界からも注目される柚子の素晴らしさを生かしたこだわりのゆず製品をお届けしたいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
返礼品として選んでいただくことは、“地域の味”として親しんで頂いている皆様に背中を押してもらっている気持ちになります。
これからも皆さまに親しんでいただける品づくりに邁進してまいります。
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