津本式究極の血抜き×白寿真鯛セミドレス１尾（約1.5kg）

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寄附金額

15,000円

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返礼品詳細
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白寿真鯛1尾約1.5kgに、津本式究極の血抜き・エラ、内蔵処理を施し、吸水紙、耐水紙とナイロン袋で弱真空状態に個装いたします。

白寿真鯛は白ごまを用いた独自の飼料のみを用いて育成することで、身にセサミンを蓄積しております。セサミンの強い抗酸化作用により、鮮度維持能力を高められている次世代の真鯛です。また、魚の味は育て方、生産地、出荷後の扱い方によって決まると言われますが、白寿真鯛はその全てに厳格な基準を設けている数少ないブランド鯛です。

津本式究極の血抜き
魚の血液には、臭いや腐敗の原因となる成分が含まれています。
通常の血抜き処理では、50％の血しか排出することが出来ません。
「津本式究極の血抜き」は血管に水を流し、99％の血を洗浄、排出する技術です。
津本式により毛細血管レベルで血抜きした魚は、長期保存が可能となるとともに、
血の臭み、苦味がなくなり旨味をより感じやすくなります。

白寿真鯛の生産者、「赤坂水産」

赤坂水産は愛媛県西予市三瓶町の養殖業者です。
先代から育んできた海との共存姿勢、取引先の要望に実直に向き合い高めて来た養殖魚の品質、直送直売による365日即日納品体制を軸に、海へ、取引先へ、消費者へ、「大切な人へ」、最も寄り添う会社であり続けたいと考えています。

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【原材料】
白寿真鯛1尾（愛媛県産養殖真鯛）

お礼の品について

容量: 白寿真鯛1尾（約1.5kg）
（愛媛県産養殖真鯛）
※真空パックにし、冷蔵の状態で発送いたします

消費期限: 締め日より５日

事業者: 赤坂水産有限会社

お礼の品ID: 5346773

カテゴリー: 魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > 鯛

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 入金確認後、1か月以内に順次発送
※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。

配送: 冷蔵便、別送、のし、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

※お申込み多数の場合は、入金確認から【２～４ヶ月】ほどかかる場合がございますので予めご了承ください。

白寿真鯛

白寿真鯛は白ごまを用いた独自の飼料のみを用いて育成することで、身にセサミンを蓄積しております。セサミンの強い抗酸化作用により、鮮度維持能力を高められている次世代の真鯛です。また、魚の味は育て方、生産地、出荷後の扱い方によって決まると言われますが、白寿真鯛はその全てに厳格な基準を設けている数少ないブランド鯛です。

津本式究極の血抜き

魚の血液には、臭いや腐敗の原因となる成分が含まれています。
通常の血抜き処理では、50％の血しか排出することが出来ません。
「津本式究極の血抜き」は血管に水を流し、99％の血を洗浄、排出する技術です。
津本式により毛細血管レベルで血抜きした魚は、長期保存が可能となるとともに、
血の臭み、苦味がなくなり旨味をより感じやすくなります。