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ユキノチカラ「西わらびピクルス」ハーフ ３本セット
寄附金額
9,000円
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奥羽山脈の麓に位置する西和賀町。冬は2メートルを超すほどの雪が積もる町。
春になると、雪がとけミネラルを豊富に含んだ雪解け水となり里山をうるおし、
あたたかい日差しで蒸し風呂状態になった野山で育つわらびはアクが少なく、
やわらかくて粘りのあるおいしい「西わらび」になります。
ユキノチカラ西わらびのピクルスのハーフ瓶が新登場！
３本セットです。
カレーの付け合わせやサラダにトッピング、または納豆と混ぜ合わせるなど、
様々なお料理にお使いいただけます。
提供事業者：株式会社 西和賀産業公社
#蕨 #ビネガー #酢 #スパイシー #保存食 #そのまま食べれる #クエン酸
お礼の品について
容量
-
〈容量〉西わらびのピクルスハーフ（わらび固形60ｇ）×３本
〈原材料・産地＞わらび（国産）、玉ねぎ、ローリエ、唐辛子、黒胡椒、漬け原材料（醸造酢（小麦を含む）、砂糖、塩、昆布エキス、にんにくエキス）/ph調整剤、亜鉛含有酵母エキス、酸化防止剤（ビタミンC、フェルラ酸）
消費期限
-
【賞味期限】
製造日より６ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 西和賀産業公社
お礼の品ID
- 6461708
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済から14日前後で発送
配送
- 常温便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
株式会社 西和賀産業公社 Tel. 0197-82-2211
寄附者の皆さまから嬉しい感想をいただいています
わらびのピクルスを初めて食べました。スパイシーな液がしっかりと馴染んでいて、わらびならではの食感も味わうことができ美味しかったです。
めずらしい、わらびのピクルス。わらびのとろっとした食感と酸味が合って美味しかったです。
わらびが好きなのですが、ピクルスは初めてでした。
他の素材と和えても美味しくいただけます。
奥羽山脈が育てた西わらび
人気のピクルスが使いやすいハーフサイズで登場
西和賀の特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力。
天候により収穫が難しい、西わらび。
「県内１位の豪雪地帯、西和賀の春」
地下には大量の雪解け水が浸水し、そこに強い日差しが降り注ぎ 山の地中は蒸し状態になります。
この特殊な気候条件が、とろッとした食感が魅力の西わらびを育みます。
西わらびのピクルスは、春に収穫した西わらびを塩蔵し、塩抜きをしてからピクルスに漬けています。
旨味が凝縮され、とろみがスパイシーなビネガーと合って、ワインにもピッタリのおつまみに。
瓶から出すだけで、手軽に食べられる一品です。
「西わらび」は国の地理的表示（GI）に登録されました！
西和賀町の特産品「西わらび」が、2024年1月29日に国の地理的表示（GI）に登録されました。
山菜では ”初” のGI登録産品となります。
「地理的表示＝ＧＩ」制度は、食品などの地域ブランドを知的財産として保護する国の制度です。
このGI登録により、「西わらび」が西和賀町特有の品質の高いわらびであること、他地域にはない価値ある特産品であることが認められ、国内外に向けて更なる情報発信ができるようになりました。
わらびというと山から採ってくるイメージがありますが、西和賀町の「西わらび」は畑で丁寧に栽培されています。
もちろん無農薬の露地栽培です。
西和賀の地形と豪雪地の気候を活かし、長年わらび農家と研究機関で実験を重ねて、栽培方法を確立してきました。
長さ、太さ、収穫時期など、厳しい基準をクリアしたわらびだけを「西わらび」として出荷しています。
やわらかくてとろっとした西和賀自慢の「西わらび」
ぜひ一度、「食っでみてけろ！」
株式会社 西和賀産業公社
昭和61年に設立。地元の豊富な資源を生かした温泉施設・特産品を扱う産直・レストランの経営、地元の食材を使った特産品の開発販売が主な事業。
「西和賀の蕎麦」「西わらび」「一本漬け」といった西和賀の特産品の販売・加工を手がけ、西和賀オンリーワンの商品づくりに努めています。
町内にある湯夢プラザ・道の駅錦秋湖・結ハウス・レストハウスゆのさわといったお土産販売・飲食施設や、ほっとゆだ駅の温泉・砂ゆっこなどの町内の温泉施設も運営しています。
「西わらび」「西和賀そば」「大根の一本漬け」など、西和賀の気候風土が生み出した地域資源を活用し、生産者の皆さんとの協働により、付加価値のある、西和賀だからできる「オンリーワン」の商品づくりを行っています。
西和賀の特産品は旬のものを旬の時期にたくさんの方へお届けしたいという想いを込めて製造しています。特に西わらびは長さ、太さの規格を決め、それを人の手で一本一本選別し、丁寧に製造しています。また、旬の時期だけではなく、年間を通じて西和賀のおいしいものもお届けしていますが、できる限り旬の素材の味を残し、ご家庭で簡単に西和賀の味を堪能してもらえる商品作りを心がけています。
西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10ｍ以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。弊社の加工場もそんな山の中にあります。冬は除雪など大変なこともありますが、この厳しい冬があるからこそ、おいしいものが作れるという想いで従業員４名の小さな工場や従業員１名の工房で、心を込めて作っています。
地元の人にとっては当たり前に食べられてきた西わらびや、大根の一本漬けですが、実は商品の背景にある西和賀らしいストーリーに感動してくださる方が多く、改めて価値がある事に気づくことができました。
そこから、試行錯誤を続け、意欲と覚悟を持ってチャレンジしてきた結果、町民や生産者、各関係機関との協働が実現し、今や全国のコンクールでも評価される商品を作り上げるまでに至りました。
西和賀町の気候風土が育んだ山菜や農産物、また昔からの食文化が培ってきた郷土料理や加工技術など地域の資源（「風土がくれた宝物」と呼んでいます）を活用した、西和賀ならではの付加価値の高い商品作りを行い、食材を通じて、西和賀の魅力を発信していきたいと思っています。そして、この取り組みによって町内の生産者や加工業者、販売者がより元気になり、町の明るい未来につなげたいと思います。
寄付者の方からたくさんの応援メッセージを頂き、西和賀町を応援してくれている人たちが全国にこんなにたくさんいて下さることを知って、とても勇気づけられました。この事が、西和賀で仕事をしている私達のやりがいにつながり、西和賀で生きる存在意義を感じることができて、心から嬉しく思います。
西和賀産業公社のお礼の品
「西わらび」が入ったピクルス、他にもご用意しています
岩手県西和賀町の「選べるお礼の品」
西和賀町では、ブランド山菜の西わらび、そば、乳製品、ほか、さまざまな特産品と加工品をふるさと納税返礼品として出品しています。また、自然豊かな湯のまちとして温泉宿の宿泊券も人気です。ぜひ西和賀町の返礼品をご覧ください。
こだわりポイントをご紹介
「西わらび」「西和賀そば」「大根の一本漬け」など、西和賀の気候風土が生み出した地域資源を活用し、生産者の皆さんとの協働により、付加価値のある、西和賀だからできる「オンリーワン」の商品づくりを行っています。
わたしたちが作っています
西和賀の特産品は旬のものを旬の時期にたくさんの方へお届けしたいという想いを込めて製造しています。特に西わらびは長さ、太さの規格を決め、それを人の手で一本一本選別し、丁寧に製造しています。また、旬の時期だけではなく、年間を通じて西和賀のおいしいものもお届けしていますが、できる限り旬の素材の味を残し、ご家庭で簡単に西和賀の味を堪能してもらえる商品作りを心がけています。
こんなところで作っています
西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10ｍ以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。弊社の加工場もそんな山の中にあります。冬は除雪など大変なこともありますが、この厳しい冬があるからこそ、おいしいものが作れるという想いで従業員４名の小さな工場や従業員１名の工房で、心を込めて作っています。
わたしたちが歩んできた道
地元の人にとっては当たり前に食べられてきた西わらびや、大根の一本漬けですが、実は商品の背景にある西和賀らしいストーリーに感動してくださる方が多く、改めて価値がある事に気づくことができました。
そこから、試行錯誤を続け、意欲と覚悟を持ってチャレンジしてきた結果、町民や生産者、各関係機関との協働が実現し、今や全国のコンクールでも評価される商品を作り上げるまでに至りました。
わたしたちの想い
西和賀町の気候風土が育んだ山菜や農産物、また昔からの食文化が培ってきた郷土料理や加工技術など地域の資源（「風土がくれた宝物」と呼んでいます）を活用した、西和賀ならではの付加価値の高い商品作りを行い、食材を通じて、西和賀の魅力を発信していきたいと思っています。そして、この取り組みによって町内の生産者や加工業者、販売者がより元気になり、町の明るい未来につなげたいと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
寄付者の方からたくさんの応援メッセージを頂き、西和賀町を応援してくれている人たちが全国にこんなにたくさんいて下さることを知って、とても勇気づけられました。この事が、西和賀で仕事をしている私達のやりがいにつながり、西和賀で生きる存在意義を感じることができて、心から嬉しく思います。