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寄附状況
自家焙煎 スペシャルティコーヒー専門店 こだわり 特選 ドリップバッグ 12種 24袋 詰め合わせ セット 豆や焙煎堂
寄附金額
12,000円
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J.C.Q.A(全日本コーヒー商工組合連合会）認定コーヒーインストラクターの資格を持つ焙煎士が、これまでにテイスティングした2,000銘柄以上の豆の中からとことんこだわって厳選した生豆だけを使用。香味を最大限に活かす店内の直火式焙煎機で丁寧に焙煎後、鮮度を保つため挽きたてを一つ一つ手作業で袋詰めし、ドリップバッグにしています。
現在日本国内の流通量が１割ほどしかないスペシャルティコーヒーのみを使用した、ブレンド4種、ストレート8種、合計12種類の特選ドリップバッグを各2袋ずつ、24袋セットにしてお届けします。
●スペシャルティコーヒーとは
生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎され欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められます。
*引用：日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)
●直火式焙煎機へのこだわり
『香味を最大限に活かした個性的な味を引き出す』
焙煎機の直火式は、円筒形のドラムが網のようにたくさん穴の開いた金属板でできています。熱源は真下にあり、強火にすると穴を通して火がドラム内に入ります。加熱温度のコントロールが難しいため、安定したコーヒーの味を作り出すのが難しいのですが、最も香りが強く、きちんとした酸味、苦味、甘味が表現でき力強く個性的な味になります。
●鮮度へのこだわり
『コーヒー豆の品質で欠かせない鮮度』
コーヒー豆は焙煎後、香りの成分である炭酸ガスを放ちます。しかしそのガスは時間経過とともに減少し、豆本来の香りは失われます。劣化したコーヒーは香りが乏しいだけでなく、｢胸やけ｣｢胃もたれ｣の原因にもなります。
◆名称：レギュラーコーヒー
◆原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル・インドネシア・コロンビア・ブラジル・エチオピア・グアテマラ・ケニア・エルサルバドル・インドネシア）
◆保存方法：高温多湿を避けて保存
◆製造者・提供元：豆や焙煎堂(新居浜市一宮町1-1-20)
※画像はイメージです。
※こちらはギフト対応ができない返礼品です。
お礼の品について
容量
-
1袋8ｇ入り 12種類×2袋 合計24袋
・極みブレンド
・和みブレンド
・巧みブレンド
・輝きブレンド
・ブラジル・モンテアレグレ農園
・コロンビア・ラ・バージニア
・エチオピア・モカ・イルガチェフ
・グアテマラ・ステイゴールド
・グアテマラ・ラ・クプラ農園
・エルサルバドル・マドリアード農園
・ケニア・ムシャガラファクトリー
・インドネシア・マンデリン・アチェグリーン
※コーヒー豆の種類は、仕入れ状況により変わる場合もございます。何卒ご了承ください。
消費期限
- 賞味期限：製造日より6か月
事業者
お礼の品ID
- 5814612
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 通常、決済から1か月以内に発送いたします
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
●お礼の品について
一般社団法人 新居浜市観光物産協会
TEL：0897-32-4028（平日のみ 9時～17時）
●寄附金受領証明書・ワンストップ特例申請書について
新居浜市役所 経済部 観光物産課
TEL：0897-65-1261（平日のみ 8時30分～17時15分）