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寄附状況
【 農家手作り 】 中土佐町産 しょうがシロップ ２本セット レシピ付き しょうが 生姜 農薬不使用 ジンジャーシロップ ジンジャーエール おすすめ 高知県
寄附金額
15,000円
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栽培期間中、農薬や化学肥料を使わず育てたしょうがをたっぷり使い、ていねいに加工しました。
しょうがをよく知る農家だからこそ、大事に丁寧にしょうがを扱い、コトコト煮詰めました。
しょうがのピリッとするスパイシーさと、お腹に優しい天然砂糖の甘みをゆっくりと味わって下さい。
加工は里山に住む仲間と、一生懸命作りました。
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ドリンクだけでなく、お料理にも使えます
【しょうがシロップ 活用レシピ付き】
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しょうが湯、ジンジャーエール、ホットミルクジンジャーに。またビール＋ソーダと割ってシャンディガフ、焼酎に数滴たらしても美味です。
お料理には「砂糖＋しょうが」の代わりにお使いいただけます。豚のしょうが焼き、青菜のおひたしなど、さまざまなお料理に活用可能です。
【原材料】
高知県産しょうが・きび糖・ゆず
お礼の品について
容量
- しょうがシロップ250㏄×2本セット
消費期限
-
加工日より12か月
開栓前は直射日光を避け、常温で保存。
開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
事業者
- 下村農園
お礼の品ID
- 4436155
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
-
入金確認後、1～2週間程度
※12月31日～1月4日は年末年始休業のため発送できませんのでご了承くださいませ。
配送
- 常温便、別送、包装、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
四季折々の畑仕事と加工品づくり
元々高知市に住んでいた下村さんご夫婦。当時は農業以外のお仕事をされていましたが、義両親の住む中土佐町で、農作業のお手伝いをするうちに、農作物を育てる楽しさを感じはじめたといいます。中土佐町大野見地区に移住してからは、極力農薬を使わずに生姜をつくろうと努力を重ね、試行錯誤の結果、安定した量を作れるようになったそうです。
暖かい時期には、生姜やブルーベリーなどの作物を育て、寒い時期には自分たちで育てた作物を使って、ジンジャーシロップやホットソースなどの製造を中心に行っています。
素材の味を存分に堪能できるよう、地域の作物を使う
様々な商品を生み出している下村農園さん。自らも作物を作っているからこそ、できるだけ自分たちで作った作物の素材の味を生かして商品がつくりたい、という思いを持っています。
下村農園の主力商品は、生姜をたっぷり使った「ジンジャーシロップ」です。生姜本来の味が感じられるよう、スパイスなどはあまり加えず、近くの山で採れるゆずをアクセントに加えて、シンプルな味に仕上げています。お客様からも、ジンジャーエールにして飲むと、ピリッとした生姜の辛味が感じられて美味しいという声をいただくそうです。
お酒のアレンジにも◎豊かな山の暮らしを感じられる一品
下村さんの畑と加工場へは、小さな沈下橋を渡っていきます。畑のすぐ横には綺麗な川が流れ、まるべプライベートリバーのよう。自宅からはいつも川のせせらぎが聞こえます。中土佐町の山奥での下村一家の暮らし自体が、商品を魅力的にする理由の一つ。ジンジャーシロップのラベルに描かれたロゴは、まさしく下村さんの畑と家の様子を描いています。
「毎日の楽しみは仕事終わりに飲むお酒です。商品もお酒に絡めたアレンジばかり思い付きます」と笑いながら話す下村さん。ホットソースはビールに加えてスパイスビールのように味わったり、ジンジャーシロップはスライスごとラム酒とソーダで割る楽しみ方もあります。
農業から商品加工まで、夫婦二人と数人の仲間とで行っているため、ほとんどが手作業。山奥での暮らしは不便なこともあるそうですが、それ以上に、暮らしをベースとした働き方ができるため、得られるものが多いといいます。
最近はマルシェイベントなどにも出店している下村農園さん、「お土産にもっていったら喜ばれたよ、とお客様から言われた時はとても嬉しかったです。まだまだ成長段階ですが、これからも続けていきたい仕事です」と、伝えてくださいました。