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寄附金額
15,000円
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高知といえば鰹のタタキ！
鮮度バツグンの絶品わら焼きタタキです！
高知県の名物「藁焼きかつおのたたき 」は新鮮な鰹を使用し、藁の香ばしい香りが特徴の伝統的な製法で焼き上げた逸品です。
高温の炎で一気に焼き、中はレアな状態に仕上げることで、鰹の旨みを最大限に引き出しています。
藁の火で豪快に焼くことで、生で食べるのとはまた違った風味をお楽しみいただけます。
ニンニクやミョウガ、ネギなどを添えてポン酢などで美味しくお召し上がり下さい｡
※ かつおは､鹿児島県枕崎市､和歌山県串本町､静岡県焼津市､千葉県銚子市､千葉県勝浦市､宮城県気仙沼市など太平洋側で漁獲が有名ですが､高知県では高知市､室戸市､須崎市､土佐市､芸西村､中土佐町､愛媛県では愛南町が有名です｡
かつおのたたきの発祥には諸説ありますが、高知県で漁師のまかない料理として生まれ、保存技術が未熟だった時代に鮮度を保ち生臭さを消すために船上で考案されたのが有力です。表面を軽く炙り塩で「たたき」、その後冷やして薬味とタレで食べる高知独自の調理法で、土佐藩主・山内一豊が刺身を禁じたためという伝説もありますが、漁師の知恵から生まれたのがルーツとされています。
その土佐のカツオの絶品「わら焼きタタキ」を2節セットにしました。
解凍後､専用のタレまたは塩をお使い頂きお召し上がり下さい。
おすすめの食べ方としては､塩のみふりかけ､わら焼きの香りとともに食べていただくととても美味しいです！
土佐沖取れの鰹を藁焼きした､本場の味を全国の皆さまにぜひ食していただきたいと思います！
(写真はイメージです)
※沖縄・離島への発送については､申し訳ありませんが対応できませんのでご了承くださいませ。
※クレジットカード決済限定商品となります。
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お礼の品について
容量
-
かつおのタタキ300g×2本
※大きいサイズの鰹の場合､カットされている場合があります。
海洋深層水の塩､タレ
※薬味はついておりません。
消費期限
- 冷凍便でお届け。保存は要冷凍（-18℃以下）、解凍後はすぐにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
付属のタレに大豆小麦を含みます。
事業者
- コラメッタ安田
お礼の品ID
- 4469667
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 随時
発送期日
-
入金確認後､1～2週間前後で発送いたします。
なお､漁の状況により､お待たせする場合がございます。ご了承くださいませ。
(※大きいサイズの鰹の場合､カットされている場合があります。)
※沖縄・離島への発送は対応しておりません。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
“やすだじかん”──何気ない田舎の日常の中に流れる、安田町にしかない独自のゆったりとした時間。
安田町では、食を通した「ものづくり」が盛んです。山・川・海の豊かな自然と共に暮らしながら、昔ながらの知恵と技を活かした、安心・安全な”食”づくりが行われています。たとえば、安田川の清流を生かした鮎漁、伏流水で仕込む地酒、日照条件を活かしたハウス栽培など、自然との共生が”食”づくりの根底にあります。
町を支えるのは、自然とともに暮らす地元の人たち。トマトやナスを育てる農家、伝統漁法で鮎を獲る漁師、酒造りを継ぐ杜氏など､多様な作り手がそれぞれの想いを込めて日々の仕事に向き合っています。
実際に「安田町にとても親近感がわきました」「ふるさとの顔が見える返礼品」といった寄付者の声も多く、品物の先に“人”を感じられることが、安田町ならではの魅力となっています。
町の約8割を占める山林、日本有数の清流「安田川」、果てしなく続く太平洋ーこの環境が”やすだじかん”を生み出します。川沿いには豊かな農地が広がり、ダムのない清流で育つ鮎は全国指折りの美味。海では「捕る漁業から育てる漁業」への変革を目指し新鮮な魚介の安定獲得に努めています。
自然のめぐみが日常に息づくこの環境こそが、安田町の最大の資源です。
安田町の歴史は古く、大和時代の集落に起源を持っています。江戸時代には寺子屋が13軒もあったことがわかっており、「学び」に対して意欲的な街でした。明治以降は林業や醸造業などが発展。現在でも、国の有形文化財に登録された「旧市川医院・旧柏原邸（まちなみ交流館・和）」が、町の歴史と文化を物語っています。
施設園芸発祥の地としての誇りもあり、受け継がれてきた技術や風土が今の産業の礎となっています。
ふるさと納税を通じて、安田町が全国の方々に知られるようになった今、町では「体験」や「交流」を通じた新しい地域の魅力発信に取り組み始めています。
キャンプ場や清流を活かしたアウトドア体験、地元の味を楽しめるイベントなど、安田町に訪れた皆さんが充実した”やすだじかん”を体験できるような準備が進んでいます。
皆様に訪れたいと思っていただけるような町を目指していきます。
急激な変化ではなく、今後も皆様に安田町の魅力をお伝えし続ける中で、移住者や関係人口が少しずつ増え、空き家の活用や新たな雇用につながるなど、町にゆるやかな変化と希望の芽が育っていくことを期待しています。
また皆様から頂いたご寄付は、いつか来る未曾有の大災害からこの町を守る政策にも活用させていただきます。
こだわりポイントをご紹介
“やすだじかん”──何気ない田舎の日常の中に流れる、安田町にしかない独自のゆったりとした時間。
安田町では、食を通した「ものづくり」が盛んです。山・川・海の豊かな自然と共に暮らしながら、昔ながらの知恵と技を活かした、安心・安全な”食”づくりが行われています。たとえば、安田川の清流を生かした鮎漁、伏流水で仕込む地酒、日照条件を活かしたハウス栽培など、自然との共生が”食”づくりの根底にあります。
わたしたちがご案内します
町を支えるのは、自然とともに暮らす地元の人たち。トマトやナスを育てる農家、伝統漁法で鮎を獲る漁師、酒造りを継ぐ杜氏など､多様な作り手がそれぞれの想いを込めて日々の仕事に向き合っています。
実際に「安田町にとても親近感がわきました」「ふるさとの顔が見える返礼品」といった寄付者の声も多く、品物の先に“人”を感じられることが、安田町ならではの魅力となっています。
こんなところで作っています
町の約8割を占める山林、日本有数の清流「安田川」、果てしなく続く太平洋ーこの環境が”やすだじかん”を生み出します。川沿いには豊かな農地が広がり、ダムのない清流で育つ鮎は全国指折りの美味。海では「捕る漁業から育てる漁業」への変革を目指し新鮮な魚介の安定獲得に努めています。
自然のめぐみが日常に息づくこの環境こそが、安田町の最大の資源です。
わたしたちが歩んできた道
安田町の歴史は古く、大和時代の集落に起源を持っています。江戸時代には寺子屋が13軒もあったことがわかっており、「学び」に対して意欲的な街でした。明治以降は林業や醸造業などが発展。現在でも、国の有形文化財に登録された「旧市川医院・旧柏原邸（まちなみ交流館・和）」が、町の歴史と文化を物語っています。
施設園芸発祥の地としての誇りもあり、受け継がれてきた技術や風土が今の産業の礎となっています。
わたしたちの想い
ふるさと納税を通じて、安田町が全国の方々に知られるようになった今、町では「体験」や「交流」を通じた新しい地域の魅力発信に取り組み始めています。
キャンプ場や清流を活かしたアウトドア体験、地元の味を楽しめるイベントなど、安田町に訪れた皆さんが充実した”やすだじかん”を体験できるような準備が進んでいます。
皆様に訪れたいと思っていただけるような町を目指していきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
急激な変化ではなく、今後も皆様に安田町の魅力をお伝えし続ける中で、移住者や関係人口が少しずつ増え、空き家の活用や新たな雇用につながるなど、町にゆるやかな変化と希望の芽が育っていくことを期待しています。
また皆様から頂いたご寄付は、いつか来る未曾有の大災害からこの町を守る政策にも活用させていただきます。
身が大きくてお得だと思います。家族2人では多すぎるので、子どもが帰省したときに食べました。大人数でも充分でした。
藁の香りがするカツオのタタキです。
大根おろしを添えて、ポン酢で頂きました。
今まで食べたことのない、これが本場の味か！と驚きました。母にも送って、自分もリピしました！
またリピしようかな〜