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ヒオウギ貝 42個セット（ホタテの仲間）アウトドア キャンプ 海鮮BBQ 魚貝 生 貝殻付 活 貝柱 酒蒸し バーベキュー 長太郎貝【R00570】
寄附金額
27,000円
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正式には桧扇(ヒオウギ）貝といった名称を持つ、ホタテと同じ科目の種類ですが、ここ地元土佐清水では「長太郎貝」と呼ばれ親しまれています。
天然色でありながらカラフルで美しい貝殻を持つヒオウギ貝は、見栄えもよく楽しめます。
さらに感じ方に個人差はありますが、味はホタテより濃厚といわれることがあります。
キャンプやアウトドアで海鮮バーベキューをお楽しみください。
★貝殻をお皿にして食べるとおしゃれです。
また食べ終わったあとは綺麗に洗って、思い出にインテリアにしてはいかがでしょうか。
（※インテリアにされたい場合、直接殻ごと調理すると色褪せてしまいますので、予め殻を外して調理することをおすすめいたします。）
【おすすめレシピ】
定番：そのまま焼くのももちろん、一味加えてみるのもおすすめです。
・バター焼き
・味噌マヨネーズ焼き
・天ぷら/かき揚げ
・炊き込みご飯
・アヒージョ
・パスタ
海鮮 魚貝 魚介 キャンプ BBQ バーベキュー アウトドア 親戚の集まり 夏休み
お礼の品について
容量
-
42個入り（1個あたり約80ｇ）
※画像はイメージです。
※出荷する日に、養殖場から貝を引き揚げ、そのまま活きた新鮮な状態で箱詰めしています。
※貝は寒さに弱いのですが、品質保持のため冷蔵で配送いたします。
※生食はお勧めしておりません。
※お手元に届く頃には貝の口が開いている場合がありますが、品質に問題はありません。
※においにつきましては元々、磯や塩のにおいがしますので、腐敗臭がしていない場合は問題ございません。
消費期限
-
出荷日より3日
※お手元に届きましたらすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
事業者
- 木村水産
お礼の品ID
- 4562475
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
【お届けについて】
お届け希望日がございましたら、7月～9月を除く希望日を備考等へ3候補ほどお知らせください。
到着日のご指定がない場合、ご寄附確認より1週間～2週間程度でお届けいたします。
※海水温の上昇により、身が痩せやすい夏季シーズンはお届けを控えさせていただいております。何卒ご了承ください。
※天候や気温の変動により、7月〜9月以外でもお届け日の変更調整をお願いする場合がございます。
※予めご不在予定がありましたら、備考等へお知らせください。
※お受取人様都合による再送は、原則いたしかねますのでご了承ください。
※指定日のご希望をいただいておりましても、天候等によりお応えできない場合がございます。
再調整の依頼連絡をさせていただく場合がございますので、ご了承の上お申込ください。
【ご注意】
※午前中の時間指定ができる地域
四国4県、岡山県（一部除く）、兵庫県（一部除く）、大阪府（一部除く）
※上記以外の地域は午後からの時間指定をお願いいたします。
午前中と記載いただいた場合14時～16時でお届けさせていただきます。
※商品の性質上、北海道、東北地方、沖縄等の離島へのお届けはできかねます。
何卒あしからずご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、配送状況確認可能、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
よりおいしく、美しく。土佐清水の海で 大切に育てました。
四国のはしっこに位置する土佐清水は、 青く澄んだきれいな海が自慢のさかなのまちです。
木村水産では、あしずり港の清浄な環境で育てた 長太郎貝（ヒオウギ貝）を全国にお届けしております。
濃厚で甘みの強い味わいと 100％天然色素が生み出す鮮やかな色合いで 近年、注目を集めるようになりました。
食べてよし、姿よしの長太郎貝をお楽しみください。
海の仕事ひとすじ。 長太郎貝を育てて30年。
私どもは三代続く漁師で、ずっと故郷の海を仕事場にしてきました。
今も家族３人で長太郎貝を養殖し、出荷しています。以前は同じ場所で真珠の養殖も手がけていましたが、おかげさまで県外のお客様からのご注文やお問い合わせが年々増え、長太郎貝専業となりました。
今後も力を合わせ、おいしく安心安全な長太郎貝を育てていきます。
稚貝から出荷まで およそ２年の月日がかかります。
卵が付着するのは６月頃。
網に入れて育て、貝にとって快適な環境を保つため、成長に応じて網の中の貝の数を減らします。
当社では１年で７回ほど網を入れ替えます。
貝の掃除はすべて手作業。
殻に付いた フジツボなどを貝にストレスなく取り除くために専用の包丁で叩き、グラインダーでブラシがけすると、元の美しい貝色が見えてきます。
ご注文を受けてから海から引き上げ、１個ずつきれいにして出荷。
あしずり港の美しい海は、貝毒が発生したことのない好漁場。
ここで長太郎貝はよく食べ、元気に成長します。ご注文があった分だけ海から引き上げ、貝を選別。
１個ずつ丁寧に掃除をしてから出荷します。
お客様の口に入るものなので、真珠とは比べられないほどの責任とやりがいを日々感じながら、長太郎貝養殖に家族で取り組んでおります。
長太郎貝の おもてなし パーティーメニュー
◆アヒージヨ◆
ワインにぴったり。 ぜひパンもご用意ください。
茹でて下処理した貝は貝殻を上下にゆするかヘラを使って身をはずし、白ワインに浸して軽く拭く。
直火可能な容器にオリーブオイルとひまわりオイル（またはグレープシードオイル）を１：１で注ぎ、塩を適量。
みじん切りかスライスしたニンニクたっぷりと、鷹の爪を適量入れて弱火にかける。
長太郎貝の身とキノコなどお好みの具材を入れ、３〜５分弱火で火を通す。
◆長太郎パスタ◆
素材の良さがいきる すこし贅沢なペペロンチーノ。
オリーブオイル多めとニンニクみじん切り、鷹の爪を弱火にかけた後に、茹でて白ワインに浸して拭いた身とアンチョビフィレ２枚を投入。
白ワインを振り、１枚を潰してソースにする。好みの具材を入れ、中火にしパスタの茹で汁大さじ３〜５と茹でたパスタを合わせる。
お好みで最後にエクストラバージンオイル、パセリみじん切りを。
一部作業風景を動画でお届け！
便利な冷凍発送！
8個入り・16個入り 展開
生【冷蔵】でお届け
～そのまま活きた新鮮な状態で箱詰めして発送しています～
10個入り・22個入り・42個入り 3種のバリエーション
ローカルフード！地元名物 お惣菜 ～黄金焼き～
4個入り・8個入り・12個入り のバリエーション
毎年いろいろな所の緋扇貝を取っています。
大きさ、春を先取りした鮮やかな色、大きな貝柱の食感
来年も楽しみにしています。