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寄附状況
さかわの地乳×田野屋塩二郎の塩アイス6個
寄附金額
12,000円
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今までなかった！塩アイスに『振り塩をして食べる』新しいカップアイスです。
シャーベットのような柔らかさと、濃厚なのに後味スッキリ！合計6個をお届けします。
アイスに使用している吉本牛乳（さかわの地乳）は、佐川町内にある3軒の酪農家から生産された生乳のみを使用し製造しています。
その搾りたての吉本牛乳をふんだんに使用した、シャーベットのような柔らかさを持つ、濃厚なのに後味スッキリな塩入り、且つ振り塩して食べるアイスミルクです。
使用している塩は、高知県田野町の塩職人 田野屋塩二郎さんの”塩”。
田野屋塩二郎さんの塩は世界からも高く評価を受けており、なかなか手に入らない幻の”塩”になっています。
この度、地乳アイスに合う塩を田野屋塩二郎さんが直々にセレクトしてくださいました！
付属している小袋入りの塩をお好みで振って食べる事で、地乳アイスの濃厚さが際立ち、より一層おいしく召し上がれます。
お礼の品について
容量
- 110ml×6個
消費期限
- アイスですので、賞味期限はございませんが、冷凍庫からの出し入れ等で溶けてしまうと品質が変化する恐れがありますのでなるべく早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 横畠冷菓
お礼の品ID
- 4585365
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
入金確認後、1ヶ月～2ヶ月で順次発送
※離島へのお届けはできません。何卒ご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
濃厚なのにスッキリ！ミルクの味が絶品☆塩アイス！
おいしさの秘密は素材の良さ！
主原料の吉本牛乳はFOODEX JAPAN 2013「ご当地牛乳グランプリ2013」にて、『金賞』『試飲審査賞』をダブル受賞しています！
佐川町内にある3軒の酪農家で、家族同然に愛情込めて育てられた乳牛から搾られた生乳だけを集め、同じく佐川町で大正時代から100年以上続く吉本乳業で製造した鮮度抜群の牛乳を使用！
牛舎から工場が近いことで、新鮮で品質の良い牛乳を作ることが出来るのです。
搾りたて・鮮度抜群の吉本牛乳をふんだんに使用し、アイスクリンの製法を用いて作られました。
シャーベットのような柔らかさを持つ、濃厚なのに後味スッキリな塩アイスに仕上げています。
塩の声を聴く塩職人 田野屋塩二郎の『塩』について
四国一小さなまち田野町で完全天日塩にこだわって製造を続ける塩職人「田野屋塩二郎（たのやえんじろう）」の”塩”は素材本来の味をぐっと引き立て、おにぎりを握ればそれだけでご馳走に！
その塩を求めて全国各地や、海外の有名シェフが現地に足を運ぶ程、世界からも高く評価を受けており、なかなか手に入らない幻の”塩”になっています。
◆完全天日塩
新鮮な海水のみを原料に作られる日本でも数少ない塩です。
工程の最初から最後まで一切火力を使わず、潮風と天日のみで仕上げるために、でき上がるまでに3～4ヵ月の期間と、その間一時間ごとに塩の手入れをするという膨大な手間もかかりますが、とてつもなく味わい深い、海そのものの塩ができ上がります。
塩の手入れをする際は、一定時間ごとに漫然と混ぜるだけで極上の塩ができるわけではなく、「塩の声を聴いて、今どうして欲しいかに応えることでおいしくなる」と塩二郎さん。
「塩は生き物。生きたまま製品にするのが塩職人の仕事」と言います。
木箱の中で息づく塩にはそれぞれ個性があり、同じように太陽の光を浴びた隣り合った箱でも、水と湯ほど温度の違いが出ることも。
それは「塩のやる気が違うのよ」とすべて受け入れ、塩のコンディションに合わせた手入れで、おいしい塩に育ててます。
◆海水にもこだわり
自然に囲まれた田野町周辺の海水は、近隣の奈半利川と安田川の影響を受けて海水濃度が低く、一見、塩作りには不向きな土地と見られがちですが、山の豊富なミネラル等の栄養分を運んできた川の水が多く混ざっていることから、塩を作るまでの期間は長くかかりますが、出来た塩は味わい深くマイルドになります。
この塩によって引き出される地乳塩アイスの美味しさを体感してください。今回、より一層アイスの味わいを引き立てるよう、特別に塩二郎さんに選定していただいた振り塩を小袋に入れて付属しますので、お好みで塩を振りかけながらお召し上がりください。
◆商品詳細◆
名称：種類別アイスミルク
内容量：110ml × 6個
原材料：牛乳・乳製品・水あめ・しょ糖・ゼラチン・食塩
アレルギー表示：乳・ゼラチン
地場産品に該当する理由
佐川町内の加工場において、原料の加工から加熱・成型等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため地場産品基準３号に該当する
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最近とても気になる佐川町から、塩アイスを送っていただきました。
おしゃれなメッセージに書かれていた通り、①一口目は、そのままで。②二口目は、塩を一つまみ。③その後は、好みの量をふりながらいただきました。
食べる前は「地乳アイスの甘さ」「塩二郎さんの塩」は対極にあるのではと思っていましたが、とんでもなく良い意味で裏切られました。
塩をかけることにより、甘さに深みが増して、とても洗練された味になりました。
この美味しさをたくさんの方々と共有したいです。
塩二郎の塩に関してTV番組で拝見した際、製作過程がとても丁寧でしたので、ぜひ一度取り寄せてみたかったです。アイスに関して家族で頂きましたが、塩なしでもとてもクリーミーで美味しかったです。塩はガツンとインパクトのある味でまた一味違うアイスの美味しさ味わえました。ごちそうさまでした。