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かつおのなめろうふわふわ天 ( 6個入り 3袋 ) 冷蔵 高知 久礼 とみぃの台所 かつお 鰹 カツオ 日戻り 本場 新鮮 加工 おかず 総菜 揚げ物
寄附金額
10,000円
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お刺身で食べられるほど鮮度抜群のとれたてカツオを、捌いてからなめろうにして油で揚げることで、ふわふわの天ぷらにしました。
なめろうの味噌ベースの味わいとコクのある旨味が口いっぱいに広がります。毎日の食卓や子供のお弁当、お酒のおつまみにもなるいつでも美味しい一品です。
レンジで少し温めていただくと揚げたてと同じふわふわ食感が楽しめます。
お礼の品について
容量
-
6個/袋 × 3袋
1袋あたり約120g前後
消費期限
-
10℃以下 冷蔵庫で保管
加工日より10日間
アレルギー品目
-
小麦を使っております。
事業者
- とみぃの台所
お礼の品ID
- 4698453
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
- 入金確認から2週間程度
配送
- 冷蔵便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
漁師だけが知る鰹の楽しみ方
祖父の代から中土佐町で鰹の一本釣り漁師をしており、私も一年のうち10ヶ月を船の上で過ごす鰹漁師として働いていました。毎日のように鰹を食べる鰹漁船では、タタキのたれや調理の方法も、一般的な鮮魚店やお店で出てくるものとは違っています。特に鰹のなめろうは地元の人にも驚かれることが多い食べ方です。
味噌と一緒に、ねばり気が出るまでたたいた鰹は、独特のもちもちとした食感がクセになります。そんな漁師の味を、日持ちがするように油で揚げたものが、「なめろうふわふわ天」です。ふわふわの食感が特徴の「なめろうふわふわ天」は、年齢を問わず食べられます。鰹の切り方にもこだわりがあり、臭みの部分を取り除く漁師切りにこだわっていて臭みもないので、子どものおやつにもぴったりだと思いますよ。あまり魚を食べない孫でもぺろっと食べてくれるので、元漁師の私としてはとても嬉しいです。しっかりと味がついており、温めるだけですぐ食べられるので、大人はお酒のアテにしていただいても満足いただけると思います。
こだわりと品質
なめろうふわふわ天にするカツオは高知県中土佐町産のものを使用。高知県中土佐町は、カツオの一本釣りで有名な場所です。一本釣りはカツオを傷つけないため、最高な鮮度のまま漁港へ入ってきます。毎朝のセリでなめろうに適した脂のりのカツオを仕入れ、鮮度抜群のうちに捌き、なめろうにしています。
野菜にもこだわり、なめろうふわふわ天に入れている、たまねぎ、しょうが、ねぎも高知県中土佐町内の農家で作られた野菜を使っています。とれたて鮮度のいい野菜は、なめろうふわふわ天を作るうえで欠かせません。
