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寄附状況
一本釣り土佐久礼かつおの藁焼きタタキ ( 旬凍 ) 7～8人前 冷凍
寄附金額
28,000円
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「地元で食べる味をそのまま届けたい！」
その想いを実現するため、
中土佐町と高知工科大学が共同研究したスラリーアイスとともに
≪鰹乃國水産≫は生まれました！！
地元の漁師が釣り上げた鮮度の良い地鰹（土佐沖の鰹）を鰹乃國からお届けします。
【関連キーワード】
鰹のたたき 鰹のタタキ かつおのたたき わら焼き 藁焼き タレ付き 冷凍 7～8人前 750g 日戻り 鰹 本場 新鮮 タタキ 鰹のタタキ 高知 久礼 ど久礼もん
お礼の品について
容量
-
▼鰹の藁焼きたたき（旬凍）：約750g（2～3節）
▼特製たたきのたれ：2本（80ml×2）
※時期により鰹の魚体が違うため節の数が変わります。
※こちらの返礼品は「冷凍」で発送いたします。
消費期限
-
発送日から 冷凍庫で7日
※美味しくお召し上がりいただきたい期限です。
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
タレの一部に小麦、大豆を使用
事業者
- 鰹乃國水産
お礼の品ID
- 5107953
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
-
※生鮮食品ですので、お届け日の指定をご意見欄にご記入ください。できれば第2～3希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。
※北海道・東北・信越・関東・沖縄・離島の場合発送日より2～3日到着までにかかる場合がございます。
※年末年始については、12月29日から1月6日までの到着日指定ができません。ご了承くださいませ。
※海の状況等により指定日に間に合わない場合は、お申込み時にご記入いただいたメールアドレスか電話番号に別途ご連絡いたしますので、緊急時にご連絡できる番号の記入をお願いいたします。
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
申し訳ございませんが午前中のお届け指定は配送の都合上お受けしておりません。何卒ご了承ください。
※その他、注意事項をページ下部に記載しております。お目通し後、お申し込みをお願いいたします。
三度の冷却冷凍で瞬間の旬を閉じ込める
日戻りかつおを、すぐにタタキにして瞬間冷凍
①スラリーアイス
焼いたあと、すぐにスラリーアイスで瞬間冷却して焼き煮えを防ぎます。
※スラリーアイスとは、シャーベット状の氷塩水のことで、零下に温度を調整することができます。また、シャーベット状の特性を生かして冷却したい個体全体を素早く適性の温度まで冷却できます。
②ブライン凍結
マイナス３０度のアルコールブライン凍結で瞬間冷凍します。
③冷凍ストッカー
最後は、マイナス６０度の冷凍ストッカーで保管。
たんぱく質の酵素分解や脂肪の酸化を防止し、超鮮度を維持します！！
正真正銘の【地鰹】をお約束
地鰹とは地元（中土佐町久礼）で地元の漁師が一本釣り漁法で釣り上げた鰹のことを言います。
タタキに使用する藁はすべて国産を使用
※注意事項※
次の①から⑥までを必ずご確認ください。
※⑤について、確認を行わず寄附者様の日時変更により申込時の指定日時に返礼品が到着しなかった場合で『 申込時の指定日に届かなかった等のお問い合わせ 』に対して、返礼品の再発送は行えませんのでご注意ください。
①発送が入金確認後となりますので、配送日の指定はお申込みから２週間以上先の日付をご指定ください。
②生鮮食品ですので、配送日時指定を備考欄にご記入ください。できれば第２～３希望日をご記入いただければ、より確実にお届けすることができます。（年末年始などご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。）
③午前中指定は配送の都合上お受けできません。１４時以降で配送希望時間帯をご入力ください。
④指定日の記載がない場合や漁の状況により指定日に間に合わない場合などは、お申込み時にご記入いただいたメールアドレスか電話番号にご連絡いたします。連絡が付きやすい番号の記入をお願いいたします。
⑤指定日時に合わせヤマト運輸より発送しております。
配送地域によって、ヤマト運輸より「指定日時の翌日」に到着する旨の通知が届く場合がございます。（実際には指定日時に到着予定です。）通知が届いた場合は、日時変更は絶対に行わないでください。日時変更を行った場合、申込時の指定日時に到着予定のものが変更になってしまいます。
指定日時以外の通知があった場合は、企画・ど久礼もん企業組合（0889-52-3822）までご連絡をお願い致します。配送状況確認を行い、配達日時のご連絡をいたします。
⑥申込時の指定日時に変更が生じた場合、申込時の指定日から1週間前までにご連絡をお願い致します。