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冷凍 塩漬け イタドリ 250g×5袋 高知 【 いたどり 虎杖 山菜 野菜 yasai 野菜炒め 酢の物 キムチ 混ぜごはん サラダ 煮物 漬物 漬け物 加工品 冷凍 ごはんのおとも ご飯のお供 惣菜 おかず 副菜 小鉢 調味済み おつまみ お土産 お取り寄せ 高知 中土佐町 】
寄附金額
12,000円
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＼有名タレントさんの ブログで紹介されました／
ちくわとしめじで煮物にすると美味しいと言っていただきました♪
イタドリとは四国地方を中心に多く食べられているタデ科の山菜です。
特に高知県では昔から家庭や飲食店でイタドリが食卓に並ぶ食文化があります。
四万十川の源流が流れる高原台地、高知県中土佐町の大野見。
脈々と受け継がれてきた美しい村を、守りたいという思いから、耕作放棄地を利用し農薬や化学肥料を使わずに、山菜イタドリを育てています。
噛んだ瞬間のシャキシャキ食感とほどよい酸味は、ごはんやお酒にとても合います。
一本一本丁寧に皮をはいで塩漬けしたイタドリをみなさまにお届けします。
イタドリは収穫してから食べるまでが実はひと手間。
50度未満のお湯で湯がいて、丁寧に皮をはいでいく。
昔から家庭で食べてきたおばあたちだからできる熟練した丁寧な業。
その後、塩漬けをすることで一年を通してイタドリをお楽しみいただけるよう冷凍でお届けします。
食べる方が喜んでいただけるように地元のおばあたちが収穫から梱包まですべて手作業で丁寧に行っています。
イタドリの状態を細部まで見極め美味しい品質を保ったままお届けしています。
【食べ方 ～春の味覚を楽しむ～】
塩漬け加工をしているため半日（約5時間）水に浸して塩抜き（あく抜き）をすればすぐに料理にお使いいただけます。
（イタドリの長期保存と品質保持のため塩漬け加工をしています。）
シャキッとした食感とクセのない味は煮物や油いために相性抜群。さらに、市販のキムチと和えてもおいしく召し上がれます。
【山菜イタドリについて】
「春は苦味、夏は酸味、秋は辛味、冬は脂肪」と言われているように、山菜には特有の苦みやえぐみがあります。
この苦みやえぐみが腎臓の濾過機能を向上させ、不要な老廃物や毒素を体外へ排出させたり新陳代謝を促したりなどの役割を果たしています、歴史は古く縄文時代から食べられてきました。
二年以上生存する多年草であるイタドリは、根を地中にとても深く広く張ります。
【関連キーワード】スカンポ すかんぽ スイバ すいば イタズリ いたずり ダンジ だんじ ゴンパチ ごんぱち イタンコ いたんこ
お礼の品について
容量
- 冷凍塩漬けイタドリ 250g×5袋
消費期限
- 商品裏面に記載
事業者
- 大野見北地区振興会 集落活動センター おおのみきた
お礼の品ID
- 5555738
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
【注意事項】
※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。
※時間指定は可能です。ご在宅のお時間をご指定ください。
※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。
発送期日
- 14日前後
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
中土佐町のおすすめ返礼品はこちら！
高知県中西部の中土佐町は、太平洋や山々、四万十川の自然に恵まれた人口約6,000人の小さな町。
400年以上続くカツオ一本釣り漁で知られ、高知県民がわざわざ食べに訪れるほど。久礼地区は2026年に「“かつお愛“日本一の町」にも輝きました。
「高知らしさ」がぎゅっと詰まった町です。
いつも中土佐町ふるさと納税を応援いただきありがとうございます。
町内には「久礼大正町市場」や「黒潮本陣」、四万十川、双名島など魅力的な観光地が点在しています。
また、久礼八幡宮の秋季大祭など歴史や文化も色濃く残っています。
自然と人情にあふれる中土佐町へぜひお越しください。
中土佐町には、久礼・上ノ加江・矢井賀の漁師町と、大野見の山あい地域があります。
海では400年以上続くカツオ一本釣り漁が行われ、山間部では寒暖差を活かした米づくりが盛んです。
いちごやフルーツトマトなどの農産物も豊富で、自然の恵みを活かした食文化が根付いています。
春は「かつお祭」、夏は海遊びやキャンプ、秋は「久礼八幡宮 秋季大祭」、冬は旬の海の幸が楽しめます。
通年人気の「久礼大正町市場」では、新鮮な魚介や地元グルメを満喫できます。
また、大野見地区には四万十川の両側に開けた、のどかな田園や集落の風景が広がっており、こちらも国の重要文化的景観に選定されました。
皆さまから頂戴しました寄附金は以下の目的で活用させていただきます。 皆さんからの温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
1．美味しいカツオを未来につなぐために
2．ふるさとの子どもたちのために
3．ふるさとの自然のために
4．ふるさとの福祉のために
5．ふるさとの町づくりのために
皆さまからのご寄附は、地域イベントの開催支援や子どもたちの暮らしを支える取り組み、自然や景観の保全などに役立てられています。
また、中土佐町の伝統であるカツオ文化や漁師町の風景を未来へ残す活動にも活用されています。
これからも地域の魅力を守り育ててまいります。
こだわりポイントをご紹介
高知県中西部の中土佐町は、太平洋や山々、四万十川の自然に恵まれた人口約6,000人の小さな町。
400年以上続くカツオ一本釣り漁で知られ、高知県民がわざわざ食べに訪れるほど。久礼地区は2026年に「“かつお愛“日本一の町」にも輝きました。
「高知らしさ」がぎゅっと詰まった町です。
わたしたちがご案内します
いつも中土佐町ふるさと納税を応援いただきありがとうございます。
町内には「久礼大正町市場」や「黒潮本陣」、四万十川、双名島など魅力的な観光地が点在しています。
また、久礼八幡宮の秋季大祭など歴史や文化も色濃く残っています。
自然と人情にあふれる中土佐町へぜひお越しください。
こんなところで作っています
中土佐町には、久礼・上ノ加江・矢井賀の漁師町と、大野見の山あい地域があります。
海では400年以上続くカツオ一本釣り漁が行われ、山間部では寒暖差を活かした米づくりが盛んです。
いちごやフルーツトマトなどの農産物も豊富で、自然の恵みを活かした食文化が根付いています。
この時期がおすすめ！
春は「かつお祭」、夏は海遊びやキャンプ、秋は「久礼八幡宮 秋季大祭」、冬は旬の海の幸が楽しめます。
通年人気の「久礼大正町市場」では、新鮮な魚介や地元グルメを満喫できます。
また、大野見地区には四万十川の両側に開けた、のどかな田園や集落の風景が広がっており、こちらも国の重要文化的景観に選定されました。
わたしたちの想い
皆さまから頂戴しました寄附金は以下の目的で活用させていただきます。 皆さんからの温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
1．美味しいカツオを未来につなぐために
2．ふるさとの子どもたちのために
3．ふるさとの自然のために
4．ふるさとの福祉のために
5．ふるさとの町づくりのために
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆さまからのご寄附は、地域イベントの開催支援や子どもたちの暮らしを支える取り組み、自然や景観の保全などに役立てられています。
また、中土佐町の伝統であるカツオ文化や漁師町の風景を未来へ残す活動にも活用されています。
これからも地域の魅力を守り育ててまいります。
高知県出身でイタドリは大好きなのですが。このお品はあく抜きが甘くて、すっぱくて食べられませんでした。もっとちゃんとあく抜きしてほしい。