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寄附状況
R5-040．老舗魚屋大将が厳選した本格カツオ藁焼きタタキセット（600ｇ）
寄附金額
18,000円
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土佐沖で揚がった新鮮なカツオを豪快に藁で焼いた昔ながらのたたきは、ガスで炙ったものでは味わえない薫り高さを楽しめます。
魚の仕入れから藁焼きの作業、梱包まで老舗の鮮魚問屋が行っています。
★★注意事項（必ずお読みのうえ、お申し込みください）★★
※1人前約140ｇです。
※2~3節を真空パックしてお送りします。
※事業者より発送日のご連絡をさせていただきます。日中つながるお電話番号を必ずご入力ください。
※画像はイメージです。
※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、到着日より3日間を過ぎてからの対応は致しかねます。
※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
※ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送（配送先変更）については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。
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お礼の品について
容量
-
カツオたたき600ｇ(冷凍)
※2~3節を真空パックしてお送りします。
醤油・塩だれ付き
食べ方の説明書付き
消費期限
-
冷凍配送の場合
出荷日より冷凍で約1ヵ月 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社 山﨑鮮魚問屋
お礼の品ID
- 5932984
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
この商品は生鮮食品類の為、発送前に事業者よりお電話いたします。
その際、到着希望日をお伝えください。確認が取れた方より発送いたします。
12月11日～4月にお申込みの分に関しては冷凍便でお届けします。
4月下旬以降は基本的に冷蔵便でお届けいたしますが、北海道や沖縄、離島にお住まいの方は冷凍便をお勧めいたします。
※発送日のご連絡をしますので、メールアドレスを必ずご記載ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
老舗魚屋大将が厳選した本格カツオ藁焼きタタキ
土佐沖で揚がった新鮮なカツオを豪快に藁で焼いた昔ながらのたたきは、ガスで炙ったものでは味わえない薫り高さを楽しめます。
魚の仕入れから藁焼きの作業、梱包まで老舗の鮮魚問屋が行っています。
皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」を、塩たれ、醤油たれでお召し上がりください！
「カツオってこんなに美味しかったの！？」
是非一度お召し上がりいただきたい一品！
本格 四万十の味「タレ 計2種類付き」
自家製たたき用 醤油たれ
自家製たたき用 塩だれ
ESSEふるさとグランプリ金賞受賞したお店
「ESSEふるさとグランプリ2019」にて『カツオの塩タタキセット』が「行ってみたい！愛され自治体部門・金賞」を受賞しました！
塩や、みかん酢などで味付けした独自の食べ方を継承している塩タタキ。そのおいしさはもちろんのこと、「四万十川の景観は日本の宝」「自然が多く、子育てしやすそう」「イベントが豊富で楽しそう」など、住みやすい町を目指す市の取り組みに多数のご賛同をいただきました。
地元の老舗鮮魚問屋「山崎鮮魚問屋」のこだわり
1．鮮度
鮮魚は何と言っても鮮度が一番大事。土佐湾（土佐清水近辺）や四万十川でとれたばかりの鮮魚を店頭販売し、配送サービス(＊一部配送できない地域もございます)もおこなっております。
その日水揚げされたものを仕入れるように心がけています。
2．品質
鮮度がいいのはもちろんのこと、鮮魚自体の品質（丸々肥えて脂ののった魚）でないとおいしくありません。このため、漁協に水揚げされた鮮魚の中でも丸々肥え脂ののったものを山崎鮮魚問屋の目利き人が吟味し選り抜き仕入れます。おかげ様で、四万十市付近の多くの料理屋、割烹、ホテル、ゴルフ場他、納入させていただいております。
3．藁焼き
藁の炎は一瞬で800℃と高温になり、あっという間に消えます。炭などで焼くとじっくり火が通って皮の下の身が白っぽくなってしまいますが、藁で焼くと皮に程よく焦げ目がつき、皮の下の脂が溶けて身に馴染み、身はほとんど生の状態という美味しいタタキに仕上がります。
なんでそんなに美味しいが？
一度食べたらやみつき！リピーターが多いのが美味しい証です！
★水揚げされたばかりの、その日の内に藁焼き
★鮮度NO.1だからこそ、色、香り、味が一味違う
★さっぱり爽やかな、特製の塩だれ
ぜひ、一度ご賞味ください。
リピーターの方続々！ ◎沢山のあたたかなお声を頂いてます◎
・こんなに新鮮な美味しいカツオのたたきを食べたのは初めてでした。
四万十川も見てみたいです。ありがとございました。
・カツオたたき届き、おいしくいただきました。
これからも毎年、頼みたいと思います。
・生かつおのたたきセットが届きました。
かつおがこんないおいしいものだということを知らなく、おどろきました。
今まで食べてきたかつおとは全くといっていいほど別物で、家族で感動しました。
・かつおそのものも、いいものなのでしょうが、やはり鮮度なのでしょうか。
とても美味しかったです。また機会があれば、ぜひとも山崎さまのかつおを取り寄せたいと思います。
どうもありがとうございました。
・教え頂いたように調理をし、早速家族で食べました。
すごく新鮮で美味しくて、あっという間になくなり、家族全員大満足。本当に頼んで良かったです。また機会がありましたら、よろしくお願いします。
・ご丁寧な梱包と食べ方についてもご丁寧に書いてあり、とても参考になりました。
・やはり、本物のタタキは美味しいですね。
来年も機会がありましたらよろしくお願いいたします。
・甘辛いお醤油系のタレでしか食べたことがなかったので、初めての味でした。
香ばしさもあって、美味しく頂きました。
・かつおのタタキ、家族で美味しくいただきました。
冷凍ではないので、美味しさが際立っておりました。
丁寧なご対応ありがとうございました。
※たくさん感想頂いた中より、抜粋させていただきました。
魚は何より鮮度が大切です。水揚げから2時間以内に加工し、マイナス60℃で急速冷凍することで、新鮮な風味をそのままお届けしています。
高知県四万十市の老舗鮮魚問屋「山﨑鮮魚問屋」です。
漁協に水揚げされた鮮魚の中でも丸々肥えて脂ののったものを山﨑鮮魚問屋の目利き人が吟味し、選り抜き仕入れています。
店舗では土佐湾や四万十川でとれたばかりの鮮魚を店頭販売しております。
新鮮な海の幸が集まるこの地域で、地元の気候や風土に寄り添いながら営んでいます。
漁の時期によって脂の乗りや身質が変わります。旬のものを適切なタイミングで加工し、最高の状態でお届けしています。
地元の漁師や卸業者との長年の信頼関係により、安定した鮮度の良い魚を確保できています。
四万十から、「海の恵みを全国の皆さまに届けたい」という想いで作っています。
家庭の食卓やお祝いの席、贈り物にも喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。
ふるさと納税を通じて、山崎鮮魚問屋のカツオのタタキやキハダマグロを知っていただける機会が増えました。
地元の漁業や加工業の活性化にもつながり、地域とともに歩んでいけることを大切にしています。
こだわりポイントをご紹介
魚は何より鮮度が大切です。水揚げから2時間以内に加工し、マイナス60℃で急速冷凍することで、新鮮な風味をそのままお届けしています。
わたしたちが作っています
高知県四万十市の老舗鮮魚問屋「山﨑鮮魚問屋」です。
漁協に水揚げされた鮮魚の中でも丸々肥えて脂ののったものを山﨑鮮魚問屋の目利き人が吟味し、選り抜き仕入れています。
こんなところで作っています
店舗では土佐湾や四万十川でとれたばかりの鮮魚を店頭販売しております。
新鮮な海の幸が集まるこの地域で、地元の気候や風土に寄り添いながら営んでいます。
わたしたちが歩んできた道
漁の時期によって脂の乗りや身質が変わります。旬のものを適切なタイミングで加工し、最高の状態でお届けしています。
地元の漁師や卸業者との長年の信頼関係により、安定した鮮度の良い魚を確保できています。
わたしたちの想い
四万十から、「海の恵みを全国の皆さまに届けたい」という想いで作っています。
家庭の食卓やお祝いの席、贈り物にも喜んでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、山崎鮮魚問屋のカツオのタタキやキハダマグロを知っていただける機会が増えました。
地元の漁業や加工業の活性化にもつながり、地域とともに歩んでいけることを大切にしています。