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【6回定期便】 高知の旬を楽しむ 芋餅 初鰹 かつおたたき かつお 小夏 ドレッシング 米 新米 コシヒカリ 干物 焼き鳥【J00228】
寄附金額
90,000円
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土佐清水の旬の美味しいものを２カ月に１度の定期便にてお届けします。
土佐清水の海の幸、山の幸を四季折々でお楽しみください。
【2月】芋餅 １本 750グラム
【4月】初かつおのたたき ２節（約500グラム）専用ぽん酢ダレ付
【6月】小夏セット ３本（濃縮ドリンク、ポン酢、ドレッシング）
【8月】新米コシヒカリ 精米５キロ
【10月】干物特選４種セット（魚種おまかせ）
【12月】焼き鳥 塩 25本
※焼き鳥は、【タレ】への変更も可能です。変更をご希望される方は申込画面を進んだ先の備考へお知らせください。
農作物は減農薬、魚は天然もの、加工食品は無添加と、こだわりを持っている返礼品のみを取り扱っておりますので、ご安心してお召し上がりください。
【太陽と海風からのコメント】
土佐清水にはまだ世に認知されていない名産品が多くあります。太陽と海風では、それを少しでも多くの方に知ってもらいたいための事業を展開しております。
定期便には6事業者の方々が作られるそれぞれの美味しいものを集めました。
四国最南端に位置する土佐清水は、雪がほとんど降らない温暖な環境でとても強い陽射しで美味しい農作物がたくさん取れます。
また、黒潮が日本で一番最初に接岸する豊かな漁場があり、魚種も豊富で新鮮な美味しい魚がたくさんとれます。
強い陽射しと黒潮の潮風を活かした干物作りに大変適した環境からできあがる逸品をご賞味ください。
土佐清水の海山の旬の美味しさをお届けし、皆さまに喜んで頂くことができる様、生産者一同邁進して参ります。
関連ワード：柑橘、カツオ、こなつ、ジュース、サラダ、乳酸菌生成エキス、惣菜、いも、スイーツ、やきとり、天日塩、自家製
お礼の品について
容量
-
【2月】芋餅 １本 750グラム
【4月】初かつおのたたき ２節（約500グラム）専用ぽん酢ダレ付
【6月】小夏セット ３本（濃縮ドリンク、ポン酢、ドレッシング）
【8月】新米コシヒカリ 精米５キロ
【10月】干物特選４種セット（魚種おまかせ）
【12月】焼き鳥 塩 25本
※焼き鳥は、【タレ】への変更も可能です。変更をご希望される方は申込画面を進んだ先の備考へお知らせください。
※画像はイメージです。
消費期限
-
【芋餅】出荷日より冷蔵保存で２週間、冷凍保存で３カ月を目安にお召し上がりください。
【鰹のたたき】出荷日より冷凍で90日
【小夏セット】全商品製造日より3か月程度 ※ラベルをご確認ください。
【コシヒカリ】出荷日より１か月～２か月程度
※お米は生鮮食品です。高温多湿の場所を避け冷暗所で保管してください。冷蔵庫の野菜室での保管がオススメです。
※直射日光や高温多湿の場所は避けてください。虫やカビが発生する原因となります。
※虫やカビが発生したことによる返品・交換はお受けしておりません。
【干物】出荷日より冷凍で30日程度
【焼き鳥】製造日から冷凍で100日
アレルギー品目
-
事業者
- 合同会社 太陽と海風
お礼の品ID
- 6002834
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
ご寄附の翌月より、それぞれ指定月に６回お届けします。
※天候などにより発送時期が１０日ほど前後する場合がございます。
※長期ご不在期間があれば備考等へお知らせください。
配送
- 常温便、冷蔵便、冷凍便、定期便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
お礼の品をご紹介
高知県土佐清水市小柴製餅所の芋餅は市民にこよなく愛され続けている地域伝統の味です。芋餅とは、さつまいもをスライスして湯で、四国最南端の天日で干して味を凝縮させます。昔ながらの伝統製法を一切変えず、工程の90％以上が手作業です。それをもち米と一緒に蒸しあげ砂糖を混ぜてついたものです。戦後間もない頃に創業されて以来70余年、ずっと変わらぬ手作り製法で添加物は全く入っておりません。気温や湿度など日々変わる環境の中、個体差のある芋と餅米をちょうどいい程度に蒸すのが非常に難しく、熟練した職人の手作業だからこそなし得る技なのです。芋の甘味と餅の食感が何とも言えない絶妙な美味しさ表現しています。
※気温が15℃を超えているとカビが発生しやすいので、商品到着後はお好みのサイズにカットして冷蔵・冷凍保存してください。
かつお1本釣漁師歴40年の職人が土佐湾で水揚げされたかつおを藁焼きたたき4〜5人前をお届けします！
■かつおの特徴
四国沖で水揚げされたかつおの特徴は、「魚の道」と言われる黒潮の海域で、漁師さんがかつおを1本釣で釣り上げてくれるので高鮮度・高品質、脂が乗っているのが特徴です。
■こだわり
水揚げ後は、40年以上かつお船に乗っていた職人達がかつおの品質などを確認しながら藁で焼き、すぐに真空パック包装するため、藁の香りとかつおの美味しさが味わえます。
■食べ方
解凍後はお好みの厚さにカットして、玉ねぎやニンニクなどの薬味をのせて、付属の無添加ポン酢を使えてお召し上がりください。
■解凍方法
約15分流水につけるか、半日ほど冷蔵室で解凍してからお召し上がりください。
真空・冷凍されたものを1節ずつ２セット400g以上をお入れしております。無添加の専用ぽん酢ダレを同梱しております。
全国の美味いものを知り尽くした（株）HATA-AGEのバイヤーが自信を持ってお勧めする土佐藁焼きタタキをご堪能ください。
高知県土佐清水産の小夏を100％使用した濃縮ドリンク1本720mlです。小夏とは、高知県独自の柑橘のことで、レモンの爽やかさとみかんの甘味を併せ持った果実です。生産者である白浜農園は乳酸菌栽培を行っており、一般的な小夏よりはるかに甘味が強く、その糖度は13％以上！その小夏をギュッと濃縮したドリンクには防腐剤や保存料などの添加物は全く使用しておりませんので、安心してお飲みいただけます。牛乳や炭酸で割ったり、酎ハイにして飲むこともおススメです。
8月上旬から順次発送させて頂きます。国内でも最速クラスで出来上がる新米をお召し上がりください！
陸の秘境とも呼ばれる四国最南端の土佐清水市下ノ加江川のとても綺麗な水で育まれております。
ご飯は炊き立てが美味しいことは言うまでもありませんが、おむすびやお弁当にもとても適しています。玄米の状態で保存管理しており、玄米のままお届けする事も可能ですし、精米はご注文をいただいてから精米して発送しております
新鮮なちりめんじゃこと旬の魚の干物セットです。ちりめんじゃこ1袋約150gと旬の魚の干物が3袋の計4袋セットです。魚種は水揚げによって様々ですが、ベテランの職人が特選したおすすめの魚ばかりです。目の前の海で水揚げされるため超新鮮！その日のうちに開いて天日干ししたものです。添加物は一切使用しておらず、僅かな塩で味を整えておりますので安心して召し上がって頂けます。
※こちらのセットは冷凍商品となっております。また、こちらの商品は季節によって異なる旬の魚を扱っておりますので、魚種の指定はできません。
カマス、メジカ、レンコ鯛、アジ、サバなど
【やきとり】
高知県の大自然に抱かれた四万十川流域で、のびのびと育てられた「四万十鶏」。
その旨み豊かな鶏肉を、全国的にも高く評価される「土佐備長炭」を使って、丁寧に炭火焼きに仕上げました。強い火力と遠赤外線効果で、表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
炭の香りが肉の旨みをさらに引き立て、ひと口ごとに深い味わいが広がります。
使用している「四万十鶏」は、ほどよい歯ごたえと濃厚な風味が特長。一般的な若鶏とは一線を画す、地鶏ならではのコクと旨みをご堪能いただけます。
備長炭の火力で焼き上げた焼き鳥は、余分な脂が落ち、素材本来の味が際立つ逸品です。
本セットは、ご家庭でも気軽に本格的な炭火焼きの味が楽しめるよう、焼き上げた状態でお届けします。
【美味しいお召し上がり方】
１． 冷蔵庫でゆっくり解凍（おすすめ）
冷凍の真空パックのまま、冷蔵庫で5～6時間（または一晩）かけて自然解凍します。急激な解凍よりも、ゆっくり解凍した方が水分が逃げにくく、ジューシーに仕上がります。
２-1.真空パックのまま、沸騰しない程度のお湯（約80～90℃）に5分ほど浸けて温めてください。ふっくら仕上がります。
同梱の天日塩をかけてお召し上がりください。
２-2.真空パックから出して、耐熱皿に移し、ラップを軽くかけて600Wで約2分加熱。
ラップを使って蒸気を逃がさず温めると、しっとり感が保てます。
※トースター・魚焼きグリルで仕上げ（香ばしさUP）
湯煎や電子レンジで温めた後、トースターやグリルで軽く表面を炙る（1～2分）と、皮がパリッとし、香ばしさが復活します。
単品のみも受付しております
芋餅
焼き鳥
毎回違った品が届き美味しくいただいてますが、夏のお米が不足した頃に新米が届いたので、とても嬉しく助かりました。