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【四国一小さなまちのお塩】 塩職人 田野屋青蜂 完全天日塩大粒 1袋 田野屋 青蜂 塩 しお 完全天日塩 天日塩 国産 非加熱 海水 大粒 こだわり ミネラル 栄養 太陽光 結晶 料理 万能 調味料 田野町 高知県
寄附金額
5,000円
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塩職人・田野屋青蜂が作る完全天日塩の大粒のお塩です。
山のミネラルと海のミネラルが混じりあう汽水域の栄養豊富な海水から、太陽の光と潮風の力だけでゆっくりじっくりお塩を育てています。
火力や電力で作る塩に比べて何倍も手間や時間がかかり、生産量も極めて少ない大変希少なお塩です。
夏には60℃を超える製塩ハウスの中で、一日に幾度も攪拌作業を繰り返し、いくつかの季節を超え、ゆっくりと結晶化させていきます。
ゆっくりと時間をかけることにより、海水中のミネラルが塩に残りやすくなり、ただしょっぱいだけの塩ではなく、まろやかで奥深い味わいの塩ができあがります。
田野屋青蜂の完全天日塩は、素材の味を引き立たせる、やさしくて底力のあるお塩です。
大粒・・・肉や魚に。噛めば噛むほどに素材の旨味を引き出します。
※写真はイメージです。
製造元：田野屋青蜂
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- 何度も申し込み可
申込期日
- 予定数量に達するまで
発送期日
-
ご入金確認後、３週間以内に順次発送予定
※天候の影響により、お日にちを頂戴する場合がございます。
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- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
約1.2 mmの大粒結晶塩は、炭火焼きやステーキ、焼き魚にぴったり。噛むほどに「サクッ」とした食感と共に海のミネラルがじんわり広がり、素材の旨みを引き立てます
高知県田野町で、塩職人志望のご夫婦が2017年に塩二郎氏に弟子入りし独立。365日、塩と向き合いながら丁寧に手作業で仕上げています
汽水域の海水をビニールハウス内で、太陽光と潮風だけでじっくり結晶化。選別も手作業で行い、添加物ゼロの非加熱製法で自然のままに仕上げます
夏のBBQやグリルに最適。食卓でも、お肉・魚に振りかけるワンポイントで、食感と風味がぐんと際立ち、アウトドア気分を盛り上げます
「塩は料理の縁の下の力持ち」。素材本来の味を邪魔せず、陰ながら支える存在でありたい。その思いから、自然と手間を大切に丁寧に仕上げています
「素材の味が変わった」「ギフトに喜ばれた」と好評です。その声を受けてパッケージ改良やセット展開を進め、田野町産品の魅力発信に貢献しています
こだわりポイントをご紹介
約1.2 mmの大粒結晶塩は、炭火焼きやステーキ、焼き魚にぴったり。噛むほどに「サクッ」とした食感と共に海のミネラルがじんわり広がり、素材の旨みを引き立てます
わたしたちがご案内します
高知県田野町で、塩職人志望のご夫婦が2017年に塩二郎氏に弟子入りし独立。365日、塩と向き合いながら丁寧に手作業で仕上げています
こんなところで作っています
汽水域の海水をビニールハウス内で、太陽光と潮風だけでじっくり結晶化。選別も手作業で行い、添加物ゼロの非加熱製法で自然のままに仕上げます
この時期がおすすめ！
夏のBBQやグリルに最適。食卓でも、お肉・魚に振りかけるワンポイントで、食感と風味がぐんと際立ち、アウトドア気分を盛り上げます
わたしたちの想い
「塩は料理の縁の下の力持ち」。素材本来の味を邪魔せず、陰ながら支える存在でありたい。その思いから、自然と手間を大切に丁寧に仕上げています
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「素材の味が変わった」「ギフトに喜ばれた」と好評です。その声を受けてパッケージ改良やセット展開を進め、田野町産品の魅力発信に貢献しています