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寄附状況
【1kg】青実山椒（枝付）初期物
寄附金額
15,000円
在庫：あり
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南国高知の陽気な日差しと、一級河川仁淀川流域（仁淀ブルー）の自然に育まれた良質で新鮮な生の山椒をお届けします。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 5月中旬頃～発送予定
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
普段は家族３人で作業をしていますが、収穫時期になると１０人ほど近所の方やお友達が手伝いに来てくれます。
収穫は春先に青実山椒、７月ごろに乾燥したり粉にしたりして出荷する分を収穫。
やはり夏の時期の収穫が一番大変だそう。
収穫した山椒は風をあてて葉っぱやごみを飛ばします。
ほかの果物に比べると比較的作りやすく、どこでも元気に育つそう。
もともとは文旦を作っていた畑だそうです。
「ぶどう山椒」という種類の山椒を多く栽培しており実が大きめできれいな薄いグリーンが特徴です。
今年の高知県の出荷量は約９トン
大阪府や京都府へ出荷が一番多いんだそう。
佃煮のほかにそのままや湯がいて冷凍し、使う分だけ解凍させてもよし！
お好みでおいしく食べていただけたら嬉しいです！
フレッシュ感
生の山椒はかなり時期が限定されます。寄付額の割に、かなり、たっぷり送られるので、私は下処理を、してから冷凍しました。